Sejatan lwn Penyulingan
Penukaran daripada fasa cecair kepada fasa gas boleh berlaku dalam laluan yang berbeza seperti penyejatan atau pengewapan pada takat didih. Kedua-dua ini memerlukan syarat yang berbeza.
Sejatan
Sejatan ialah proses menukar cecair kepada peringkat wapnya. Perkataan "penyejatan" digunakan secara khusus apabila pengewapan berlaku dari permukaan cecair. Pengewapan cecair juga boleh berlaku pada takat didih di mana penyejatan berlaku daripada keseluruhan jisim cecair, tetapi kemudiannya ia tidak dipanggil sebagai penyejatan. Penyejatan boleh dipengaruhi oleh pelbagai faktor seperti kepekatan bahan lain di udara, luas permukaan, tekanan, suhu bahan, ketumpatan, kadar aliran udara dll.
Penyulingan
Penyulingan ialah kaedah pengasingan fizikal yang digunakan untuk mengasingkan sebatian daripada campuran. Ia berdasarkan takat didih komponen dalam campuran. Apabila campuran mempunyai komponen yang berbeza dengan takat didih yang berbeza, ia menguap pada masa yang berbeza apabila kita memanaskan. Prinsip ini digunakan dalam teknik penyulingan. Jika terdapat dua bahan dalam campuran sebagai A dan B, kita akan menganggap A mempunyai takat didih yang lebih tinggi. Dalam kes itu, apabila mendidih, A akan menguap lebih perlahan daripada B; oleh itu, wap akan mempunyai jumlah B yang lebih tinggi daripada A. Oleh itu, perkadaran A dan B dalam fasa wap adalah berbeza daripada perkadaran dalam campuran cecair. Kesimpulannya ialah, bahan yang paling mudah meruap akan diasingkan daripada campuran asal manakala, bahan yang kurang meruap akan kekal dalam campuran asal.
Di dalam makmal, penyulingan mudah boleh dijalankan. Semasa menyediakan radas, kelalang bahagian bawah bulat hendaklah disambungkan ke lajur. Hujung tiang disambungkan kepada pemeluwap dan air sejuk hendaklah diedarkan di dalam pemeluwap supaya apabila wap bergerak melalui pemeluwap ia menjadi sejuk. Air harus bergerak dalam arah yang bertentangan dengan wap yang membolehkan kecekapan maksimum. Pembukaan hujung pemeluwap disambungkan kepada kelalang. Keseluruhan peralatan hendaklah bertutup udara supaya wap tidak terlepas semasa proses. Pemanas boleh digunakan untuk membekalkan haba ke kelalang dasar bulat yang mengandungi campuran yang akan diasingkan. Apabila memanaskan wap bergerak ke atas lajur dan masuk ke dalam pemeluwap. Apabila ia bergerak di dalam pemeluwap, ia menjadi sejuk dan cair. Cecair ini dikumpul ke dalam kelalang yang disimpan di hujung pemeluwap, dan ia adalah penyulingan.
Apakah perbezaan antara Penyejatan dan Penyulingan?
• Dalam kaedah penyulingan, pengewapan berlaku pada takat didih manakala, dalam penyejatan, pengewapan berlaku di bawah takat didih.
• Penyejatan hanya mengambil dari permukaan cecair. Sebaliknya, penyulingan sedang berlaku daripada keseluruhan jisim cecair.
• Pada takat didih proses penyulingan, cecair membentuk buih dan tiada pembentukan gelembung dalam penyejatan.
• Penyulingan ialah teknik pengasingan atau penulenan, tetapi penyejatan tidak semestinya begitu.
• Dalam penyulingan, tenaga haba harus dibekalkan kepada molekul cecair untuk masuk ke keadaan wap tetapi, dalam penyejatan, haba luaran tidak dibekalkan. Sebaliknya, molekul mendapat tenaga apabila ia berlanggar antara satu sama lain, dan tenaga itu digunakan untuk melarikan diri ke keadaan wap.
• Dalam penyulingan, pengewapan berlaku dengan cepat, manakala penyejatan adalah proses yang perlahan.
