Sardin lwn Ikan Bilis
Corak makanan akan menjadi lebih sihat apabila terdapat sumber protein seperti sardin dan ikan bilis. Namun, hanya segelintir di kalangan kita yang tahu membezakan ikan yang sihat dan lazat itu. Sardin dan ikan bilis adalah kedua-duanya ikan berminyak dengan persamaan yang sangat rapat. Oleh itu, pemahaman yang menyeluruh diperlukan untuk membezakan kedua-dua jenis ini. Ciri morfologi mereka bersama-sama dengan pengedaran dan kegunaan komersial boleh berguna untuk memahami perbezaan sedia ada antara mereka.
Sardin
Sardin ialah ikan kecil dari Keluarga: Clupeidae, yang berkaitan dengan herring. Salah satu kepentingan utama mereka adalah bahawa kulit berminyak. Adalah menarik untuk mengetahui sebab untuk menamakan ikan ini sebagai sardin; mereka pernah banyak pada awal abad ke-15 di pulau Mediterranean yang dipanggil Sardinia dari mana mereka datang.
Sardin sangat penting untuk aliran tenaga melalui ekosistem marin kerana ia menyediakan sumber makanan untuk salmon; oleh itu, ia mempunyai kesan yang baik terhadap ekonomi global. Ikan sardin juga popular di kalangan orang ramai kerana kaya dengan khasiatnya. Telah didapati bahawa nutrien ini mampu membantu kesihatan kardiovaskular manusia.
Selain daripada kepentingan pemakanannya, ciri morfologi sardin adalah penting untuk dipertimbangkan; mereka mempunyai mulut yang besar dan mudah dilihat dengan muncung yang menonjol. Saiz badan mereka biasanya tidak mencapai lebih daripada 15 sentimeter. Mereka boleh ditemui di Mediterranean dan laut sederhana (kedua-dua Selatan dan Utara). Selain itu, ikan berwarna berminyak dan gelap ini banyak terdapat di zon intertidal dan juga di muara sungai. Menurut beberapa penilaian, terdapat lima genera dengan 21 spesies sardin, dan kebanyakannya adalah penting secara komersial.
ikan bilis
Ikan bilis ialah ikan Clupeiformes dari Keluarga: Engraulidae. Mereka mempunyai badan kecil yang boleh berukuran dari 2 – 40 sentimeter. Bentuk badan lebih menjurus kepada langsing daripada lebar atau gempal. Ikan mencari makan air masin ini terdiri daripada 144 spesies yang diterangkan di bawah 17 genera. Ikan bilis biasanya diedarkan di lautan India, Pasifik, dan Atlantik, di mana pengeluaran utama adalah tinggi dengan iklim tropika. Perairan payau dengan dasar berlumpur dan beberapa laut Mediterranean mempunyai populasi ikan bilis yang sihat.
Ikan bilis ialah haiwan laut yang berwarna perak dan cantik. Di samping itu, mereka mempunyai warna hijau dan biru pada kulit mereka dan jalur sekerat di sepanjang garis sisi menyala dengan anggun di dalam air. Khasiat ikan bilis sangat tinggi dengan kehadiran asid omega-3. Bagaimanapun, hanya kira-kira enam spesies ikan bilis telah dikomersialkan di seluruh dunia. Namun begitu, hampir semua spesies ikan bilis merupakan sumber makanan yang bagus untuk ikan besar, burung laut dan mamalia laut.
Apakah perbezaan antara Sardin dan Ikan Bilis?
• Sardin boleh menjadi lebih kecil daripada ikan bilis.
• Ikan sardin kebanyakannya ditemui di perairan sederhana manakala ikan bilis kebanyakannya ditemui di perairan suam.
• Kepelbagaian taksonomi adalah lebih tinggi dalam kalangan ikan bilis berbanding sardin.
• Kebanyakan spesies sardin dihasilkan secara komersil, tetapi hanya beberapa spesies ikan bilis yang penting secara komersial.
• Sardin biasanya mempunyai badan berwarna gelap manakala ikan bilis mempunyai badan hijau kebiruan dengan jalur perak yang menyala.
• Ikan bilis mempunyai muncung runcing dengan mulut yang besar, manakala ikan sardin mempunyai muncung yang menonjol dengan mulut yang ternganga.
