Serat lwn Serat Pemakanan
Sila jangan mengelirukan antara gentian yang digunakan untuk membuat pakaian atau gentian optik kami atau mana-mana produk lain di mana perkataan gentian digunakan kerana artikel ini bertujuan untuk memberi tumpuan kepada serat dan serat pemakanan yang dianggap bermanfaat untuk badan kita. Terdapat banyak faedah kesihatan serat yang akan diutarakan dalam artikel ini.
Terdapat pelbagai jenis makanan yang menjadi sebahagian daripada pengambilan diet kita dan ini termasuk item yang tidak boleh dipecahkan kepada unit kecil untuk dihadam sepenuhnya oleh sistem pencernaan kita. Bahan makanan ini mengandungi apa yang dikenali sebagai serat. Terdapat gentian yang tidak mudah larut dalam air dan dianggap sebagai gentian keras. Terdapat serat yang larut dalam air seperti lendir, gusi, dan pektin. Kedua-dua jenis serat secara kolektif dipanggil serat pemakanan. Terdapat istilah mengelirukan lain yang dikaitkan dengan serat juga yang merumitkan perkara itu. Terdapat serat kasar, yang merupakan ujian makmal apabila menguji item makanan. Akhirnya terdapat gentian berfungsi yang merupakan istilah yang digunakan untuk merujuk bukan sahaja gentian pemakanan tetapi juga gentian lain yang dibuat secara buatan di makmal. Serat tiruan ditambah pada makanan yang dibungkus untuk meningkatkan nilai pemakanannya oleh pengeluar.
Bertentangan dengan kepercayaan bahawa badan kita yang bekerja pada serat ini, bakteria mesra yang hidup dalam saluran penghadaman kita yang memecahkan serat makanan. Sesetengah produk sampingan dilepaskan ke dalam aliran darah kita akibat daripada pemecahan gentian ini. Terdapat banyak manfaat kesihatan serat dalam diet kita. Mereka membantu dalam pencegahan dan kawalan sembelit, pengurangan paras kolesterol, rawatan buasir dan diverticulosis. Tumbuhan, buah-buahan, kacang dan beberapa bijirin adalah sumber serat yang kaya untuk manusia.
Serat tidak larut mengambil air dan memudahkan kita membuang najis. Oleh itu, ia dianggap sangat membantu dalam mencegah sembelit. Keradangan dinding usus, dipanggil diverticulosis, boleh dicegah dengan diet serat tinggi. Serat juga mengikat kolesterol dalam diri mereka dan membawanya keluar dari badan kita sekali gus mengurangkan risiko tekanan darah tinggi. Pektin dan gusi didapati lebih berkesan dalam menurunkan paras kolesterol darah. Terdapat juga dakwaan bahawa serat membantu dalam mengurangkan kanser. Ini benar terutamanya tentang kanser kolon.
Satu kesan penting pengambilan serat makanan yang tinggi ialah mengawal berat badan. Apabila seseorang yang mempunyai berat badan berlebihan meningkatkan pengambilan serat makanan, dia berasa kenyang untuk masa yang lama lantas mengelakkan makanan. Ini membantu dalam mengurangkan berat badannya sebab itu doktor menasihatkan untuk meningkatkan pengambilan serat makanan untuk mengurangkan berat badan. Sebiji epal mengandungi serat tetapi jus epal hanya mengandungi kalori dan tiada serat. Oleh itu bagi orang yang gemuk, lebih baik makan epal daripada minum jus epal.
Secara ringkas:
Serat lwn Serat Pemakanan
• Bahan makanan yang tidak mudah dihadam oleh badan kita dipanggil sebagai serat
• Serat boleh menjadi keras seperti yang tidak larut dalam air walaupun terdapat serat yang mudah larut dalam air seperti pektin, gusi dan lendir.
• Disatukan kedua-dua jenis gentian dipanggil gentian pemakanan.
• Serat dianggap bermanfaat untuk kita kerana ia membantu memudahkan pembuangan najis seterusnya mengelakkan sembelit dan buasir.
• Serat pemakanan juga membantu dalam mengurangkan tahap kolesterol dalam darah kita.
