Madu Mentah lwn Madu
• Madu mentah tidak dipanaskan dan dipasteur seperti madu biasa.
• Madu mentah mengandungi banyak antioksidan dan enzim yang dimusnahkan semasa pemanasan.
• Madu mentah mempunyai rupa seperti susu dan tidak jelas manakala madu biasa berwarna keemasan dan cecair jernih.
Madu ialah makanan cair yang indah yang dibuat oleh lebah madu dan dimakan oleh manusia di seluruh dunia. Madu mempunyai banyak manfaat kesihatan dan juga sangat lazat, itulah sebabnya mengapa ia digunakan dalam banyak resipi makanan dan juga dimakan oleh orang ramai, terutamanya kanak-kanak yang menyukai rasa manisnya yang sedap. Terdapat ramai yang masih keliru antara madu biasa yang terdapat dalam bentuk cecair dan dalam botol di kedai runcit dan madu mentah. Bukankah madu mentah atau organik yang dijual dalam botol, di kedai? Artikel ini melihat dengan lebih dekat dua bentuk madu untuk mendapatkan jawapan.
Tidak terlalu sukar untuk melihat perbezaan antara madu yang kami perolehi dalam botol di pasaran dan madu yang boleh dibeli terus daripada penternak lebah di kawasan anda. Setiap kali anda melihat perkataan mentah, ini bermakna madu yang diperkatakan adalah tidak terpelihara dan penuh dengan semua enzim, vitamin dan mineral yang secara semula jadi ada dalam madu selepas lebah madu menghasilkannya. Jika ada, anda boleh menganggap madu mentah sebagai sayur mentah dan yang terdapat dalam botol di dalam kedai runcit sebagai sayur masak; memasak melibatkan memanaskan sayur-sayuran dan menambah bahan-bahan lain untuk menjadikan sayur-sayuran mentah sedap. Banyak kandungan nutrisi sayuran mentah hilang semasa proses memasak.
Begitu juga, semasa proses pempasteuran madu untuk memuliharanya dan membotolkannya untuk dijual di pasaran, banyak kandungan khasiat madu mentah akan musnah. Ini termasuk antioksidan kuat, enzim, dan vitamin semulajadi yang dimusnahkan apabila pemanasan digunakan pada madu mentah. Terdapat banyak manfaat kesihatan yang luar biasa daripada makan madu mentah. Ia bersifat anti-virus, anti-kulat dan antibakteria, tetapi perkara yang sama tidak boleh dikatakan tentang madu biasa kerana semua haba yang digunakan padanya menyebabkan ia kehilangan nilai pemakanan dan kandungannya.
Terdapat banyak enzim dalam madu mentah yang hilang semasa penapisan berturut-turut madu ini untuk menjadikannya kelihatan baik. Satu lagi perbezaan dalam rupa madu mentah ialah ia bukan cecair pekat tetapi pepejal pada suhu bilik. Ia juga tidak begitu tampan seperti madu biasa, yang berwarna keemasan. Madu mentah kelihatan seperti susu dan sangat tidak jelas tidak seperti madu biasa, yang lutsinar dan jernih. Malah, jika ia seperti susu apabila anda membelinya daripada penternak lebah tempatan anda, anda boleh yakin bahawa ia masih penuh dengan semua enzim, porpolis lebah, butiran debunga dan vitamin semula jadi yang menjadikannya rumah khazanah kesihatan untuk kita.
Madu Mentah lwn. Madu
• Madu mentah tidak dipanaskan dan dipasteur seperti madu biasa.
• Madu mentah tidak ditapis manakala madu biasa ditapis berkali-kali untuk mendapatkan madu keemasan yang jernih.
• Madu mentah mengandungi banyak antioksidan dan enzim yang dimusnahkan semasa pemanasan.
• Madu mentah adalah pepejal pada suhu bilik manakala madu biasa adalah cecair pekat pada suhu bilik.
• Madu mentah mempunyai rupa seperti susu dan tidak jelas manakala madu biasa berwarna keemasan dan cecair jernih.
