Tangerine lwn Mandarin
Tidak, ini bukan tentang bahasa Cina yang menggunakan nama mandarin yang sama, tetapi lebih kepada buah sitrus yang mempunyai pelbagai jenis dan subkumpulan dalam diri mereka dan kelihatan seperti oren kepada dunia luar. Kedua-duanya ditemui di Tenggara China dan pada pandangan pertama, sukar untuk membezakan antara tangerine dan mandarin. Mereka bukan sahaja kelihatan sama, rasa mereka juga serupa dan kedua-duanya tumbuh pada pokok yang juga kelihatan serupa. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan halus yang mudah ditangkap oleh mereka yang asli dan sangat menyukai buah sitrus ini. Mari kita lihat lebih dekat.
Terus terang dan mengecewakan bagi mereka yang menjangkakan buah-buahan ini berbeza sama sekali, jeruk keprok adalah jenis mandarin istimewa, yang membayangkan bahawa seseorang secara teknikal boleh memanggil jeruk keprok sebagai mandarin walaupun sebaliknya ini tidak benar. Seseorang boleh membezakan dengan warna kulit mereka. Manakala, tangerin mempunyai rupa yang lebih gelap, oren kemerahan, mandarin mempunyai kulit yang lebih cerah yang dicirikan oleh warna oren terangnya. Malah tekstur kulitnya berbeza pada kedua-dua jenis buah dengan mandarin mempunyai kulit yang lebih nipis dan licin jika dibandingkan dengan kulit jeruk yang lebih tebal mempunyai benjolan. Malah, tangerine adalah jenis limau mandarin yang paling banyak ditemui di China. Kedua-duanya adalah ahli keluarga buah sitrus rutaceae. Tetapi, apabila ia datang kepada eksport dan penghantaran, tangerine terbukti sebagai buah yang lebih baik kerana ia lebih kukuh dan teguh. Tangerine dianggap lebih baik untuk dieksport ke negara panas kerana ia mampu bertahan dalam suhu tinggi selama beberapa hari. Mandarin menjadi lebam apabila jatuh dan kerana pengendalian kasar yang menjadikannya kurang popular di kalangan pengeksport. Dari segi rasa, oren tangerine agak pahit manakala mandarin manis dan lembut. Jika dibandingkan dengan oren dari negara lain, kedua-dua jenis ini kurang tart. Daripada kedua-dua jenis itu, mandarin lebih mudah dikupas kerana kulitnya lebih keras tetapi lebih mudah dikupas.
Portugis mengambil buah dari jajahan Asia ke jajahan Eropah. Ada cerita menarik tentang nama dua jenis buah sitrus. Mandarin, walaupun ia merujuk kepada bahasa Cina bukanlah perkataan Cina. Sebaliknya, tangerine berasal dari pelabuhan Tangier di Maghribi.
Apakah perbezaan antara Tangerine dan Mandarin?
• Mandarin dan tangerine ialah buah sitrus yang ditemui di Tenggara China.
• Sebenarnya, tangerine ialah subkategori mandarin.
• Tangerine lebih gelap dalam warna kulit menjadi oren kemerahan, manakala mandarin lebih cerah dalam warna kulit.
• Tangerine mempunyai kulit yang lebih tebal dengan benjolan, manakala mandarin mempunyai kulit nipis yang licin.
