Sup vs Chowder
Kita semua suka mengambil sedikit masa daripada makanan biasa. Sup dalam bentuk bahan makanan cecair suam memberikan kita perubahan yang kita cari dalam makanan kita. Ibu di seluruh dunia membuat sup untuk membuat anak-anak mereka datang ke meja makan, dan berjuta-juta memesan sup sayur-sayuran dan bukan vegetarian yang lazat apabila mereka mahu pembuka selera sebelum hidangan utama di restoran. Terdapat satu lagi bahan makanan cecair yang dipanggil chowder yang sangat mengelirukan kerana ia sangat mirip dengan rupa dan rasa kepada sup. Artikel ini cuba membezakan antara sup dan sup, untuk membolehkan pembaca memilih diet cecair yang betul bergantung pada kesukaan mereka.
Sup
Untuk bercakap tentang sup, cuba mendefinisikannya nampaknya sangat bodoh kerana kita semua telah mengambil sup pelbagai jenis sejak zaman kanak-kanak. Kita semua suka mempunyai sup tomato dan juga sup ayam kerana ia bukan sahaja lazat, ia seolah-olah membuat kita lebih lapar. Sup ialah bahan makanan cair panas yang disediakan dengan memanaskan daging atau sayur-sayuran di dalam air, membiarkan bahan-bahan itu mereneh sehingga rasa bahan-bahan itu diekstrak dalam sup.
Sup boleh terdiri daripada dua kategori besar, yang jernih dan sup pekat. Sup pekat dibuat menggunakan bahan pemekat seperti tepung, beras, bijirin, kanji dan sebagainya. Sup yang ringan dan nipis sering disyorkan kepada orang yang sakit untuk memberi mereka kekuatan dan protein supaya mereka cepat sembuh.
Chowder
Chowder ialah sejenis sup pekat yang kental dan secara tradisinya dikaitkan dengan makanan laut. Asal usul istilah chowder diselubungi misteri, namun, ramai yang percaya bahawa perkataan itu berasal dari perkataan Perancis yang merujuk kepada periuk yang digunakan oleh nelayan, untuk menyediakan rebusan pelbagai jenis.
Walau bagaimanapun, sejak akhir-akhir ini, perkataan chowder telah merujuk kepada pelbagai jenis sup pekat dan berkrim yang tidak mempunyai makanan laut sebagai bahan utamanya. Dalam hal ini, chowder nampaknya lebih dekat dengan rebusan daripada sup kerana ia mempunyai kepingan makanan laut atau bahan-bahan lain yang kental. Ia juga sangat berkrim, hampir kelihatan seperti dibuat melalui susu dan bukannya air.
Pada zaman dahulu, chowder pada asasnya mempunyai makanan laut sebagai bahan utamanya. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, banyak perisa yang berbeza telah dibangunkan dan makanan laut telah memberi laluan kepada ketulan daging dan juga sayur-sayuran untuk membuat sop ayam kehilangan rasa asal makanan lautnya.
Apakah perbezaan antara Sup dan Chowder?
• Chowder ialah sejenis sup jadi sukar untuk dibezakan. Ia seperti meminta untuk membezakan antara kereta dan Ford.
• Walau bagaimanapun, chowder mempunyai akar Perancis dan merupakan jenis sup yang lebih pekat dan berkrim yang pada asalnya mengandungi makanan laut sebagai bahan utama
• Sup adalah ringan dan nipis, tetapi sup lebih tebal dan berkrim.
• Hari ini, seseorang boleh menikmati sup jagung dan juga sup ketam manakala sup boleh dibuat dengan hampir apa sahaja daripada tomato hingga ayam
