Perbezaan utama antara rolled oat dan instant oat ialah rolled oat mengambil masa kira-kira lima hingga sepuluh minit untuk dimasak, manakala oat segera sedia untuk dimakan sebaik sahaja air panas ditambahkan padanya.
Oat segera dikukus lebih lama dan digulung lebih nipis; oleh itu, ia mengambil sedikit masa untuk memasak. Anda hanya perlu menambah air panas. Walaupun kemudahannya, ia tidak begitu sihat. Oat gulung mengambil lebih banyak masa untuk penyediaan – untuk merendam dan memasak, tetapi dianggap lebih sihat daripada oat segera.
Apakah Rolled Oat?
Rolled oat ialah makanan bijirin yang diproses ringan. Mereka juga dipanggil oat biasa. Mereka diperbuat daripada gandum oat. Garam oat ini dibuang kulit, dikukus dan kemudian digulung menjadi kepingan rata menggunakan penggelek berat. Akhirnya, ia distabilkan dengan memanggang ringan. Mengukus membantu minyak semula jadi dalam oat untuk menstabilkan, meningkatkan jangka hayat oat. Ia membantu oat bergulung rata tanpa merekah.
Rolled oat mempunyai luas permukaan yang besar, oleh itu, ia boleh dimasak tanpa menghabiskan banyak masa. Oat gulung utuh yang tidak dimasak mengandungi 68% karbohidrat, 6% lemak dan 13% protein. Dalam 100 gram oat penuh, terdapat kira-kira 379 kalori, vitamin B – tiamin, asid pantotenik, mineral pemakanan, terutamanya fosforus dan mangan. Selain itu, ia adalah sumber serat makanan yang kaya dan mempunyai beta-glukan, iaitu serat larut dengan keupayaan merendahkan kolesterol.
Rolled whole oat boleh digunakan untuk membuat kek oat, penkek, flapjack, biskut, biskut, kek, bubur dan boleh dimakan sebagai oat kuno atau oat Scotland. Mereka juga merupakan bahan utama dalam muesli dan granola. Jika diproses lebih lanjut, ia boleh dijadikan serbuk kasar. Ini akan ditukar kepada kuah cair pekat apabila dimasak. Serbuk oat yang lebih halus biasanya digunakan dalam makanan bayi juga. Oat gulung tebal mempunyai kepingan yang besar, manakala oat gulung nipis mempunyai kepingan kecil yang berpecah-belah. Oat gulung boleh direndam selama 1-6 jam di dalam air, susu atau sebarang pengganti tenusu berasaskan tumbuhan dan dimakan tanpa dipanaskan atau dimasak. Tempoh rendaman bergantung pada saiz, bentuk, dan teknik pra-pemprosesan. Kaedah ini menjimatkan tenaga yang dibelanjakan untuk pemanasan serta mengekalkan nilai pemakanan dan rasa.
Apakah itu Oat Segera?
Oat segera dikukus untuk tempoh yang lebih lama, digulung dengan sangat nipis dan dikeringkan. Mereka telah dimasak terlebih dahulu. Garam dan warna karamel sudah ditambah kepadanya. Ia mempunyai vitamin A, mineral, kalsium dan zat besi. Setengah cawan oat segera yang dimasak mempunyai 3.4 gram lemak dan biasanya mempunyai 4.2 gram serat. Ia juga menyediakan sekitar 6 gram protein setiap hidangan. Walau bagaimanapun, jumlah yang tepat biasanya berbeza bergantung pada perisa.
Oat segera mengandungi guar gum, yang merupakan bahan tambahan dan pemekat. Malah, mereka biasanya terkenal dengan bahan tambahan dan pengawet yang ditambah kepada mereka. Oleh kerana mereka juga mempunyai banyak gula yang ditambah kepada mereka, mereka dianggap tidak sihat. Oat ini datang dalam peket. Oleh kerana oat ini telah dimasak terlebih dahulu, menambah air mendidih sudah cukup untuk menyediakannya untuk dimakan. Oleh itu, terdapat sangat mesra dalam mengambil semasa berkhemah, di hotel, tempat kerja dan sebagai sarapan pagi semasa dalam perjalanan.
Apakah Perbezaan Antara Rolled Oat dan Instant Oat?
Rolled Oat ialah sejenis makanan bijirin penuh yang diproses ringan, manakala oat segera ialah sejenis oat pra-masak, canai nipis dan dehidrasi. Perbezaan utama antara rolled oat dan instant oat ialah rolled oat mengambil masa kira-kira lima hingga sepuluh minit untuk dimasak, manakala instant oat sudah siap sebaik sahaja air panas ditambahkan ke dalamnya.
Jadual berikut meringkaskan perbezaan antara oat gulung dan oat segera.
Ringkasan – Rolled Oat vs Instant Oats
Rolled oat ialah makanan bijirin yang diproses ringan. Oleh itu, ia lebih tebal sedikit daripada oat segera dan mengambil masa kira-kira 10 minit untuk memasak. Oat segera dimasak terlebih dahulu dan dehidrasi. Garam, gula, perisa tiruan, bahan tambahan dan bahan pengawet sudah pun ditambah kepadanya, jadi ini dianggap kurang sihat berbanding oat gulung. Oat segera sesuai untuk sarapan pagi semasa dalam perjalanan, berkhemah atau tempat kerja kerana hanya air panas diperlukan untuk menyediakannya. Oleh itu, ini ialah ringkasan perbezaan antara oat gulung dan oat segera.
