Fajita lwn Taco
Fajitas, taco, burrito, enchilada dsb. ialah makanan lazat daripada masakan Mexico yang sangat popular di seluruh dunia, tinggalkan negeri selatan Texas di mana ini dan banyak lagi hidangan Mexico membentuk apa yang dirujuk kepada sebagai TexMex, singkatan untuk merujuk kepada pengaruh budaya orang Mexico Amerika ke atas orang asli. Fajitas dan Taco kelihatan sangat serupa, iaitu penyediaan daging yang mendesis yang dibungkus dalam tortilla. Ramai orang menganggap mereka adalah satu dan sama, tetapi sebenarnya, terdapat perbezaan antara Fajita dan Taco yang akan disenaraikan dalam artikel ini.
Fajita
Fajita ialah perkataan Sepanyol yang diterjemahkan secara literal kepada tali pinggang kecil. Walau bagaimanapun, di Mexico, istilah ini digunakan untuk merujuk kepada potongan daging lembu, khususnya bahagian stik lembu yang dihidangkan panggang. Potongan daging ini panjang dan sempit, seperti tali pinggang kecil, maka namanya. Daging panggang ini boleh dihidangkan di dalam pembungkus tortilla tepung atau ia boleh dihidangkan dengan bawang dan lada terus dari kuali yang mendesis. Oleh kerana sekeping daging tidak empuk, ia mula-mula diperap dalam rempah, kemudian dibakar, dan akhirnya dihidangkan dengan bawang dan lada seperti sedia ada atau intinya dimasukkan ke dalam tortilla tepung, untuk akhirnya dipanggil fajita.
Taco
Taco ialah hidangan Mexico yang sangat popular yang terdiri daripada tortilla jagung yang telah diisi dengan daging atau sayur-sayuran. Tortilla ini juga boleh dibuat daripada tepung gandum. Taco adalah rangup setelah dibuat di atas kuali. Mereka diisi dengan daging lembu cincang bersama salad dan keju. Untuk membuat taco, tidak perlu mempunyai daging lembu kerana seseorang boleh menggunakan mana-mana daging pilihannya sama ada ayam, daging lembu, atau daging babi. Sementara di Mexico, taco mengandungi daging lembu dan dihiasi dengan sayur-sayuran, di AS, keju parut juga digunakan sebagai bahan.
Apakah perbezaan antara Fajita dan Taco?
• Fajita ialah istilah yang digunakan untuk merujuk kepada potongan daging lembu yang dihidangkan selepas carination dan memanggang manakala taco merujuk kepada tortilla tepung jagung atau gandum yang mengandungi isi di dalamnya.
• Satu fajita boleh dihidangkan dibalut dengan tortilla, untuk dipanggil taco. Ini bermakna fajita boleh menjadi taco walaupun taco tidak boleh dipanggil fajita.
• Taco boleh mempunyai pelbagai isi yang berbeza daripada daging lembu hingga ayam hingga daging babi bersama keju dan sayur-sayuran.
• Fajita boleh tanpa kulit luar yang mesti ada dalam taco. Cengkerang rangup ini adalah ciri taco.
• Taco dibuat dengan tortilla sebesar palma yang diisi dengan pelbagai bahan dan dihidangkan kepada orang ramai bersama perasa.
