Red Velvet lwn Chocolate Cake
Red velvet ialah nama kek yang berwarna kemerah-merahan dan kadangkala perang kemerahan dan oleh itu sangat mirip dengan kek coklat yang mengelirukan orang. Kek baldu merah juga boleh berperisa vanila walaupun kelihatan seperti kek coklat. Artikel ini melihat dengan teliti pencuci mulut yang lazat ini untuk menghasilkan perbezaannya dengan kek coklat tradisional.
Red velvet ialah nama kek yang sudah tentu berwarna merah tua. Tetapi bukan hanya warna yang menjadikannya baldu merah. Ia adalah pembekuan keju krim di antara lapisan merah yang menjadikan kek ini sangat lazat. Red velvet menggunakan pewarna makanan untuk memberikannya warna merah pekat yang sangat terkenal. Ada kalanya, tukang masak juga menggunakan bit untuk mendapatkan warna kek. Red velvet juga mengandungi serbuk koko untuk memperdalam warna kek. Di sinilah perbandingan dengan kek coklat bermula. Tetapi perkara yang perlu diingat ialah terdapat perbezaan dalam jumlah serbuk koko yang digunakan dalam baldu merah dan kek coklat tradisional.
Anda tidak boleh membuat kek baldu merah dengan menambahkan warna merah pada resipi kek coklat anda. Red velvet adalah dalam baka sendiri iaitu sesuatu di antara kek vanila dan kek coklat. Hanya ada sedikit perisa coklat dan ia bukanlah kek coklat secara keseluruhan.
Apakah perbezaan antara Red Velvet dan Kek Coklat?
• Red velvet ialah sejenis kek yang menggunakan pewarna merah dan juga bit untuk memberikan warna coklat kemerahan pada pencuci mulut. Ia juga mempunyai pembekuan krim di antara lapisan merah untuk menjadikannya sedap.
• Serbuk koko ialah ramuan dalam resipi baldu merah, tetapi sekurang-kurangnya terdapat sedikit perisa coklat dalam baldu merah, manakala kek coklat mengandungi banyak serbuk koko.
• Sesetengah orang menambah banyak serbuk koko untuk memperdalam warna merah kek baldu merah yang mereka buat.
