Fudge lwn Brownie
Fudge dan brownies ialah barangan kuih-muih lazat yang mempunyai banyak persamaan. Inilah sebabnya mengapa ramai orang masih keliru antara dua item coklat yang sedap ini. Untuk merumitkan lagi, terdapat juga brownies fudgy. Terdapat banyak variasi daripada dua jenis barangan bakeri yang disukai oleh orang ramai dan kanak-kanak khususnya. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan antara fudge dan brownies yang akan diserlahkan dalam artikel ini.
Brownie
Brownie, atau brownie coklat seperti yang biasa dirujuk, ialah bar rangup lebih seperti coklat. Ia popular di AS dan Kanada walaupun orang di banyak negara lain suka makan brownies. Ia sebenarnya satu percubaan apabila di pesta wanita tuan rumah menginginkan sesuatu yang berbeza daripada kek tetapi masih mengekalkan ciri-cirinya. Jika seseorang melihat teksturnya, dia mendapati brownie adalah sesuatu di antara kek dan biskut. Orang ramai suka mempunyai brownies dalam ketumpatan yang berbeza, dan dengan itu ia boleh menjadi kek atau fudgy mengikut citarasa orang ramai. Brownies lebih seperti kek yang mempunyai rasa coklat berbanding gula-gula. Perkadaran tepung yang digunakan untuk membuat brownies menentukan ketumpatan dan teksturnya.
Fudge
Fudge ialah artikel makanan manis yang dibuat dengan mencampur dan memanaskan susu, mentega dan gula bersama-sama dan mencapai tahap di mana ia berbentuk bola lembut. Ia kemudian dibiarkan sejuk dan dipukul untuk membiarkan mempunyai konsistensi seperti krim. Fudge ialah barangan kuih-muih yang kebanyakannya dibuat menggunakan coklat sebagai bahan utama walaupun perisa lain seperti vanila dan krim juga disukai oleh orang ramai.
Apakah perbezaan antara Fudge dan Brownie?
• Fudge lebih tebal dan lebih keras daripada brownies.
• Fudge lebih kaya dalam perisa berbanding brownies.
• Brownies mempunyai struktur kek manakala fudges kelihatan lebih seperti coklat.
• Fudge secara umum lebih manis daripada brownies.
• Brownie mengandungi tepung tetapi fudge dibuat dengan susu, mentega dan gula.
• Kedua-duanya hebat untuk dimakan tetapi jika anda rasa ingin makan gula-gula, gunakan fudge. Anda boleh mencuba brownies jika anda berminat untuk membuat kek.
