Perbezaan utama antara susu skim dan susu penuh ialah susu skim ialah susu tanpa kandungan lemak, manakala susu penuh ialah susu dengan kandungan lemak.
Kedua-dua jenis susu mengandungi khasiat dalam jumlah yang hampir sama kecuali kandungan lemak. Susu skim juga dikenal pasti sebagai susu tanpa lemak, walaupun ia mempunyai kira-kira 0.01% lemak. Susu penuh, yang juga dipanggil susu penuh krim, lebih enak dan tinggi kalori. Minum susu keseluruhan memudahkan penyerapan vitamin larut lemak seperti vitamin A, D, E dan K dalam susu.
Apakah itu Susu Skim?
Susu skim ialah susu tanpa kandungan lemaknya. Ia hanya mempunyai sekitar 0.01% lemak. Oleh kerana kandungan lemak yang lebih rendah ini, susu skim mempunyai lebih sedikit kalori dan kurang kolesterol. Oleh itu, ini baik untuk penurunan berat badan, orang yang mempunyai kesihatan kardiovaskular yang lemah dan mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi. Ia sesuai untuk orang tua kerana ia menghalang pembentukan kolesterol. Ia juga boleh diberikan kepada kanak-kanak di atas dua tahun. Tetapi ia tidak disyorkan untuk wanita hamil atau mereka yang merancang untuk hamil kerana susu skim boleh menjejaskan ovulasi.
Susu
Susu skim dihasilkan dengan menyingkirkan kandungan lemak daripada keseluruhan susu dan kemudian menguatkannya dengan vitamin A dan vitamin D. Ia juga mempunyai protein tambahan. Pada hari-hari awal, ini dilakukan dengan membenarkan susu mengendap dan kemudian 'mengipis' lemak dari bahagian atasnya. Minum susu skim menjadikan orang ramai memperoleh semua nutrien lain yang diperlukan untuk badan mereka tanpa lemak susu. Lemak yang dikeluarkan digunakan untuk membuat pelbagai produk tenusu seperti mentega dan keju. Kerana ketiadaan lemak dalam susu skim, ia mungkin tawar.
Sajian 8 oz susu skim mempunyai,
- Protein: 8.7 g
- Karbohidrat: 12.3 g
- Kalsium: 349 mg
- Kalium: 419 mg
- Kolesterol: 5 mg
- Natrium: 130 mg
Apakah Susu Penuh?
Susu keseluruhan ialah susu lembu yang lemaknya belum dibuang. Ini juga dikenali sebagai susu penuh krim. Kerana kandungan lemak dalam susu penuh, ia lebih pekat, lebih berkrim dan lebih enak daripada jenis susu lain. Terdapat dua jenis lemak dalam ini: tak tepu tunggal dan tak tepu poli. Lebih satu pertiga daripada asid lemaknya ialah Omega-3. Oleh itu, ia dipenuhi dengan lemak yang sihat. Susu penuh disyorkan untuk kanak-kanak, remaja dan juga untuk ahli bina badan. Mengambil susu penuh adalah lebih berisiko untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular tetapi ini kurang risiko untuk menghidap diabetes dewasa. Minum susu keseluruhan membantu orang ramai menyerap vitamin larut lemak yang terdapat dalam susu, termasuk vitamin A, D, E dan K.
Sajian 8 oz susu penuh mempunyai:
- Protein: 7.9 g
- Karbohidrat: 11 g
- Kalsium: 276.1 mg
- Kalium: 349 mg
- Kolesterol: 24 mg
- Natrium: 98 mg
Apakah Perbezaan Antara Susu Skim dan Susu Penuh?
Perbezaan utama antara susu skim dan susu penuh ialah susu skim ialah susu tanpa lemak, manakala susu penuh ialah susu dengan kandungan lemak. Oleh itu, susu penuh adalah lebih berkrim dan lebih enak daripada susu skim. Selain itu, susu skim adalah baik untuk mereka yang merancang untuk menurunkan berat badan, orang tua, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular, manakala susu penuh adalah baik untuk kanak-kanak kecil, orang yang kurang berat badan, lemah atau pesakit yang pulih daripada pembedahan.
Infografik berikut menyenaraikan perbezaan antara susu skim dan susu penuh dalam bentuk jadual untuk perbandingan sebelah menyebelah.
Ringkasan – Susu Skim lwn Susu Penuh
Susu skim ialah susu tanpa kandungan lemak. Ia hanya mempunyai kira-kira 0.01% lemak di dalamnya. Kerana ini, ia mungkin tawar. Lemak yang dikeluarkan digunakan untuk membuat pelbagai produk tenusu seperti keju dan mentega. Susu skim adalah baik untuk mereka yang merancang untuk menurunkan berat badan, orang tua, orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular. Ia rendah kandungan kalori. Susu skim tidak disyorkan untuk wanita hamil atau kanak-kanak di bawah dua tahun. Susu keseluruhan adalah susu dengan kandungan lemaknya. Ia lebih berkrim dan lebih sedap kerana lemak di dalamnya. Ia tinggi kandungan kalori dan baik untuk kanak-kanak kecil, orang yang kurang berat badan, lemah atau pesakit yang pulih daripada pembedahan. Ia juga meminimumkan risiko diabetes permulaan dewasa. Oleh itu, ini adalah ringkasan perbezaan antara susu skim dan susu penuh.
