Pancake vs Adunan Wafel
Perbezaan antara adunan penkek dan wafel wujud dalam bahan dan konsistensi setiap adunan. Apabila bercakap tentang sarapan pagi, terdapat banyak bahan makanan, tetapi pancake dan wafel mengambil kek kerana resipi ini paling popular di kalangan isi rumah Amerika. Resipi kelihatan sangat serupa membuatkan orang tertanya-tanya sama ada terdapat perbezaan dalam adunan pancake dan wafel. Dalam artikel ini, kami akan cuba untuk mengetahui perbezaan, jika ada, antara adunan penkek dan wafel. Walau bagaimanapun, kebanyakan anda mesti menyedari bahawa dari rupa penkek dan wafel berbeza antara satu sama lain.
Doh untuk sebarang roti terdiri daripada tepung dan air. Pembuatan ragi adalah sama ada semula jadi dan berlaku dengan sendiri atau terpaksa seperti apabila kita menambah serbuk penaik, yis atau soda. Apabila jumlah air yang digunakan adalah rendah dan adunan dimanipulasi menggunakan tangan, doh sepatutnya menjadi doh roti. Lebih banyak kelembapan atau air bermakna doh tidak boleh berdiri sendiri dan perlu dibakar dalam kuali. Seseorang boleh memikirkan pisang atau kek paun dalam kategori roti cepat ini. Apabila jumlah kelembapan lebih tinggi, doh dirujuk sebagai adunan dan wafel dan doh pancake dipanggil adunan. Adunan tidak tahan basah, tinggal di dalam mangkuk sehingga ia diletakkan di dalam ketuhar, untuk dimasak.
Apakah itu Adunan Pancake?
Adonan penkek ialah apa yang kami gunakan untuk membuat penkek. Pancake ialah sarapan pagi yang popular yang dimakan sama ada dengan sirap atau dengan topping yang berbeza seperti krim, strawberi, dll. Ia juga lebih lembut daripada wafel. Untuk membuat penkek, adunan lempeng dituang terus ke dalam kuali yang panas dan tidak memerlukan seterika untuk berfungsi sebagai acuan. Oleh itu, konsistensi adunan lebih nipis. Walau bagaimanapun, konsistensi bergantung pada keutamaan individu. Ada orang yang lebih suka pancake yang lebih nipis dan ada juga yang suka makan pancake yang tebal.
Mengenai bahan-bahan, adunan asas pancake mengandungi tepung, air atau susu, gula dan serbuk penaik. Telur dan mentega adalah pilihan. Selain itu, jumlah gula adalah lebih rendah daripada yang digunakan untuk adunan wafel.
Apakah itu Adunan Wafel?
Wafel ialah produk bakar yang lebih tebal yang sangat popular sebagai makanan sarapan pagi. Seterika wafel adalah apa yang dituang adunan wafel untuk mendapatkan bentuk yang diingini. Oleh itu, terdapat ikat pinggang besi yang memberikan bentuk bulat, jantung, atau persegi kepada wafel yang dibuat pada akhirnya. Terdapat ikat pinggang yang membolehkan membuat wafel yang lebih tebal atau nipis juga.
Bercakap tentang adunan, bahan-bahan dalam resipi adalah hampir sama dengan pancake, tetapi jumlahnya berbeza. Juga, di sini, hampir semua resipi meminta mentega dan telur. Tetapi vegetarian boleh menggantikan telur dengan pengganti. Selain itu, orang ramai menggunakan ragi paksa dalam bentuk baking soda, putih telur, kuk, atau serbuk penaik. Secara amnya, adunan wafel cenderung lebih tebal daripada adunan yang digunakan untuk membuat penkek.
Ini, adalah nasihat. Jangan gunakan adunan yang lebih nipis untuk membuat wafel kerana ia perlu dimasukkan ke dalam seterika. Satu perbezaan yang ketara ialah adunan wafel lebih manis dan gemuk sehingga menjadikan wafel lebih perang dan rangup. Perbezaan lain ialah ramai yang mencambuk putih telur dan kuk secara berasingan, dan menambah kepada adunan wafel sejurus sebelum dimasak di dalam ketuhar. Buih ini menjadikan wafel lebih lapang daripada penkek. Wafel cenderung lebih rangup.
Apakah perbezaan antara Pancake dan Adunan Wafel?
Ketekalan:
• Adunan wafel cenderung lebih tebal daripada adunan penkek.
Lemak:
• Wafel1 adunan mengandungi lebih banyak lemak daripada penkek.2
Gula:
• Adunan wafel mengandungi lebih banyak gula berbanding penkek.
Ejen Meninggalkan:
• Adunan pancake Inggeris tradisional tidak menggunakan serbuk penaik sebagai agen penaik. Di Amerika Utara, mereka menggunakan serbuk penaik dalam adunan pancake. Untuk 12 pancake, 4 sudu teh serbuk penaik digunakan.3
• Adunan wafel menggunakan serbuk penaik. Untuk adunan adunan wafel yang menyajikan empat orang 7g serbuk penaik ditambah.4
Membuat Bentuk:
• Adunan penkek tidak dituang ke dalam seterika bentuk yang berbeza untuk membuat bentuk secara amnya. Walau bagaimanapun, kadang-kadang orang menyusun penkek mereka dalam bentuk yang berbeza juga.
• Adunan wafel dituangkan ke dalam seterika berbentuk berbeza untuk membuat wafel bulat, segi empat sama atau berbentuk hati.
Kaedah Memasak:
• Adunan penkek dituangkan ke atas permukaan yang rata dan panas dan dimasak dengan membelek.
• Adunan wafel dituang di antara dua seterika wafel. Seterika inilah yang memberikan bentuk kepada wafel.
Kelembutan vs Kerangupan:
• Pancake lebih lembut.
• Wafel lebih rangup.
Seperti yang kita dapat lihat adunan penkek dan wafel tidak jauh berbeza walaupun ia akhirnya menyajikan dua jenis makanan yang lazat.
