Hidangan pembuka lwn Pembuka selera
Pembuka selera ialah perkataan yang digunakan untuk pelbagai jenis makanan yang boleh dimakan sebelum hidangan utama dalam hidangan. Terdapat satu lagi perkataan hidangan yang mengelirukan ramai kerana ia adalah perkataan yang digunakan untuk merujuk kepada bahan makanan yang dihidangkan sebelum hidangan utama. Ia adalah perkataan asal Perancis yang bermaksud permulaan atau pintu masuk, dan dari segi masakan, ia bukanlah hidangan utama, tetapi hidangan pertama yang disajikan semasa makan. Orang Amerika suka menggunakan perkataan entrée di mana ia boleh didapati disebut pada kad menu. Orang ramai kekal keliru antara hidangan pembuka dan pembuka selera. Artikel ini cuba menyerlahkan perbezaan mereka untuk menggunakan istilah yang betul semasa menjamu selera.
Hidangan
Bahasa Perancis menggunakan perkataan entrée untuk merujuk kepada hidangan pertama yang dihidangkan semasa makan. Namun, ia bukan hidangan utama. Perkataan itu, apabila ia mula-mula muncul dalam masyarakat Perancis, sebenarnya adalah entrée de table, di mana makanan pertama yang dihidangkan sebelum hidangan utama dibawa ke meja dengan bunyi trompet dan keriuhan semasa makan malam yang mewah. Malah, sup adalah yang kedua selepas hidangan semasa ia dipanggang selepas sup. Akhirnya hidangan utama telah dihidangkan. Dengan peredaran masa, makna perkataan itu agak berubah dengan hidangan sebagai mana-mana hidangan panas yang dihidangkan selepas sup semasa makan. Pada abad ke-20, perkataan hidangan datang untuk menandakan bahan makanan yang merupakan hidangan ringan sebelum hidangan utama.
Walau bagaimanapun, di AS, hidangan utama ialah perkataan yang dituturkan dalam nafas yang sama seperti seseorang bercakap tentang hidangan utama. Malah, sehingga WW I, di AS, UK, dan juga Perancis, istilah hidangan datang merujuk kepada makanan panas yang dihidangkan selepas sup dan sebelum dibakar. Walau bagaimanapun, terdapat ramai orang Inggeris dan Amerika yang lebih suka menyamakan hidangan pembuka dengan pembuka selera atau pembuka selera.
Pembuka selera
Nama perkataan pembuka selera memberikan maknanya kerana ia adalah bahan makanan yang bertujuan untuk merangsang atau meningkatkan selera makan anda. Oleh itu, ia dihidangkan sebelum hidangan utama, dan ia boleh berbentuk sup, kerepek, atau makanan kecil lain yang biasanya dikongsi oleh tetamu di majlis sebelum mereka turun untuk makan hidangan utama yang disajikan semasa makan. Pembuka selera adalah makanan bersaiz kecil yang mendapat jus yang mengalir di dalam perut. Di sesetengah tempat, pembuka selera ialah makanan kecil yang dihidangkan sebelum sup atau hidangan utama. Apabila di restoran, orang ramai memesan pembuka selera apabila mereka lapar tetapi sebelum dihidangkan makanan utama.
Apakah perbezaan antara Hidangan dan Pembuka selera?
• Hidangan ialah perkataan yang berasal dari Perancis dan digunakan pada zaman dahulu, di Perancis, untuk merujuk kepada hidangan pertama yang dihidangkan dengan penuh kemeriahan sebelum sup, panggang atau hidangan utama dihidangkan.
• Pembuka selera ialah perkataan biasa di seluruh dunia untuk makanan kecil yang dihidangkan sebelum makan, untuk menambah selera orang ramai.
• Di AS, hidangan utama sering digunakan untuk menunjukkan bahagian hidangan utama dalam hidangan.
• Jika anda berada dalam keadaan keliru, lebih baik gunakan perkataan pembuka selera atau hidangan utama sebagai ganti hidangan.
