Perbezaan Antara Amina dan Asid Amino

2024 Pengarang: Alex Aldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:46

Amine vs Amino Acid

Amina dan asid amino ialah sebatian yang mengandungi nitrogen.

Amine

Amina boleh dianggap sebagai derivatif organik ammonia. Amina mempunyai nitrogen terikat kepada karbon. Amina boleh dikelaskan sebagai amina primer, sekunder dan tertier. Pengelasan ini berdasarkan bilangan kumpulan organik yang melekat pada atom nitrogen. Oleh itu, amina primer mempunyai satu kumpulan R yang melekat pada nitrogen; amina sekunder mempunyai dua kumpulan R, dan amina tertier mempunyai tiga kumpulan R. Biasanya, dalam tatanama, amina primer dinamakan sebagai alkilamin. Terdapat amina aril seperti anilin, dan terdapat juga amina heterosiklik. Amina heterosiklik penting mempunyai nama biasa seperti pirol, pirazol, imidazole, indole, dll. Amina mempunyai bentuk bipiramidal trigonal di sekeliling atom nitrogen. Sudut ikatan C-N-C trimetil amina ialah 108.7, yang hampir dengan sudut ikatan H-C-H metana. Oleh itu, atom nitrogen amina dianggap sp³ hibrid. Jadi pasangan elektron yang tidak dikongsi dalam nitrogen juga berada dalam orbital hibrid sp^{3. Pasangan elektron yang tidak dikongsi ini kebanyakannya terlibat dalam tindak balas amina. Amina adalah sederhana polar. Takat didihnya lebih tinggi daripada alkana yang sepadan kerana keupayaan membuat interaksi kutub. Walau bagaimanapun, takat didihnya lebih rendah daripada alkohol yang sepadan. Molekul amina primer dan sekunder boleh membentuk ikatan hidrogen yang kuat antara satu sama lain dan dengan air, tetapi molekul amina tertier hanya boleh membentuk ikatan hidrogen kepada air atau mana-mana pelarut hidroksilik lain (tidak boleh membentuk ikatan hidrogen antara mereka). Oleh itu, amina tertier mempunyai takat didih yang lebih rendah daripada molekul amina primer atau sekunder. Amina adalah bes yang agak lemah. Walaupun ia adalah bes yang lebih kuat daripada air, berbanding dengan ion alkoksida atau ion hidroksida, ia jauh lebih lemah. Apabila amina bertindak sebagai bes dan bertindak balas dengan asid, ia membentuk garam aminium, yang bercas positif. Amina juga boleh membentuk garam ammonium kuaternari apabila nitrogen dilekatkan pada empat kumpulan dan dengan itu menjadi bercas positif.}

Asid amino

Asid amino ialah molekul ringkas yang terbentuk dengan C, H, O, N dan mungkin S. Ia mempunyai struktur umum berikut.

Terdapat kira-kira 20 asid amino biasa. Semua asid amino mempunyai kumpulan –COOH, -NH_{2 dan a –H terikat pada karbon. Karbon ialah karbon kiral, dan asid amino alfa adalah yang paling penting dalam dunia biologi. Asid D-amino tidak terdapat dalam protein dan bukan sebahagian daripada metabolisme organisma yang lebih tinggi. Walau bagaimanapun, beberapa adalah penting dalam struktur dan metabolisme bentuk kehidupan yang lebih rendah. Sebagai tambahan kepada asid amino biasa, terdapat beberapa asid amino bukan protein yang diperolehi, kebanyakannya adalah sama ada perantaraan metabolik atau sebahagian daripada biomolekul bukan protein (ornithine, citrulline). Kumpulan R berbeza daripada asid amino kepada asid amino. Asid amino paling ringkas dengan kumpulan R ialah H ialah glisin. Menurut kumpulan R, asid amino boleh dikategorikan kepada alifatik, aromatik, bukan kutub, kutub, bercas positif, bercas negatif, atau tidak bercas kutub, dsb. Asid amino hadir sebagai ion zwitter dalam pH fisiologi 7.4. Asid amino ialah bahan binaan protein.}

Apakah perbezaan antara Amina dan Asid Amino?

• Amina boleh menjadi primer, sekunder atau tertier. Dalam asid amino, kumpulan amina primer boleh dilihat.

• Asid amino mempunyai kumpulan karboksilik yang memberikannya sifat berasid berbanding amina.