Perbezaan utama antara asid oksalat dan asid sitrik ialah asid oksalik mempunyai dua kumpulan berfungsi karboksilik dan secara perbandingannya mempunyai kereaktifan kimia yang rendah, manakala asid sitrik mempunyai tiga kumpulan asid karboksilik, oleh itu kereaktifan kimia yang tinggi.
Asid oksalik dan asid sitrik adalah jenis sebatian asid karboksilik kerana ia mempunyai kumpulan berfungsi asid karboksilik. Asid ini mempunyai bilangan kumpulan asid karboksilik yang berbeza bagi setiap molekul.
Apakah Asid Oksalik?
Asid oksalik ialah sebatian berasid organik yang mempunyai formula kimia H2C2O4 Sebatian ini wujud sebagai pepejal tidak berwarna yang mudah larut dalam air. Sebatian berasid ini adalah asid dikarboksilik kerana ia terbentuk daripada gabungan dua kumpulan asid karboksilik; sebenarnya, ia adalah asid dikarboksilik yang paling mudah. Tambahan pula, ia mempunyai kekuatan asid yang tinggi, dan kita boleh menamakannya sebagai agen pengurangan yang kuat. Asas konjugat asid oksalik ialah ion oksalat. Secara amnya, asid oksalik berlaku dalam bentuk dihidrat, dan ia secara semula jadi berlaku dalam sesetengah makanan. Jisim molar bagi bentuk kontang bagi sebatian berasid ini ialah 90 g/mol.
Rajah 1: Struktur Kimia Asid Oksalik
Kita boleh menghasilkan asid oksalik daripada pengoksidaan karbohidrat atau glukosa menggunakan asid nitrik atau udara dengan kehadiran vanadium pentoksida. Terdapat dua polimorf asid oksalik di mana satu struktur polimorfik mempunyai struktur seperti rantai kerana kehadiran ikatan hidrogen manakala struktur polimorfik yang lain berada dalam struktur seperti kepingan.
Apabila mempertimbangkan penggunaan asid oksalik, ia berguna dalam tujuan pembersihan dan pelunturan, sebagai reagen dalam metalurgi ekstraktif, dalam proses anodisasi aluminium, dsb.
Apakah Asid Sitrik?
Asid sitrik ialah asid organik lemah yang mempunyai formula kimia C6H8O7Ia berlaku secara semula jadi dalam buah sitrus. Terdapat banyak aplikasi sebatian ini. Oleh itu, pengeluar cenderung menghasilkan jumlah asid sitrik yang tinggi setiap tahun. Beberapa aplikasi penting termasuk penggunaan sebagai pengasid, sebagai perasa, dan sebagai agen pengkelat. Terdapat dua bentuk asid ini sebagai bentuk kontang dan bentuk monohidrat.
Bentuk anhydrous asid sitrik ialah bentuk bebas air. Ia kelihatan sebagai bahan tidak berwarna dan tidak berbau juga. Tiada air dalam bentuk kering dan berbutir. Kita boleh menghasilkan sebatian ini melalui penghabluran daripada air panas.
Asid sitrik kontang terbentuk daripada bentuk monohidrat pada 78 °C. Ketumpatan bentuk kontang ialah 1.665 g/cm3. Ia cair pada 156 °C, dan takat didih sebatian ini ialah 310 °C. Formula kimia sebatian ini ialah C6H8O7, manakala jisim molar ialah 192.12 g /mol.
Rajah 02: Struktur Kimia Asid Sitrik
Asid sitrik monohidrat ialah bentuk asid sitrik yang mengandungi air. Ia mempunyai satu molekul air yang dikaitkan dengan satu molekul asid sitrik. Kami memanggil air ini sebagai air penghabluran. Bentuk asid sitrik ini terbentuk melalui penghabluran daripada air sejuk.
Apakah Perbezaan Antara Asid Oksalat dan Asid Sitrik?
Asid oksalik ialah sebatian berasid organik yang mempunyai formula kimia H2C2O4, manakala asid sitrik ialah asid organik lemah yang mempunyai formula kimia C6H8O7Perbezaan utama antara asid oksalik dan asid sitrik ialah asid oksalik mempunyai dua kumpulan berfungsi karboksilik dan secara perbandingan kereaktifan kimia yang rendah, manakala asid sitrik mempunyai tiga kumpulan asid karboksilik, oleh itu kereaktifan kimia yang tinggi.
Infografik berikut menyenaraikan perbezaan antara asid oksalat dan asid sitrik dalam bentuk jadual untuk perbandingan sebelah menyebelah.
Ringkasan – Asid Oksalat lwn Asid Sitrik
Asid oksalik ialah sebatian berasid organik yang mempunyai formula kimia H2C2O4, manakala asid sitrik ialah asid organik lemah yang mempunyai formula kimia C6H8O7 The perbezaan utama antara asid oksalik dan asid sitrik ialah asid oksalik mempunyai dua kumpulan berfungsi karboksilik dan secara perbandingan kereaktifan kimia yang rendah, manakala asid sitrik mempunyai tiga kumpulan asid karboksilik, oleh itu kereaktifan kimia yang tinggi.
