Dicincang lwn Parut
Memasak ialah satu seni, dan seseorang itu perlu mempelajari perbezaan halus antara pelbagai bentuk dan bentuk bahan makanan untuk bersedia dengan yang sesuai semasa membuat resipi. Terdapat resipi yang memerlukan produk yang dicincang manakala ada yang lain memerlukan bahan makanan parut. Apa yang mengejutkan ialah, anda boleh mencincang dan memarut bahan makanan seperti kelapa atau lobak merah dengan perkakas dapur yang sama tetapi mungkin tidak menyedari perbezaannya.
dicincang
Sekiranya anda pernah mencuba untuk membuat kepingan makanan yang lebih kecil seperti halia, kelapa, lobak merah atau keju, anda tahu bahawa ia dilakukan dengan bantuan alat keluli tahan karat. Anda membuat pergerakan ke sisi atau ke bawah dengan menekan sedikit pada bilah yang menghasilkan kepingan kecil dengan bantuan lubang kecil yang dibuat pada sisi peranti. Bahan makanan yang dicincang nipis dan panjang, dan anda boleh memikirkannya dari segi mi nipis yang keluar dari lubang parut iaitu alat yang digunakan. Kebanyakan kepingan kecil yang keluar dari perkakas adalah sangat serupa dengan konsistensi yang hampir sama. Item yang dicincang mempunyai konsistensi yang licin. Pernahkah anda terfikir tentang proses membuat French Fries? Ia adalah mencarik kentang selepas mengupasnya yang menghasilkan kepingan kentang nipis dengan konsistensi yang sama yang digoreng dalam minyak, untuk membuat Kentang goreng yang lazat.
Parut
Apabila anda memarut kelapa, anda sebenarnya membuat kepingan kelapa yang sangat kecil dan hampir serbuk. Kepingan kelapa parut ini kemudiannya disapukan pada bahagian atas gulungan krim atau pastri untuk menjadikannya lebih lazat. Produk parut hanyalah serbuk supaya anda boleh menggelegak butiran dan mengenal pasti bahannya. Anda menggunakan parut dengan bahagian yang melelas dengan lubang yang sangat kecil dan kemudian mengalihkan bahan makanan (kelapa, keju atau lobak merah untuk membuat hampir serbuk bahan.
Apakah perbezaan antara Cincang dan Parut?
• Bahan makanan yang diparut lebih kecil, hampir menjadi serbuk manakala barang yang dicincang nipis dan panjang seperti benang.
• Item parut lebih kecil jadi ia masak dengan cepat kerana barang yang dicincang mengambil masa lebih lama untuk dimasak.
• Seseorang boleh memarut atau mengoyak menggunakan perkakas yang sama di dapur.
• Item yang dicincang mempunyai konsistensi yang lebih licin daripada makanan yang diparut.
