Perbezaan utama antara flapjack dan pancake ialah, di UK, flapjack merujuk kepada bar bakar dulang manis yang diperbuat daripada oat manakala pancake adalah kek nipis, rata daripada adunan, digoreng di kedua-dua belah dalam kuali. Tetapi di AS dan Kanada, dua perkataan flapjack dan pancake boleh ditukar ganti.
Dua perkataan flapjacks dan pancake cenderung mengelirukan ramai orang kerana ia mempunyai makna yang berbeza di AS dan UK. Di AS, flapjack dan pancake merujuk kepada makanan yang sama manakala di UK, ini ialah dua jenis makanan.
Apakah itu Flapjacks?
Perkataan 'flapjacks' pada asasnya mempunyai dua makna. Di UK, flapjacks ialah kek manis dan padat yang diperbuat daripada oat. Ini juga dikenali sebagai bar oat, bar muesli, bar bijirin atau bar granola. Bahan asas untuk flapjacks termasuk oat, gula perang, mentega dan sirap emas. Anda boleh menghidangkannya sebagai hidangan manis dengan teh atau kopi atau sekadar snek yang lazat. Ia sangat mudah dibuat dan hanya mengambil sedikit masa.
Rajah 01: Flapjacks/Oat Bar
Walau bagaimanapun, orang Amerika dan Kanada menggunakan perkataan flapjack untuk merujuk kepada penkek. Oleh itu, di AS, dua perkataan flapjacks dan pancake boleh ditukar ganti. Penggunaan istilah flapjack hanya di beberapa wilayah di AS.
Apakah itu Pancake?
Penkek ialah kek nipis, leper daripada adunan, digoreng di kedua-dua belah dalam kuali. Nama lain untuk pancake ialah griddlecakes atau hotcakes. Bahan asas adunan pancake termasuk tepung, telur, susu, mentega dan bahan penaik seperti serbuk penaik. Adunan ini kemudiannya ditaburkan di atas permukaan yang panas seperti kuali dan dimasak. Ramai orang menggunakan bahan-bahan manis seperti jem, gula, sirap maple, madu, dan buah-buahan sebagai topping atau inti untuk pancake. Tetapi sesetengah orang juga menggunakan inti atau topping yang enak. Anda boleh makan penkek untuk sarapan pagi atau sebagai pencuci mulut.
Rajah 02: Pancake
Walau bagaimanapun, bahan yang digunakan untuk penkek serta penyediaannya mungkin berbeza mengikut wilayah dan budaya yang berbeza. Terdapat pelbagai jenis penkek, dengan bahan-bahan yang berbeza. Crêpe, palatschinke (Eropah Tengah dan Timur), dosa (India), dan serabi (Indonesia) adalah beberapa contoh ini. Malah, ahli sejarah percaya bahawa penkek adalah salah satu makanan yang berasal dari bijirin yang terawal dan paling meluas.
Apakah Perbezaan Antara Flapjack dan Pancake?
Flapjacks merujuk kepada sama ada bar panggang manis yang diperbuat daripada oat atau penkek. Pancake ialah kek leper yang diperbuat daripada adunan nipis dan dimasak di kedua-dua belah. Di AS, flapjack dan pancake adalah sama. Tetapi, di UK, flapjack dan pancake merujuk kepada dua jenis makanan yang berbeza. Ini adalah perbezaan utama antara flapjack dan pancake. Selain itu, bahan-bahan untuk flapjacks British termasuk oat, gula perang, mentega dan sirap emas manakala bahan-bahan untuk pancake termasuk tepung, telur, susu, mentega dan agen penaik. Lebih-lebih lagi, ramai orang menggunakan pelbagai inti dan topping manis untuk pancake. Walau bagaimanapun, kerana flapjack British adalah manisan itu sendiri, ia tidak memerlukan sebarang topping atau inti.
Ringkasan – Flapjacks lwn Pancake
Perbezaan antara flapjack dan pancake adalah terutamanya serantau. Di UK, flapjack dan pancake merujuk kepada dua jenis makanan yang berbeza; Flapjacks ialah bar dibakar dulang manis yang diperbuat daripada oat manakala penkek ialah kek leper yang diperbuat daripada adunan nipis dan dimasak di kedua-dua belah. Tetapi di AS, flapjack ialah nama lain untuk pancake.
Imej Ihsan:
1.”Flapjacks” oleh Nick Youngson (CC BY-SA 3.0) melalui Imej Saham Alpha
2.”Madu disiram ke atas penkek mentega”Oleh Michael Stern – Wall_Food_10060, (CC BY-SA 2.0) melalui Wikimedia Commons
