Diet Primal lwn Paleo
Paleo dan primal ialah perkataan yang biasa digunakan untuk merujuk kepada diet yang hampir dengan apa yang digunakan oleh nenek moyang kita pada zaman Paleolitik. Terdapat banyak persamaan antara diet Paleo dan Primal yang memberi tumpuan kepada daging dan produk ayam yang mengelakkan bijirin dan sayur-sayuran. Bijirin dan sayur-sayuran dimasukkan ke dalam diet manusia hanya dengan zaman Neolitik dengan pengenalan seni pertanian. Inilah sebabnya ramai orang keliru tentang diet dua orang gua ini. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat persamaan, terdapat perbezaan halus antara diet Paleo dan Primal yang akan diambil kira dalam artikel ini.
Apakah itu Diet Paleo?
Kredit mempopularkan konsep diet Paleo diberikan kepada pengarang dan penyelidik Loren Cordian. Sumbangan besar juga datang daripada Robb Wolf dalam mempopularkan diet ini. Menurut penyelidik terkemuka ini, diet barat moden mempunyai sedikit persamaan dengan apa yang dimakan oleh nenek moyang kita semasa zaman Paleolitik. Tempoh masa ini boleh diambil sebagai masa yang bermula dengan kelahiran manusia moden dan berterusan sehingga kira-kira 10000BC apabila manusia mempelajari seni pertanian dan penternakan haiwan. Oleh itu, diet Paleo merangkumi sebahagian besar daripada apa yang digunakan oleh nenek moyang kita sebelum pertanian. Diet ini menekankan sumber protein yang berkualiti seperti daging, ikan, telur, kacang, dan akar. Diet ini melarang keras lemak terhidrogenasi, bijirin, tenusu, gula dan lemak trans. Jelas sekali ini adalah diet rendah karbohidrat yang membuatkan seseorang makan mengikut corak orang gua yang merupakan pemburu dan pengumpul dan tidak tahu cara menanam tanaman.
Apakah itu diet Primal?
Mark Sisson dikreditkan dengan konsep diet Primal yang dipopularkannya dalam bukunya The Primal Blueprint. Ia adalah diet yang mencerminkan fakta bahawa diet barat moden penuh dengan makanan yang tidak sesuai dengan manusia dan mengesyorkan diet berasaskan daging dan kacang yang dimakan oleh manusia gua awal. Teori di sebalik diet ini ialah manusia mengamalkan diet berdasarkan tanaman yang ditanam dan produk tenusu yang tidak sepadan dengan fisiologi manusia. Diet ini melarang keras semua bijirin dan bijirin, makanan yang diproses, gula. Diet primal tidak meletakkan sekatan ke atas penggunaan produk tenusu berkualiti baik.
Apakah perbezaan antara Diet Paleo dan Primal?
• Diet Paleo ialah konsep yang dipopularkan oleh Loren Cordain manakala kredit untuk mempopularkan diet Primal diberikan kepada Mark Sisson
• Produk tenusu yang membezakan kedua-dua diet.
• Diet Paleo melarang keras produk tenusu pada mulanya dan mengesyorkannya pada peringkat yang lebih lama manakala diet Primal tidak meletakkan sekatan ke atas penggunaan produk tenusu berkualiti baik
• Kedua-dua diet juga berbeza dalam pendekatannya.
• Mereka yang menggemari diet Paleo tetap takut dengan kemasukan lemak trans yang mereka percaya meningkatkan tahap kolesterol dan membawa kepada penyakit jantung.
• Primal ialah pendekatan yang lebih holistik dan lebih kepada gaya hidup manakala Paleo kekal sebagai diet secara semula jadi.
Bacaan Selanjutnya:
