Haiwan vs Protein Tumbuhan
Adalah fakta yang diketahui bahawa haiwan adalah sumber protein yang baik untuk dimakan dan tumbuhan adalah buaian vitamin dan serat yang sangat baik. Walau bagaimanapun, apabila seseorang mengisytiharkan dirinya sebagai vegetarian, biasanya yang lain akan mempersoalkan sama ada mungkin untuk memenuhi keperluan protein yang diperlukan dengan mengambil sayur-sayuran sahaja. Oleh itu, adalah menarik untuk mengetahui sama ada kedua-dua vegetarian dan bukan vegetarian mempunyai peluang yang sama untuk dipelihara dengan asid amino penting. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui sifat-sifat kedua-dua protein tumbuhan dan haiwan, dan artikel ini secara ringkas meninjau kedua-dua jenis itu. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa protein dan kesannya adalah serupa walaupun pada hakikatnya ia berasal dari sumber yang berbeza, tetapi juzuk lain yang terdapat dalam sumber tersebut berbeza antara satu sama lain.
Protein Haiwan
Protein haiwan hanyalah protein yang berasal daripada haiwan. Semua karnivor dan kebanyakan omnivor mengambil protein haiwan untuk memenuhi suplemen nutrien mereka. Salah satu fakta menarik dan penting tentang protein haiwan ialah ia mengandungi semua asid amino penting yang diperlukan untuk pengguna. Manusia, sebagai contoh, perlu bergantung kepada sumber makanan luaran untuk memenuhi keperluan nutrien mereka dan terutamanya untuk mempunyai beberapa asid amino untuk membangunkan protein, enzim dan hormon tertentu. Memandangkan protein haiwan adalah set lengkap protein dengan asid amino penting sedemikian, manusia yang omnivor boleh dibenarkan dari segi keperluan nutrien mereka. Walau bagaimanapun, terdapat banyak perkara lain yang disertakan bersama protein haiwan untuk diet anda termasuk kolesterol yang terkenal. Malah, jumlah asid lemak tepu adalah tinggi dalam protein haiwan. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan pengambilan protein haiwan yang tinggi; mereka terutamanya mengesyorkan beberapa sekatan ke atas daging merah dan larangan ke atas daging yang diproses kerana risiko kanser dalam saluran pencernaan. Oleh itu, semua orang harus sedar tentang kemungkinan masalah yang berkaitan dengan hidangan daging yang lazat, walaupun protein diperkaya lengkap dalam protein haiwan.
Protein Tumbuhan
Protein tumbuhan hanyalah protein yang berasal daripada tumbuhan. Walaupun, sehingga beberapa penemuan baru-baru ini, dipercayai bahawa tumbuhan tidak mengandungi semua asid amino penting. Walau bagaimanapun, ideologi itu telah hilang, dan ia adalah fakta yang terbukti bahawa tumbuhan mengandungi semua asid amino penting. Kebanyakan produk tumbuhan Keluarga: Leguminosae seperti Dahl, Kacang, dan Soya kaya dengan protein. Risiko meningkatkan paras kolesterol kerana protein tumbuhan adalah lebih kurang dan hampir sifar. Selain itu, beberapa kajian penyelidikan telah membuktikan bahawa pengambilan protein soya sebagai ganti protein haiwan mengurangkan kolesterol LDL dengan ketara; hampir 13% pengurangan LDL telah diperhatikan melalui penggantian 50 gram daging dengan protein soya sehari. Di samping itu, kehadiran vitamin dan mineral lain bersama-sama dengan karbohidrat memberikan keseimbangan nutrien yang hebat dalam pakej protein tumbuhan. Satu-satunya masalah dengan sumber protein tumbuhan ialah bukan semua protein terkandung dalam satu produk tetapi dalam banyak jenis tumbuhan. Oleh itu, banyak jenis protein tumbuhan perlu diambil untuk memenuhi asid amino penting dalam diet.
Apakah perbezaan antara Protein Haiwan dan Tumbuhan ?
• Biasanya, sekeping daging (protein haiwan) mengandungi semua asid amino penting, manakala banyak jenis tumbuhan secara kolektif mengandungi kesemua asid amino tersebut.
• Kedua-dua protein haiwan dan tumbuhan terdapat dalam pakej, tetapi protein haiwan mengandungi beberapa lemak tidak sihat manakala protein tumbuhan mengandungi vitamin dan nutrien sihat yang lain.
• Protein haiwan biasanya lebih mahal daripada protein tumbuhan.
• Protein haiwan lebih sedap daripada protein tumbuhan.
• Protein tumbuhan lebih sihat daripada protein haiwan.
