Paprika lwn Paprika Manis
Paprika ialah serbuk yang diperbuat daripada buah lada capsicum, dan ia digunakan sebagai rempah untuk bukan sahaja mewarnakan sup dan rebusan tetapi juga untuk menambah aroma dan rasa. Terdapat pelbagai jenis paprika yang dihasilkan di bahagian yang berlainan di dunia, dan orang ramai masih keliru antara paprika dan paprika manis. Walaupun ia kelihatan sama, terdapat perbezaan antara paprika dan paprika manis yang akan diambil kira dalam artikel ini.
Apa itu Paprika?
Paprika ialah rempah ratus yang biasa digunakan di benua Amerika. Malah, ia adalah rempah 4 yang paling banyak dimakan di seluruh dunia. Walaupun warna serbuk paprika kebanyakannya merah, ia boleh menjadi perang atau kuning bergantung kepada pelbagai lada yang digunakan untuk membuat rempah. Serbuk yang dilabel sebagai paprika tidak panas. Ia juga tidak manis dan digunakan terutamanya untuk hiasan dan juga untuk menambah warna pada hidangan makanan seperti telur devil. Paprika dibuat selepas mengeringkan buah lada benggala atau lada cili dan kemudian dikisar. Pengeluar utama Paprika ialah Hungary, Sepanyol, Serbia, dan beberapa wilayah di AS. Paprika cepat terbakar dalam minyak panas. Inilah sebabnya mengapa ia tidak boleh dibiarkan kekal dalam minyak panas selama lebih daripada beberapa saat.
Apakah Paprika Manis?
Ini adalah rempah yang dibuat dengan mengisar pelbagai lada capsicum yang dipanggil Noble Sweet. Oleh kerana rasa rempah ini sangat lembut, ia digunakan terutamanya untuk menghias dan menambah warna pada hidangan makanan. Ia digunakan untuk perasa nasi dan rebusan dan juga sebagai salah satu bahan dalam sosej.
Apakah perbezaan antara Paprika dan Paprika Manis?
• Paprika manis ialah sejenis rempah paprika.
• Paprika diperbuat daripada buah lada capsicum kering selepas dikisar.
• Paprika agak hambar manakala paprika manis manis rasanya.
• Paprika manis dihasilkan daripada genre lada capsicum yang dipanggil Noble Sweet.
Bacaan Selanjutnya:
