Keracunan Makanan vs Keracunan Makanan
Kedua-dua keracunan makanan dan keracunan makanan mempunyai makna yang lebih kurang sama. Walau bagaimanapun, mereka adalah serupa dalam konteks, dalam kebanyakan kes, sehingga ia mengelirukan orang yang mempelajari subjek secara mendalam. Kedua-dua istilah itu boleh ditemui dalam bidang subjek yang sama yang dipanggil mikrobiologi makanan. Mikroorganisma kerosakan makanan bertanggungjawab terhadap produk akhir yang berkualiti rendah di mana keselamatan makanan yang lemah adalah disebabkan oleh mikrob patogen. Keracunan dan keracunan disebabkan oleh aktiviti mikrob patogen. Oleh itu, kedua-dua kes adalah sangat penting dalam mengawal keselamatan makanan. Dalam artikel ini, anda akan mendapat idea tentang cara mabuk berbeza dengan keracunan, ciri unik setiap istilah, persamaan dan beberapa aplikasi.
Keracunan Makanan
Istilah keracunan makanan digunakan untuk merujuk pelbagai idea dalam kesusasteraan yang berbeza. Tetapi kebanyakan kes memberi tafsiran yang sama seperti penyakit bawaan makanan / penyakit bawaan makanan. Oleh itu, ia boleh ditakrifkan sebagai mana-mana keadaan kesihatan yang buruk akibat daripada pengambilan makanan yang tercemar. Terdapat beberapa faktor yang menyebabkan keracunan makanan. Wabak keracunan makanan yang kerap berlaku adalah disebabkan oleh mikroorganisma patogen, bahan kimia dan parasit. Beberapa organisma keracunan makanan boleh dinamakan sebagai Escherichia coli, Staphylococcus aureus dan Vibrio cholera. Mereka tidak seperti mikrob kerosakan makanan dan tidak mengubah rupa dan rasa produk. Juga, mereka tidak mudah untuk menilai keselamatan mikrob makanan tanpa melakukan pelbagai ujian mikrobiologi. Keracunan akibat mikrob patogen yang berdaya maju dan toksin yang dilakukan boleh diklasifikasikan semula kepada tiga kategori utama lain iaitu jangkitan, mabuk dan toksikoinfeksi. Mereka terutamanya berdasarkan mekanisme patogenesis. Penelanan patogen berjangkit dipanggil jangkitan, di mana toksin dihasilkan di dalam perumah selepas pengambilan mikroorganisma boleh dikenal pasti sebagai jangkitan toksik.
Mabuk Makanan
Mabuk adalah salah satu mekanisme utama penghasilan toksin oleh mikroorganisma patogen yang menyebabkan penyakit bawaan makanan. Apabila perumah tertelan dengan toksin yang dilakukan dalam makanan oleh mikroorganisma, ia boleh dirujuk sebagai mabuk makanan. Staphylococcus aureus, Clostridium botulinum, dan Bacillus cereus adalah beberapa organisma yang mampu menghasilkan sebatian toksik di dalam bahan makanan. Gejala akan timbul selepas termakan toksin tetapi bukan disebabkan oleh pengambilan mikrob. Penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh mikrob yang disebutkan di atas ialah mabuk staphylococcal, botulisme dan mycotoxicosis masing-masing. Karbohidrat yang ditapai, makanan kaya protein, produk ikan dalam tin, kekacang dan bijirin adalah bahan makanan yang paling terdedah untuk mabuk. Keracunan seperti botulisme membawa maut di mana sejumlah kecil toksin boleh menghasilkan simptom dan juga menyebabkan kematian.
Apakah perbezaan antara keracunan makanan dan keracunan makanan?
Pencemaran bahan makanan oleh mikroorganisma patogen adalah punca kedua-dua keracunan makanan dan keracunan makanan. Bagaimanapun, mabuk itu hanyalah satu cara berlakunya keracunan makanan. Terdapat beberapa cara dan cara lain yang tersedia dalam kes patogenesis. Gabungan mabuk, jangkitan dan jangkitan toksik, secara kolektif, boleh diiktiraf sebagai keracunan makanan/ penyakit bawaan makanan.
