Clementine lwn Tangerine
Kita semua tahu tentang oren, buah sitrus di mana-mana yang membawa imej jusnya dan banyak minuman sejuk berdasarkan rasanya. Walau bagaimanapun, oren, seperti yang dipanggil dan dikenali di dunia barat tidak monolitik di semua bahagian dunia, dan mempunyai banyak jenis dan spesies yang berbeza yang dipanggil secara berbeza di negara yang berbeza. Salah satu jenis buah sitrus ini yang kebanyakannya ditemui di Selatan China ialah Mandarin. Mandarin mempunyai banyak jenis yang terdapat di China dan dikenali sebagai Satsuma, Owari, Clementine, Tangerine, Tangore, dan sebagainya. Tidak ramai di luar China yang mengetahui perbezaan antara tangerine dan clementine. Walaupun tergolong dalam genus citrus reticulate mandarin yang sama, terdapat banyak perbezaan antara clementine dan tangerine yang akan dibincangkan dalam artikel ini.
Sekarang kita tahu bahawa kedua-dua clementine dan tangerin adalah kedua-dua buah sitrus seperti oren yang berada di bawah payung mandarin, kekeliruan besar hilang dari fikiran kita. Oleh itu, semua tangerin dan clementine adalah mandarin, tetapi tidak semua mandarin adalah tangerine atau clementines kerana terdapat banyak lagi jenis mandarin. Walaupun clementine adalah mandarin tanpa biji, tangerine adalah oren biasa di bawah keluarga mandarin dan penuh dengan biji. Kerana tanpa biji, orang suka clementine kerana mereka boleh makan buah selepas kencing tanpa rasa takut memakan bijinya, dan juga membuat jusnya dengan lebih mudah. Apa yang menarik ialah clementines adalah bermusim, manakala tangerine lebih kerap ditemui di pasaran berbanding clementines. Tangerine dengan kulit yang ketat sukar dikupas dengan mudah malah dagingnya juga tidak begitu enak, sebab itu lebih baik membeli tangerin dengan kulit yang lembut.
Memandangkan clementine tidak mempunyai biji, satu-satunya cara untuk membesarkan pokoknya ialah dengan mencantumkan pucuk pada pokok penanti. Clementine adalah yang paling kecil dalam keluarga mandarin, dan juga lebih manis daripada tangerin. Tidak seperti clementine, tangerin mempunyai bentuk yang lebih rata dan mempunyai kulit yang longgar yang menjadikannya lebih mudah untuk mengupasnya.
Mengenai tatanama, dikatakan bahawa varieti buah sitrus hibrid telah ditemui oleh Bapa Clement Rodier di rumah anak yatimnya di Algeria, dan oleh itu ia dipanggil sebagai clementine, walaupun terdapat dakwaan bahawa buah itu berasal dari China. Tangerine dipanggil sedemikian kerana ia dibawa ke pelabuhan Tanger dari China dan dieksport ke dunia barat.
Apakah perbezaan antara Clementine dan Tangerine?
• Kedua-dua tangerin dan clementine tergolong dalam pelbagai jenis oren yang dipanggil mandarin yang ditanam terutamanya di selatan China.
• Tangerine lebih besar daripada clementine, juga mengandungi beberapa biji, manakala clementines tidak berbiji dan sangat manis.
• Kerana tidak berbiji, clementine ditanam melalui cantuman.
• Clementine lebih oren kemerah-merahan daripada tangerine, yang berwarna oren pucat.
• Clementines juga dipanggil tangerine tanpa biji.
• Clementine, selepas dikupas boleh dipisahkan dengan mudah kepada 7-14 bahagian.
• Tangerine lebih masam daripada clementine.
