Anhydrous vs Monohydrate
Terdapat bahan dalam fasa pepejal, cecair dan gas. Mereka berbeza kerana konstituen mereka. Bahan kimia yang sama mempunyai sifat dan ciri yang berbeza mengikut keadaannya. Memandangkan air terdapat di mana-mana, kebarangkalian untuk mengandungi air dalam bahan kimia adalah sangat tinggi. Wap air berada di atmosfera. Walaupun kita menyimpan bahan kimia di tempat yang tiada air, air atmosfera boleh diserap oleh sesetengah bahan kimia. Oleh itu, jika kita ingin mempunyai bahan kimia tanpa air, ia perlu disimpan di tempat yang bebas air dan kering. Kadangkala kita boleh menggunakan bahan lain seperti gel silika untuk menyerap air atmosfera dalam bekas, supaya bahan kimia menghadapi jumlah minimum air atmosfera.
Cara bahan menyerap air berbeza dari bahan kimia ke bahan kimia. Sesetengah bahan kimia adalah benar-benar tidak polar. Mereka ini tidak suka berinteraksi dengan air; oleh itu, mereka menolak molekul air. Contohnya, eter, benzena, aseton adalah bahan tanpa sebarang air. Anhydrous ialah istilah yang digunakan dalam kimia untuk menggambarkan sebatian tersebut. Sesetengah bahan kimia menyerap dan mengandungi air. Molekul dengan air dipanggil sebagai molekul terhidrat. Bahan kimia yang mempunyai keupayaan untuk menyerap lembapan dari udara dikatakan higroskopik. Kadar penyerapan air boleh berbeza dari bahan kimia ke bahan kimia. Sekeping natrium di udara boleh menyerap lembapan dengan sangat cepat manakala gula menyerap air dengan perlahan. Bukan sahaja kadar penyerapan air, tetapi jumlah air yang boleh diserap oleh bahan berbeza antara satu bahan dengan bahan yang lain. Sebagai contoh, beberapa bahan seperti natrium menyerap air sehingga ia larut. Sesetengah bahan mengandungi hanya satu molekul air bagi setiap satu daripada molekul bahan tersebut. Begitu juga, ada yang mempunyai 2, 3, 4, 5, 10, molekul air dll. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, jumlah air sesuatu bahan boleh mengubah sifatnya. Sebagai contoh, kita tahu bahawa kristal garam (natrium klorida) larut apabila ia menyerap air. Tetapi terdapat beberapa sebatian dalam keadaan pepejal. Mereka mungkin menggabungkan satu atau beberapa molekul air. Tetapi bentuk dengan air dan bentuk tanpa air mungkin mempunyai perbezaan dalam warna, tekstur, kereaktifan, dsb.
Anhydrous
Sesuatu bahan kimia dikatakan kontang, apabila ia tidak mengandungi sebarang air. Bagi sesetengah tindak balas, ia dinyatakan secara khusus untuk menjalankan tindak balas di bawah keadaan kontang. Pada keadaan itu, kita harus mengambil bahan kimia tanpa air dan menjalankan tindak balas juga dalam bekas bebas air. Tindak balas Grignard adalah satu tindak balas sedemikian di mana tindak balas harus dijalankan dalam keadaan kontang. Kuprum sulfat boleh didapati dalam bentuk anhydrous di mana ia berwarna putih (jika tidak, ia wujud dalam bentuk pentahidrat dan mempunyai warna biru). Kita boleh mendapatkan larutan kontang dengan mendidih. Mendidih menyejat air dan memberikan cecair kontang. Jika tidak, kita boleh menggunakan bahan yang menyerap semua air dan membuat bahan kering. Atau kita boleh menggunakan penapis molekul atau menambah bes alkali seperti kalium hidroksida.
Monohidrat
Monohydrate mengandungi satu molekul air bagi setiap unit formula. Biasanya, bilangan molekul air yang dimiliki oleh molekul bahan ditulis sebagai “rumus kimia. n H2O”. n memberikan bilangan molekul air dan, jika sebatian itu monohidrat, n ialah satu.
Apakah perbezaan antara Anhydrous dan Monohydrate?
• Cara kontang tanpa air dan bermakna monohidrat mengandungi satu molekul air.
• Bahan kimia berbentuk kontang dan bentuk monohidrat mungkin berbeza daripada kereaktifan, warna dan fasanya.
