Sorita lwn Cumi
Penerokaan perbezaan antara sotong dan cumi akan kembali dengan banyak kerana kebolehubahan yang tinggi tentang kedua-duanya. Sebagai titik permulaan, satu adalah haiwan cephalopod manakala satu lagi adalah makanan yang diperbuat daripada cephalopod. Walau bagaimanapun, terdapat banyak contoh bahawa kedua-dua istilah ini tidak difahami dengan baik dan dirujuk secara salah. Oleh itu, pengetahuan yang betul tentang kedua-dua sotong dan cumi bersama-sama akan membersihkan rujukan yang mengelirukan atau tersilap. Artikel ini berhasrat untuk membincangkan perbezaan antara sotong dan cumi dengan perbincangan yang berkaitan tentang ciri masing-masing.
Sorita
Octopus ialah cephalopod milik Ordo: Octopoda. Terdapat kira-kira 300 spesies sotong yang masih ada di lautan dunia. Biasanya, mereka adalah haiwan bentik yang hidup di dasar laut. Sotong mempunyai dua mata dan empat pasang lengan. Mereka adalah haiwan simetri dua hala, tetapi mereka juga menunjukkan simetri jejari. Sotong tidak mempunyai sebarang rangka dalaman mahupun luaran walaupun sesetengah cephalopod lain mempunyai; sebaliknya, badan mereka mengekalkan ketegaran melalui tekanan hidrostatik. Mereka mempunyai mulut dengan paruh yang keras, dan ia terletak di titik tengah lengan. Sotong mempunyai strategi yang berbeza untuk mencegah daripada pemangsa termasuk pengusiran dakwat, penyamaran, dan paparan deimatik. Lengan mereka dilengkapi dengan cawan sedutan atau penyedut, untuk melumpuhkan barang mangsa mereka melalui cengkaman yang kuat. Daripada semua itu, sistem saraf mereka yang dibangunkan dengan baik dan kompleks merupakan salah satu ciri penting untuk dimaklumkan.
Calami
Calami ialah makanan yang diproses daripada sotong, yang merupakan satu lagi cephalopod daripada moluska. Dalam erti kata lain, cumi adalah rujukan masakan untuk sotong. Cumi merujuk sebagai sotong di banyak tempat di dunia. Istilah calamari berasal dari bahasa Itali, kerana ia dicipta dalam masakan Itali. Dalam prosedur penyediaan, sotong berdosa dan mantel dibersihkan terlebih dahulu. Kemudian, cincin kecil dibuat dengan teknik pemotongan yang betul. Perasa dengan bahan-bahan yang sesuai mengikut penggorengan minyak dalam dengan lapisan adunan. Ia adalah hidangan Mediterranean yang istimewa, yang sangat popular di seluruh dunia. Popularitinya tinggi, terutamanya di Eropah dan Amerika Utara. Memandangkan popularitinya tinggi, harga sangat tinggi di antara banyak jenis makanan laut lain. Biasanya cumi atau cumi goreng mempunyai lapisan adunan dengan bahan-bahan istimewa untuk menambah rasa, dan ia berbeza-beza mengikut kawasan dan permintaan pelanggan. Bentuk cumi biasa berbentuk bulat atau seperti cincin, dan ia dihidangkan bersama sos sebagai hidangan ringkas tanpa terlalu banyak hiasan. Walau bagaimanapun, cumi berlapis roti adalah satu lagi makanan yang diperbuat daripada sotong dengan mengeluarkan mantel dan disumbat dengan roti dan nasi.
Apakah perbezaan antara Octopus dan Cumi?
• Sotong ialah haiwan, manakala cumi ialah makanan.
• Octopus mempunyai kepelbagaian besar antara spesies, tetapi kepelbagaian jenis makanan tidak banyak apabila cumi disediakan daripada mana-mana spesies sotong.
• Sotong tertentu boleh menjadi makanan untuk haiwan laut lain seperti ikan paus, ikan lumba-lumba, jerung atau sotong juga. Walau bagaimanapun, cumi tidak akan pernah menjadi makanan haiwan lain tetapi makanan manusia.
• Sotong berasal dari laut; manakala cumi berasal dari masakan Mediterranean.
• Octopus popular dalam kalangan nelayan, ahli biologi dan orang yang berminat dengan haiwan manakala cumi ialah makanan popular di kalangan orang bukan vegetarian sahaja.
• Jangka hayat sotong adalah lebih lama berbanding cumi.
