Crepe vs Pancake
Crepe dan pancake merupakan bahan makanan yang menyerlahkan mata orang ramai kerana ia bukan sahaja enak tetapi juga mudah disediakan. Terdapat ramai yang merasakan mereka adalah satu dan sama kerana bahan-bahan yang membentuk adunan sememangnya sama dalam kes crepe dan juga pancake. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan dalam penyediaan yang boleh dilihat pada perbezaan, pada penampilan kedua-dua bahan makanan. Artikel ini cuba untuk mengetahui sama ada memang terdapat perbezaan antara krep dan pancake atau krep hanya variasi serantau pancake yang merupakan istilah yang digunakan di kebanyakan negara di dunia.
Crepe
Crepes ialah lempeng yang sangat nipis seperti makanan yang berasal dari Perancis. Ini biasanya dianggap sebagai makanan ringan yang boleh dimakan sepanjang masa dalam sehari dan yang penting, ia boleh disediakan dengan sangat mudah. Mereka boleh menjadi manis atau diisi dengan daging atau keju mengikut citarasa orang itu. Ada yang suka makan crepes plain. Krep dibuat dengan tepung gandum, dan di Brittany, wilayah barat laut Perancis di mana ia berasal, ia dihidangkan bersama-sama dengan cider, minuman beralkohol. Terdapat banyak variasi krep kerana ia kini digemari oleh orang ramai di banyak bahagian dunia. Bahan utama krep adalah tepung gandum, susu, dan telur walaupun terdapat pelbagai jenis bahan yang digunakan sebagai inti. Ini termasuk keju, telur, ham, cendawan dan pelbagai jenis daging.
Pancake
Penkek ialah roti cepat yang dibuat di atas kuali panas dengan adunan yang diperbuat daripada tepung gandum menggunakan agen penaik untuk membuat roti menjadi gebu. Ejen penaik mungkin yis atau baking soda. Roti dimasak di atas griddle dari satu sisi walaupun ia boleh dibalik dan dimasak dari sisi lain juga. Pancake adalah sangat biasa di semua bahagian dunia dengan pelbagai jenis inti dan topping yang digunakan untuk makan roti ini. Terdapat banyak variasi pancake dengan hampir setiap negara mempunyai sesuatu seperti pancake sebagai makanan ringan atau makanan. Di India, terdapat banyak variasi pancake ini seperti Cheeela, Dosa, Uttapam, Pooda dan lain-lain yang diperbuat daripada bahan-bahan yang berbeza dengan variasi India selatan menggunakan tepung beras, tepung gram hitam dan santan. Pancake yang popular di Indonesia dikenali sebagai Serabi dan dibuat dengan tepung beras. Di UK, penkek dibuat dengan tepung, susu dan telur. Pancake juga dipanggil flapjacks dan hotcakes.
Apakah perbezaan antara Crepe dan Pancake?
• Walaupun penkek ialah bahan makanan yang diperbuat daripada tepung gandum dan agen penaik seperti yis atau serbuk penaik, krep ialah bahan makanan lazat yang lebih popular di wilayah Perancis dan Quebec dan dibuat dengan adunan yang mempunyai bahan yang sama seperti adunan untuk penkek.
• Pancake lebih tebal daripada krep.
• Adunan krep lebih nipis daripada adunan penkek kerana ia mengandungi lebih banyak susu.
• Ejen penaik digunakan untuk membuat penkek manakala tiada bahan penaik dalam adunan krep.
