Susu Ibu lwn Susu Lembu
Susu ialah rembesan paling unik yang dihasilkan oleh mamalia daripada ciri kelenjar susu mereka. Mereka sebenarnya, mendapat tatanama mereka sebagai mamalia kerana rembesan yang tidak ternilai ini. Susu bukan sahaja membawa khasiat kepada bayi yang baru lahir, tetapi juga mesej kasih sayang ibu. Susu pertama yang dirembeskan berwarna kuning dan dipanggil kolostrum, yang membawa antibodi dan mineral untuk memberikan imuniti kepada bayi baru lahir terhadap penyakit. Selepas beberapa hari, susu menjadi berwarna putih, dan ia dipanggil susu matang atau benar. Komposisi susu hanya berbeza sedikit dalam haiwan, tetapi ia mengandungi sejumlah besar lemak tepu, protein, kalsium, dan vitamin (terutama vitamin C). Kehadiran vitamin C membuatkan susu menjadi sedikit berasid.
Susu Ibu
Susu ibu datang dengan banyak manfaat kepada bayi, dan ia menjadikan hubungan yang kuat dengan ibu. Penyusuan susu ibu dalam tiga bulan pertama adalah sangat penting kerana ia membangunkan imuniti kanak-kanak. Kajian tertentu telah membuktikan bahawa ramai kanak-kanak yang tidak diberi susu ibu lebih terdedah kepada pelbagai penyakit iaitu. Penyakit Kardiopulmonari, penyakit Crohn, penyakit Hodgkin, Arthritis Rheumatoid Juvenil, dan Diabetes Mellitus. Memandangkan kepentingan yang sangat besar untuk kanak-kanak untuk menjadi sihat, sekurang-kurangnya enam bulan penyusuan susu ibu perlu disediakan. Nutrien susu ibu tidak rendah mahupun tinggi nutrien, tetapi mengandungi jumlah yang ideal untuk pemakanan bayi dengan 1.1% protein, 4.2% lemak, 7.0% laktosa, dan 0.16% mineral. Secara purata, susu ibu membekalkan kira-kira 72 kilokalori tenaga setiap 100 gram. Susu ibu bukan sahaja seimbang dengan kandungan zat, tetapi juga mempunyai rasa yang disukai oleh anak-anak, yang lebih disebabkan oleh kemanisan yang berasal dari laktosa. Susu ibu setakat ini, adalah bentuk penyusuan yang paling penting untuk bayi dan seterusnya memberi prospek kesihatan orang dewasa juga.
Susu Lembu
Kolostrum lembu kaya dengan imunoglobulin kerana, bayi yang baru lahir memerlukannya dalam darah mereka untuk perkembangan imuniti yang lebih baik. Susu lembu mengandungi 3.4% protein, 3.6% lemak, 4.6% laktosa, dan 0.7% mineral. Ia dikira bahawa terdapat 66 kilokalori tenaga setiap 100 gram dalam susu lembu. Susu lembu keluar daripada empat kelenjar susu dan pengeluaran susu adalah lebih tinggi. Para saintis telah membangunkan lembu yang diubah suai secara genetik untuk menghasilkan lebih daripada 50 liter susu setiap hari. Susu lembu tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah enam bulan memandangkan kesukaran dalam penghadaman. Selain itu, ia tidak membawa jumlah zat besi dan vitamin E yang mencukupi. Walau bagaimanapun, susu lembu setakat ini, adalah bentuk susu yang paling biasa digunakan di dunia.
Apakah perbezaan antara Susu Ibu dan Susu Lembu?
Perbezaan antara susu ibu dan susu lembu adalah ketara. Terdapat kepercayaan bahawa susu ibu boleh meningkatkan kecerdasan anak-anak, yang tidak dimiliki oleh susu lembu. Memberi susu ibu sehingga kanak-kanak berumur sekurang-kurangnya selama enam bulan adalah disyorkan.
Sebagai perbandingan, seekor lembu boleh menghasilkan jumlah susu yang banyak daripada ibu manusia. Selain itu, kandungan nutrien berbeza dengan lebih banyak protein dan mineral dalam susu lembu walau bagaimanapun, susu ibu mempunyai lebih banyak lipid dan laktosa. Selain itu, susu ibu mempunyai vitamin C yang tidak terdapat dalam susu lembu. Walaupun lebih manis kerana lebih banyak laktosa dalam susu ibu, kanak-kanak suka diberi makan dengan kedua-dua jenis ini, dan sememangnya susu lembu dimakan oleh orang dewasa juga.
