Perbezaan utama antara R dan S carvone ialah R carvone ialah bahan carvone yang paling banyak dan mempunyai bau minty yang manis, manakala S carvone ialah sebatian yang kurang banyak dan mempunyai aroma pedas dengan nota rai.
Carvone ialah sebatian daripada keluarga terpenoid. Kita boleh menemuinya secara semula jadi dalam banyak minyak pati. Walau bagaimanapun, ia banyak terdapat dalam banyak minyak yang berasal dari banyak biji jintan, spearmint, dan dill, cth. Gum Spearmint dan Life Savers berperisa spearmint. Selain itu, kedua-dua sebatian carvone R dan S berguna dalam industri makanan untuk aplikasi perisa. Selain itu, sebatian R carvone berguna dalam produk penyegar udara, aromaterapi, perubatan alternatif. R carvone ialah bentuk carvone yang paling banyak.
Apakah R Carvone?
R carvone ialah isomer bagi sebatian kimia carvone. Kumpulan berfungsi dalam molekul ini disusun mengikut arah lawan jam. Ia adalah stereoisomer bagi S carvone. Selain itu, R carvone ialah isomer carvone yang paling biasa dan banyak. Ia juga dikenali sebagai Laevo atau L carvone.
Rajah 01: Struktur Kimia bagi Molekul Carvone R dan S
R carvone penting untuk produk penyegar udara. Sama seperti banyak minyak pati lain, minyak yang terdiri daripada carvone adalah penting dalam aromaterapi dan perubatan alternatif. Ia kelihatan sebagai cecair jernih dan tidak berwarna yang tidak larut dalam air tetapi sedikit larut dalam air panas. Walau bagaimanapun, ia larut dalam etanol, kloroform, dan dietil eter. Selain itu, R carvone diluluskan oleh agensi perlindungan alam sekitar AS untuk digunakan sebagai bahan penghalau nyamuk.
Secara amnya, kita perlu menggunakan beberapa rawatan tambahan untuk penghasilan carvone R ketulenan tinggi. Kita boleh melakukan ini dengan pembentukan sebatian tambahan dengan hidrogen sulfida. Di sana, carvone boleh dijana semula melalui rawatan dengan kalium hidroksida dalam etanol, diikuti dengan penyulingan produk dalam arus wap.
Apakah S Carvone?
S carvone ialah isomer berlawanan R carvone. Kumpulan berfungsi molekul ini disusun mengikut arah jam. Ia adalah stereoisomer bagi R carvone. Selain itu, S carvone ialah isomer carvone yang kurang banyak. Kita juga boleh menamakannya Dextro atau D carvone.
Rajah 02: Struktur S Carvone
Terdapat pelbagai aplikasi penting S carvone. Sebagai contoh, ia berguna dalam industri makanan untuk aplikasi perisa. Selain itu, ia menunjukkan kesan penindas terhadap diet tinggi lemak yang boleh mendorong penambahan berat badan pada tikus. Selain itu, isomer ini berguna dalam pertanian untuk mencegah percambahan pramatang kentang semasa penyimpanan. Ia juga penting dalam mensintesis quassin terpenoid.
Apakah Perbezaan Antara R dan S Carvone?
R carvone dan S carvone ialah enansiomer antara satu sama lain. Perbezaan utama antara R dan S carvone ialah R carvone ialah bahan carvone yang paling banyak dan mempunyai bau minty yang manis, manakala S carvone adalah sebatian yang kurang banyak dan mempunyai aroma pedas dengan nota rai. Selain itu, R carvone digunakan dalam perasa makanan, penting untuk produk penyegar udara, pembuatan penghalau nyamuk, dsb., manakala S carvone digunakan dalam perasa makanan, menunjukkan kesan penekan terhadap diet tinggi lemak, pencegahan percambahan pramatang kentang semasa penyimpanan, mensintesis quassin terpenoid, dsb.
Maklumat di bawah menunjukkan perbezaan antara carvone R dan S dalam bentuk jadual untuk perbandingan sebelah menyebelah.
Ringkasan – R vs S Carvone
R dan S carvone ialah sebatian organik yang penting. Perbezaan utama antara R dan S carvone ialah R carvone ialah bahan carvone yang paling banyak dan mempunyai bau minty yang manis, manakala S carvone ialah sebatian yang kurang banyak dan mempunyai aroma pedas dengan nota rai.
