Perbezaan utama antara resveratrol dan ekstrak biji anggur ialah resveratrol berasal dari kulit anggur, manakala ekstrak biji anggur berasal dari biji anggur.
Menurut kajian perubatan, gabungan resveratrol dan ekstrak biji anggur sangat berkesan dalam membunuh sel kanser kolon. Oleh itu, adalah penting untuk mencari sumber, sifat dan kegunaan lain.
Apakah itu Resveratrol?
Resveratrol ialah fenol semulajadi stilbenoid yang dihasilkan oleh beberapa tumbuhan sebagai tindak balas kepada kecederaan apabila tumbuhan diserang oleh patogen seperti bakteria dan kulat. Ia juga dikategorikan sebagai phytoalexin. Terdapat pelbagai sumber resveratrol, seperti anggur, beri biru, raspberi, mulberi, dan kacang tanah. Walau bagaimanapun, anggur dianggap sebagai sumber utama.
Resveratrol biasanya digunakan sebagai makanan tambahan. Ia juga dikaji dalam model makmal untuk penyakit manusia, tetapi kami kekurangan bukti untuk membuktikan bahawa ia mempunyai keupayaan untuk meningkatkan jangka hayat atau sebarang kesan ke atas penyakit manusia.
Rajah 01: Resveratrol
Formula kimia resveratrol ialah C14H12O3 Ia mempunyai molar jisim 228.25 g/mol. Ia kelihatan sebagai serbuk putih dengan tuangan kuning sedikit. Takat lebur sebatian ini boleh didapati dalam julat 261 – 263 darjah Celsius. Ia mempunyai sedikit keterlarutan dalam air, DMSO, dan etanol. Keterlarutan dalam etanol lebih tinggi berbanding dengan air. Nama IUPAC resveratrol ialah 3, 5, 4'-trihydrixystilbene. Ia dinamakan sedemikian kerana ia adalah stilbenoid, yang merupakan terbitan stilbene.
Rajah 02: Pengisomeran foto Resveratrol
Terdapat dua isomer geometri resveratrol: isomer cis dan trans. Selain itu, sebatian ini wujud terkonjugasi dengan molekul glukosa. Isomer trans resveratrol boleh mengalami pemotomeran. Ini bermakna ia boleh bertukar kepada bentuk cis apabila terdedah kepada penyinaran UV.
Apakah itu Ekstrak Biji Anggur?
Ekstrak biji anggur ialah bahan kimia yang diperbuat daripada biji anggur anggur. Ia biasanya dipromosikan sebagai makanan tambahan untuk pelbagai keadaan. Ini termasuk kekurangan vena, menggalakkan penyembuhan luka, dan pengurangan keradangan. Biasanya, komponen ekstrak biji anggur ialah proanthocyanidins.
Proanthocyanidins ialah pemusnah radikal bebas yang kuat dalam pelbagai buah beri seperti strawberi, kranberi, bilberi dan beri biru, serta teh hijau dan hitam, wain merah dan kubis merah. Menurut beberapa kajian penyelidikan, apabila ekstrak biji anggur digunakan secara topikal pada kulit, ia boleh meningkatkan faktor perlindungan matahari dalam sukarelawan manusia. Tambahan pula, ekstrak biji anggur adalah penghapus radikal bebas yang jauh lebih kuat berbanding vitamin C dan E. Kami boleh menyenaraikan 10 faedah penting ekstrak biji anggur.
- Penurunan tekanan darah.
- Peningkatan aliran darah
- Pengurangan kerosakan oksidatif
- Peningkatan tahap kolagen dan kekuatan tulang
- Menyokong dedak apabila ia tua
- Meningkatkan fungsi buah pinggang
- Rencatan pertumbuhan berjangkit
- Pengurangan risiko kanser
- Melindungi hati
- Meningkatkan penyembuhan dan penampilan luka
Apakah Perbezaan Antara Resveratrol dan Ekstrak Biji Anggur?
Resveratrol dan ekstrak biji anggur adalah makanan tambahan yang penting. Perbezaan utama antara resveratrol dan ekstrak biji anggur ialah resveratrol berasal dari kulit anggur, manakala ekstrak biji anggur berasal dari biji anggur. Formula kimia resveratrol ialah C14H12O3,dan ia kelihatan seperti serbuk putih dengan tuang kuning sedikit. Sebaliknya, ekstrak biji anggur biasanya mengandungi proanthocyanidins.
Di bawah ialah ringkasan perbezaan antara resveratrol dan ekstrak biji anggur dalam bentuk jadual untuk perbandingan sebelah menyebelah.
Ringkasan – Resveratrol vs Ekstrak Biji Anggur
Resveratrol ialah fenol semulajadi stilbenoid yang dihasilkan oleh beberapa tumbuhan sebagai tindak balas kepada kecederaan apabila tumbuhan itu diserang oleh patogen seperti bakteria dan kulat. Ekstrak biji anggur biasanya proanthocyanidins. Perbezaan utama antara resveratrol dan ekstrak biji anggur ialah resveratrol berasal dari kulit anggur, manakala ekstrak biji anggur berasal dari biji anggur.
