Perbezaan Antara Etil Alkohol dan Etanol

2024 Pengarang: Alex Aldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:46

Etil Alkohol lwn Etanol

Etil alkohol dan etanol ialah dua nama yang diberikan untuk menunjukkan bahan yang sama. Etil alkohol ialah nama am dan etanol ialah nama IUPAC. Alkohol dinamakan dengan akhiran –ol mengikut tatanama IUPAC. Pertama, rantai karbon berterusan terpanjang yang mana kumpulan hidroksil dicantumkan secara langsung harus dipilih. Kemudian nama alkana yang sepadan ditukar dengan menggugurkan e akhir dan menambah akhiran ol. Ciri keluarga alkohol ialah kehadiran kumpulan berfungsi –OH (kumpulan hidroksil). Biasanya, kumpulan –OH ini dilekatkan pada karbon hibrid sp^{3. Etanol adalah alkohol yang lebih kecil. Oleh kerana kumpulan –OH dilekatkan pada atom karbon dengan dua hidrogen, etanol ialah alkohol primer.}

Alkohol mempunyai takat didih yang lebih tinggi daripada hidrokarbon atau eter yang sepadan. Sebabnya ialah kehadiran interaksi antara molekul antara molekul alkohol melalui ikatan hidrogen. Jika kumpulan R kecil, alkohol boleh bercampur dengan air, tetapi apabila kumpulan R semakin besar, ia cenderung menjadi hidrofobik. Alkohol adalah polar. Ikatan C-O dan ikatan O-H menyumbang kepada kekutuban molekul. Polarisasi ikatan O-H menjadikan hidrogen separa positif dan menerangkan keasidan alkohol. Alkohol adalah asid lemah, dan keasidannya hampir dengan air. –OH ialah kumpulan keluar yang lemah, kerana OH^– ialah asas yang kuat. Walau bagaimanapun, protonasi alkohol menukarkan kumpulan keluar yang lemah –OH kepada kumpulan keluar yang baik (H_{2O). Karbon, yang melekat terus pada kumpulan –OH, sebahagiannya positif; oleh itu, ia terdedah kepada serangan nukleofilik. Selanjutnya, pasangan elektron pada atom oksigen menjadikannya asas dan nukleofilik.}

Etil Alkohol

Etil alkohol biasanya dikenali sebagai etanol. Etanol ialah alkohol ringkas dengan formula molekul C₂H₅OH. Ia adalah cecair jernih dan tidak berwarna dengan bau yang khas. Tambahan pula, etanol ialah cecair mudah terbakar. Takat lebur etanol ialah -114.1 ^oC, dan takat didih ialah 78.5 ^{oC. Etanol bersifat polar kerana perbezaan keelektronegatifan antara oksigen dan hidrogen dalam kumpulan –OH. Selain itu, disebabkan oleh kumpulan –OH, ia mempunyai keupayaan untuk membentuk ikatan hidrogen.}

Etil alkohol digunakan sebagai minuman. Mengikut peratusan etanol, terdapat pelbagai jenis minuman seperti wain, bir, wiski, brendi, arak, dan lain-lain. Etanol boleh didapati dengan mudah melalui proses penapaian gula menggunakan enzim zymase. Enzim ini secara semula jadi hadir dalam yis, jadi dalam respirasi anaerobik, yis boleh menghasilkan etanol. Etanol adalah toksik kepada badan, dan ia ditukar kepada asetaldehid dalam hati, yang juga toksik. Selain daripada minuman etanol boleh digunakan sebagai antiseptik untuk membersihkan permukaan daripada mikroorganisma. Ia digunakan terutamanya sebagai bahan api dan bahan tambahan bahan api dalam kenderaan. Etanol boleh bercampur dengan air, dan ia juga berfungsi sebagai pelarut yang baik.

Apakah perbezaan antara Etil Alkohol dan Etanol?

• Bahan kimia yang dialamatkan oleh dua nama adalah sama.

• Etil alkohol ialah nama umum manakala etanol ialah nama IUPAC.