Makanan Cina lwn Jepun
China dan Jepun bukanlah betul-betul berjiran, tetapi kedua-duanya adalah gergasi dalam comity negara-negara, di seluruh dunia, biarkan sahaja Asia. Jika China menjadi salah satu tamadun tertua di dunia, Jepun tidak ketinggalan. Kedua-dua negara Asia ini mempunyai pengaruh budaya antara satu sama lain walaupun pencerobohan Jepun di tanah besar China pada awal abad ke-20. Bagi orang barat, makanan Jepun dan Cina mungkin kelihatan sangat serupa (yang wajar mempertimbangkan pengaruh budaya bersama). Walau bagaimanapun, terdapat juga perbezaan halus yang akan diserlahkan dalam artikel ini.
Makanan Cina
China ialah sebuah negara yang sangat besar untuk mempunyai satu masakan. Malah, ia dibahagikan kepada 8 wilayah yang menandakan 8 masakan berbeza dalam satu negara. Walau bagaimanapun, terdapat satu perkara biasa yang merangkumi semua masakan yang berbeza ini. Secara umumnya, diet orang Cina penuh dengan sayur-sayuran dan orang di China menganggap sayur-sayuran dalam diri mereka sebagai hidangan penuh tanpa perlu memikirkan tentang roti dan nasi. Orang Cina lebih suka menggoreng masakan mereka dan ini menjadikan makanan mereka agak berminyak. Mi dan kacang soya mendominasi masakan Cina, dan mereka juga menggemari nasi. Masakan Cina cenderung untuk mengelakkan makanan bergula.
Makanan Jepun
Satu hidangan Jepun yang terlintas di fikiran seseorang apabila dia bercakap tentang makanan Jepun ialah Sushi. Sushi ialah hidangan tradisional Jepun yang dibuat dengan nasi dan makanan laut, terutamanya ikan salmon. Ikan dan nasi nampaknya menjadi pilihan kegemaran kebanyakan orang Jepun dan makanan Jepun kebanyakannya direbus dan dikukus dengan itu lebih sihat daripada makanan Cina. Orang Jepun tidak menggoreng bahan makanan mereka dan percaya pada memanggang yang memasak bahan makanan dengan cepat pada suhu tinggi dengan sebahagiannya masih mentah. Orang Jepun suka makan walaupun bahagian masakan mereka yang mentah dan mentah. Rumpai laut dilihat digunakan dalam banyak hidangan Jepun manakala produk tenusu tidak dominan dalam masakan Jepun.
Apakah perbezaan antara Makanan Cina dan Jepun?
• Makanan Cina lebih berminyak daripada makanan Jepun. Ini kerana orang Cina menumis atau menggoreng banyak masakan mereka manakala orang Jepun lebih suka mengukus atau merebus masakan mereka
• Orang Cina memasak makanan mereka perlahan-lahan, dan pada suhu rendah manakala orang Jepun lebih suka memanggang pada suhu tinggi yang memasak makanan lebih cepat tetapi meninggalkan bahagian dalam sebagai mentah atau mentah
• Masakan Cina lebih pedas daripada masakan Jepun dan lebih banyak menggunakan herba dan rempah daripada masakan Jepun
• Masakan Jepun mempunyai pengaruh barat manakala masakan Cina telah dipengaruhi oleh masakan Muslim sebahagiannya kerana laluan sutera
• Makanan Cina kurang manis berbanding makanan Jepun secara umum
