Brut lwn Champagne
Terdapat pelbagai jenis minuman beralkohol seperti wain, bir, wiski, rum, tequila dan sebagainya. Walaupun ini semua adalah kategori minuman yang jelas, terdapat banyak sub jenis dalam setiap kategori yang menimbulkan masalah bagi mereka yang tidak menggemari minuman ini tetapi terpaksa mengambilnya atas nama minuman sosial dalam parti dan perhimpunan sosial. Brut dan Champagne ialah dua sub jenis wain yang menimbulkan kekeliruan dalam fikiran orang ramai. Ini kerana kedua-dua wain kelihatan betul-betul sama dan perbezaannya, jika ada yang terletak pada citarasanya yang akan diterangkan dalam artikel ini.
Champagne
Sekiranya terdapat satu wain yang berkuasa di antara semua wain berkilauan di seluruh dunia, ia mestilah Champagne. Ini adalah salah satu wain yang dihormati dan dipandang tinggi oleh pencinta wain di seluruh dunia. Champagne ialah nama yang diberikan kepada wain berkilauan yang dibuat dengan jenis anggur tertentu seperti Pinot dan Chardonnay yang ditanam di petak tertentu di wilayah Perancis yang dipanggil Champagne.
Walaupun wain jernih yang serupa sedang dibuat di banyak negara Eropah dan Amerika yang lain menggunakan anggur pelbagai jenis, ia tidak boleh dipanggil Champagne. Penggemar Champagne boleh menghidu wain dari jauh dan menjamin rasa yang unik dan tersendiri. Kilauan dalam Champagne apabila gabus dicabut dan minuman dituangkan dalam gelas kering adalah hasil daripada penambahan gas karbon dioksida semasa peringkat kedua penapaian minuman.
Brut
Champagne sedang dibuat di Perancis sejak abad ke-17. Ia adalah pada abad ke-19 bahawa gula ditambah buat kali pertama, untuk membuat minuman manis. Orang ramai bukan sahaja menyukai rasa manis champagne, ini juga membantu pembuat champagne untuk menyembunyikan beberapa kelemahan yang merayap dalam minuman semasa proses pembuatan. Kadangkala, anggur tidak mempunyai kualiti yang diperlukan tetapi boleh digunakan kerana rasa terselindung di sebalik rasa manis.
Walaupun orang Rusia lebih suka Champagne yang paling manis dengan banyak gula, orang Amerika dan Inggeris lebih suka ia kering dengan jumlah gula yang paling sedikit. Champagne dengan kurang gula, apabila dihasilkan dahulu, dirujuk sebagai demi-sec yang secara literal bermaksud separuh kering. Populariti champagne yang kurang manis ini menggalakkan lebih banyak pengeluar menghasilkan wain berkilauan dengan lebih sedikit gula. Wain ini dipanggil lebih atau lebih kering. Pada tahun 1846 wain berkilauan pertama tanpa sebarang gula tambahan telah dilancarkan. Ia pada mulanya tidak disukai dan dipanggil brute kerana rasanya yang teruk. Gaya itu kemudiannya dipanggil sebagai Brut, dan wain berkilauan kering tambahan ini kini merupakan salah satu bentuk champagne yang paling popular.
Brut lwn Champagne
