Jam lwn Marmalade
Jam dan marmalade ialah pengawet buah-buahan yang hampir sama antara satu sama lain. Mereka biasanya dalam tin atau botol, dan proses pengeluaran mereka pada asasnya sama. Mereka biasanya dipasangkan dengan roti atau roti bakar semasa sarapan pagi atau waktu minum teh. Tetapi bagaimana mereka berbeza?
Jam
Jam diperbuat daripada sebarang jenis buah. Jem biasanya mengandungi kepingan buah dan jus buah, tetapi hanya dari satu jenis buah, bukan sebarang kombinasi. Buah-buahan biasanya direbus dan kemudian ditumbuk atau ditulenkan dan kemudian dimasak dalam campuran gula dan air. Selepas masak, ia kemudiannya disejukkan dan dimasukkan ke dalam tin atau botol untuk memanjangkan jangka hayatnya.
Marmalade
Marmalade adalah serupa dengan jem dalam erti kata bahawa ia juga disediakan dengan menggunakan buah-buahan dan kemudian memasaknya dalam campuran gula dan air. Walau bagaimanapun, marmalade hanya menggunakan jenis buah tertentu, jenis sitrus. Jeruk, limau, nanas dan buah sitrus lain ialah bahan utama marmalade dan bahagian kulit, pulpa dan jusnya adalah satu-satunya bahagian yang digunakan.
Perbezaan antara Jam dan Marmalade
James dan marmalade adalah serupa kerana mereka menggunakan buah sebagai bahan utamanya. Cuma marmalade hanya menggunakan buah sitrus. Juga, satu jem hanya dibuat daripada satu buah manakala marmalade boleh menjadi gabungan buah sitrus. Satu lagi perkara ialah jem menggunakan keseluruhan buah, manakala marmalade hanya menggunakan bahagian tertentu. Pakar mengatakan bahawa jenis jem dan marmalade yang terbaik adalah yang mempunyai tekstur yang lembut dan sekata. Anda sepatutnya tidak dapat merasakan apa-apa kepingan buah-buahan yang tertinggal dan ia harus mudah disebarkan tanpa sebarang cecair ketara yang memisahkan daripada jeli.
Jam dan marmalade sememangnya merupakan tambahan yang menarik untuk roti dan roti bakar kami. Ini hanyalah soal keutamaan pada apa yang lebih baik mengikut citarasa anda.
Secara ringkas:
• Jem dibuat daripada mana-mana buah yang direbus dan kemudian ditulenkan atau dilenyek dan kemudian ditambah ke dalam campuran air dan gula untuk memasak. Ia diperbuat daripada satu jenis buah sahaja dan bukan gabungan. Mereka juga biasanya menggunakan keseluruhan buah dalam proses.
• Marmalade hanya dibuat dengan buah sitrus, mengikut prosedur am yang sama seperti jem namun gabungan buah sitrus boleh dibuat menjadi marmalade. Mereka juga hanya menggunakan bahagian tertentu buah-buahan, iaitu kulit, pulpa dan jus.
