Natrium karbonat (Na2CO3), biasanya dipanggil soda pencuci atau abu soda, ialah garam natrium asid karbonik manakala, natrium bikarbonat (NaHCO3), dikenali sebagai baking soda, ialah satu lagi garam natrium. Perbezaan utama antara natrium karbonat dan natrium bikarbonat ialah natrium karbonat mengandungi atom natrium, karbon dan oksigen manakala natrium bikarbonat mengandungi atom natrium, karbon, oksigen bersama-sama dengan atom hidrogen.
Natrium Karbonat dan Natrium Bikarbonat ialah dua garam natrium yang biasa terdapat dalam kebanyakan produk yang kami gunakan di rumah. Natrium ialah unsur logam yang diwakili oleh simbol Na. Ia adalah logam lembut, berwarna putih, reaktif yang tidak ditemui secara semula jadi dan kebanyakannya ditemui dalam bentuk oksidanya. Ia menjadikan oksida apabila ia bersentuhan dengan udara dan juga bertindak balas dengan cepat dengan air. Unsur natrium adalah penting untuk semua hidupan dan berguna dalam menentang ion kalium. Ia membolehkan penghantaran impuls saraf dan oleh itu kami menganggapnya sebagai penting untuk manusia. Natrium sangat reaktif dan membuat pelbagai sebatian seperti garam biasa (NaCl), Soda Penaik (NaHCO3), abu soda (Na2CO 3), soda kaustik (NaOH) dsb.
Artikel ini bertujuan untuk mencari perbezaan antara natrium karbonat dan natrium bikarbonat.
Apakah Natrium Karbonat?
Natrium karbonat, biasanya dipanggil soda pencuci atau abu soda, ialah garam natrium asid karbonik. Orang ramai memanggilnya sebagai pelembut air kerana ia sering berguna di rumah. Ia mempunyai rasa alkali (dengan sensasi penyejukan). Kita boleh mengekstrak Na2CO3 daripada abu banyak tumbuhan. Apabila diperlukan dalam kuantiti yang banyak, kita boleh membuatnya daripada garam meja biasa (NaCl) melalui proses yang dipanggil proses Solvay. Di antara banyak kegunaan industrinya, Na2CO3 berguna dalam pembuatan kaca. Apabila kita memanaskan silika dan kalsium karbonat bersama natrium karbonat dan disejukkan secara tiba-tiba, ia membentuk kaca. Ini adalah jenis kaca khas dengan tepat; kami namakannya sebagai gelas soda limau.
Kegunaan
Memandangkan natrium karbonat adalah asas yang kuat, ia berguna dalam kolam renang untuk meneutralkan kesan klorin. Ia juga penting sebagai agen pembohong dalam membuat gulung lye. Semasa membuat beberapa hidangan, kami menggunakan natrium karbonat untuk menukar pH permukaan makanan dan memberikan warna coklat. Dalam kajian biologi, kita boleh menambah natrium karbonat ke dalam air mendidih untuk mencuci tengkorak dan bahagian tulang badan untuk mengeluarkan daging dari tulang. Natrium karbonat penting sebagai elektrolit dalam kimia kerana ia merupakan konduktor yang sangat baik dan membantu dalam proses elektrolisis. Pentitratan asid-bes juga banyak menggunakan natrium karbonat.
Rajah 01: Natrium Karbonat
Seperti yang diterangkan sebelum ini, di rumah kami menggunakannya sebagai pelembut air. Air keras mengandungi ion magnesium dan kalsium yang menambah kepada detergen yang tidak membenarkan pembentukan buih. Natrium karbonat menyerap ion-ion ini menjadikan airnya lembut dan sesuai untuk mencuci pakaian. Lebih-lebih lagi, kami memanggilnya soda pencuci kerana keupayaannya untuk menghilangkan kotoran, minyak dan bintik-bintik gris pada pakaian.
Natrium karbonat berguna sebagai bahan tambahan makanan dalam industri makanan secara besar-besaran sebagai pengawal selia keasidan. Dalam industri bata, ia bertindak sebagai agen pembasahan dan dalam industri tuangan, ia bertindak sebagai agen ikatan. Ia berguna dalam jenis ubat gigi untuk berfungsi sebagai agen berbuih. Ia juga digunakan untuk membersihkan peralatan perak.
Apakah itu Natrium Bikarbonat?
Natrium bikarbonat ialah satu lagi garam natrium yang dikenali sebagai baking soda. Ini sebenarnya natrium hidrogen karbonat kerana terdapat atom hidrogen dengan kekurangan satu ion natrium. Natrium bikarbonat adalah pepejal putih tetapi kebanyakannya ditemui sebagai serbuk. Ia mempunyai rasa alkali natrium karbonat yang sama dan sangat larut dalam air, itulah sebabnya ia biasanya ditemui di perairan mata air. Orang sering menggunakannya dalam nama seperti natrium bikarbonat atau malah hanya karbohidrat.
Rajah 01: Natrium Bikarbonat
Kegunaan utama natrium bikarbonat adalah dalam masakan sebagai agen penaik. Ia bertindak balas dengan bahan lain menyebabkan pembebasan CO2 yang membantu membuat doh dengan mudah. Itulah sebabnya kami memanggilnya soda roti. Malah, kita boleh menggunakan natrium bikarbonat sebagai ganti serbuk penaik jika reagen berasid ditambah. Pada zaman dahulu, orang menggunakan natrium bikarbonat untuk memasak kerana ia menjadikan sayur-sayuran lebih lembut tetapi kini ia tidak digunakan kerana ia memusnahkan banyak vitamin dan asid yang bermanfaat kepada kita.
Natrium bikarbonat adalah agen pengelupasan yang sangat baik dan oleh itu ia sangat penting untuk pembersihan. Ia biasanya digunakan dalam sabun dan pencuci mulut. Oleh itu, ia meneutralkan pembentukan asid dalam mulut dan menghalang kerosakan gigi dan gusi.
Apakah Perbezaan Antara Natrium Karbonat dan Natrium Bikarbonat?
Natrium karbonat ialah garam natrium asid karbonik manakala natrium bikarbonat (atau soda penaik) ialah garam natrium yang lain. Natrium karbonat mengandungi atom natrium, karbon dan oksigen manakala natrium bikarbonat mengandungi atom natrium, karbon, oksigen bersama-sama dengan atom hidrogen. Ini adalah perbezaan utama antara natrium karbonat dan natrium bikarbonat. Juga, natrium karbonat mempunyai formula kimia Na2CO3 dan jisim molar ialah 105.98 g/mol. Sebaliknya, natrium bikarbonat mempunyai formula kimia NaHCO3 dan jisim molar ialah 84 g/mol.
Perbezaan antara natrium karbonat dan natrium bikarbonat boleh diserlahkan berdasarkan penggunaan juga. Kegunaan natrium karbonat termasuk menggunakannya sebagai pelembut air untuk pencucian, dalam pencelupan dengan pewarna reaktif gentian, untuk pembuatan kaca, kertas, rayon, sabun dan detergen. Kegunaan natrium bikarbonat termasuk sebagai agen penaik untuk memasak, untuk penghasilan serbuk penaik, sebagai agen kawalan perosak, kepada kealkalian tanah, dsb.
Maklumat di bawah menunjukkan perbezaan antara natrium karbonat dan natrium bikarbonat dalam bentuk jadual untuk rujukan pantas.
Ringkasan – Natrium Karbonat lwn Sodium Bikarbonat
Natrium karbonat dan natrium bikarbonat mempunyai struktur kimia yang hampir serupa dengan sedikit perbezaan. Perbezaan antara natrium karbonat dan natrium bikarbonat ialah natrium karbonat mengandungi atom natrium, karbon dan oksigen manakala natrium bikarbonat mengandungi atom natrium, karbon, oksigen bersama-sama dengan atom hidrogen.
