Perbezaan utama antara minuman sejuk dan kopi ais ialah minuman sejuk dibancuh dalam air sejuk tanpa dipanaskan manakala kopi ais dibancuh seperti kopi biasa, yang kemudiannya disejukkan. Selain itu, minuman sejuk kurang berasid dan kurang pahit berbanding kopi ais.
Bancuhan sejuk dan kopi ais ialah dua jenis kopi sejuk yang sesuai untuk hari yang hangat dan cerah. Walaupun kedua-duanya adalah kopi sejuk, kaedah membancuh, serta rasa dan kepekatan kopi adalah berbeza.
Apakah Cold Brew?
Cold brew ialah kopi yang dibuat daripada serbuk kopi yang telah direndam dalam suhu bilik atau air sejuk selama beberapa jam. Anda boleh dengan mudah membuat kopi bancuhan sejuk anda sendiri di rumah. Apa yang anda perlu lakukan ialah kopi yang dikisar kasar dalam suhu bilik atau air sejuk selama 12-24 jam. Semakin lama kopi direndam, semakin kuat rasa. Setelah kopi direndam, tapis serbuk kopi. Ini akan menghasilkan pekat kopi yang kuat yang boleh anda campurkan dengan air atau susu untuk membuat minuman sejuk. Minuman ini biasanya 50:50 campuran pekat kopi kepada air, tetapi ini sebenarnya bergantung pada cara anda memilih kopi anda. Anda juga boleh menyimpan pekat kopi ini di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.
Rajah 01: Kopi Cold Brew
Memandangkan proses membancuh istimewa ini tidak melibatkan air panas, kopi cenderung kurang berasid dan kurang pahit serta mempunyai rasa yang unik dan bulat. Di restoran, kopi bancuhan sejuk biasanya lebih mahal daripada kopi ais biasa.
Apakah itu Kopi Ais?
Kopi ais ialah kopi sejuk, biasanya manis atau berperisa dan dihidangkan di atas ais. Ini agak berbeza dengan kopi brew sejuk. Jika anda ingin membuat kopi ais, anda hanya perlu membancuh kopi biasa, sejukkan dan tuangkan ke atas ais. Tetapi, kaedah ini boleh mencairkan kopi. Anda boleh menjadikan kopi anda lebih kuat dengan menggandakan jumlah kopi yang dikisar untuk mengelakkan pencairan ini.
Rajah 02: Kopi Ais
Tambahan pula, kopi ais lebih pahit dan berasid daripada kopi bancuhan sejuk. Ia pada asasnya dibuat dengan air panas. Di kebanyakan restoran, kopi ais lebih murah daripada minuman sejuk.
Apakah Perbezaan Antara Cold Brew dan Kopi Ais?
Cold brew ialah kopi yang dibuat daripada serbuk kopi yang telah direndam dalam air selama beberapa jam manakala kopi ais ialah kopi sejuk, biasanya manis atau berperisa dan dihidangkan di atas ais. Perbezaan asas antara minuman sejuk dan kopi ais ialah minuman sejuk dibuat dengan air sejuk manakala kopi ais dibuat dengan air panas. Apabila membancuh minuman sejuk, anda perlu merendam kopi dalam air selama beberapa jam; namun, membuat kopi ais tidak memerlukan ini. Tambahan pula, perbezaan yang ketara antara minuman sejuk dan kopi ais ialah minuman sejuk kurang berasid dan kurang pahit daripada kopi ais kerana ia tidak dibuat dengan air panas. Di kebanyakan restoran dan kedai makan, minuman sejuk lebih mahal daripada kopi ais.
Ringkasan – Cold Brew vs Kopi Ais
Walaupun ia adalah dua jenis kopi sejuk, terdapat perbezaan antara minuman sejuk dan kopi ais dalam kaedah pembuatannya dan rasa yang dihasilkannya. Minuman sejuk dibancuh dalam air sejuk tanpa dipanaskan manakala kopi ais dibancuh seperti kopi biasa, yang kemudiannya disejukkan. Tambahan pula, minuman sejuk kurang berasid dan kurang pahit berbanding kopi ais kerana ia tidak dibuat dengan air panas.
Imej Ihsan:
1.”2004759″ (CC0) melalui Piksel Maks
2.”2710815″ (CC0) melalui Piksel Maks
