Perbezaan Antara Asid Fosforik dan Asid Sitrik

2024 Pengarang: Alex Aldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:46

Perbezaan utama antara asid fosforik dan asid sitrik ialah asid fosforik ialah asid mineral lemah, manakala asid sitrik ialah asid organik lemah.

Asid fosforik dan asid sitrik ialah asid lemah. Oleh itu, asid ini tidak boleh terurai sepenuhnya kepada ion; ia hanya boleh terurai sebahagian menjadi ion.

Apakah Asid Fosforik?

Asid fosforik ialah asid mineral lemah yang mempunyai formula kimia H₃PO₄ Nama IUPAC bagi sebatian ini ialah asid ortofosforik, dan kita boleh mengenal pasti ia sebagai asid bukan toksik. Selain itu, ia adalah sebatian penting yang mengandungi fosforus di mana ion fosfat dihidrogen (H₂PO₄^{–) diperolehi. Oleh itu, ion dalam asid fosforik sangat penting untuk tumbuhan kerana ia merupakan sumber utama fosforus.}

Rajah 01: Struktur Asid Fosforik

Jisim molar asid fosforik ialah 97.99 g/mol. Terdapat bentuk terhidrat dan kontang bagi sebatian ini. Asid fosforik kelihatan sebagai pepejal putih yang deliquescent dan tidak berbau. Selain itu, pengeluaran asid fosforik mempunyai dua laluan: proses basah dan proses terma. Proses basah menggunakan fluoroapetit (batu fosfat) untuk penghasilan asid ini, bersama-sama dengan asid sulfurik pekat. Tindak balas kimia adalah seperti berikut:

Ca₅(PO₄)3F + 5J₂SO ₄ + 10H₂O →3H₃PO_{4 + 5CaSO4.2H2O + HF}

Dalam proses haba, cecair fosforus (P4) dan udara mengalami tindak balas kimia di dalam relau pada 1800-3000 K. Pertama, mesin menyembur cecair fosforus ke dalam ruang relau, di mana fosforus terbakar di udara bertindak balas dengan oksigen (O2). Produk daripada langkah ini bertindak balas dengan air dalam menara penghidratan untuk menghasilkan asid.

P_4(l)+ 5O_2(g)→2P₂O _5(g)

P₂O_5(g)+ 3J₂O _(l)→2J₃PO_4(aq)

Aplikasi asid fosforik yang paling biasa dan penting ialah penghasilan baja yang mengandungi fosforus. Tambahan pula, terdapat tiga bentuk utama garam fosfat yang berguna sebagai baja: triple phosphate, diammonium hydrogenphosphate dan monoammonium dihydrogenphosphate.

Apakah Asid Sitrik?

Asid sitrik ialah asid organik lemah yang terdapat secara semula jadi dalam buah sitrus. Oleh kerana terdapat banyak aplikasi sebatian ini, pengeluar cenderung untuk menghasilkan jumlah asid sitrik yang tinggi setiap tahun. Beberapa aplikasi pentingnya termasuk penggunaan sebagai pengasid, sebagai bahan perasa, dan agen pengkelat. Kita boleh perhatikan asid ini berlaku dalam dua bentuk sebagai bentuk kontang dan bentuk monohidrat.

Bentuk anhydrous asid sitrik ialah bentuk bebas air. Ia kelihatan sebagai bahan tidak berwarna dan tidak berbau juga. Tiada air dalam bentuk kering dan berbutir. Kita boleh menghasilkan sebatian ini melalui penghabluran daripada air panas.

Rajah 02: Asid Sitrik dalam Bentuk Pepejal

Asid sitrik kontang terbentuk daripada bentuk monohidrat pada 78 °C. Ketumpatan bentuk kontang ialah 1.665 g/cm3. Ia cair pada 156 °C, dan takat didih sebatian ini ialah 310 °C. Formula kimia sebatian ini ialah C₆H₈O_{7, manakala jisim molar ialah 192.12 g /mol.}

Asid sitrik monohidrat ialah bentuk asid sitrik yang mengandungi air. Ia mempunyai satu molekul air yang dikaitkan dengan satu molekul asid sitrik. Kami memanggil air ini sebagai air penghabluran. Bentuk asid sitrik ini terbentuk melalui penghabluran daripada air sejuk.

Apakah Persamaan Antara Asid Fosforik dan Asid Sitrik?

1. Asid fosforik dan asid sitrik ialah asid lemah.
2. Kedua-dua asid tidak boleh bercerai sepenuhnya; ia terurai sebahagian menjadi ion
3. Ia adalah asid bukan toksik.

Apakah Perbezaan Antara Asid Fosforik dan Asid Sitrik?

Asid fosforik dan asid sitrik ialah asid lemah. Oleh itu, asid ini tidak boleh terurai sepenuhnya kepada ion; mereka hanya boleh berpisah sebahagian ke dalam ion. Perbezaan utama antara asid fosfat dan asid sitrik ialah asid fosforik adalah asid mineral weal, manakala asid sitrik adalah asid organik yang lemah. Selain itu, asid fosforik kelihatan sebagai pepejal putih yang deliquescent, manakala asid sitrik kelihatan sebagai pepejal/butiran tidak berwarna atau dalam bentuk cecair.

Infografik berikut menyenaraikan perbezaan antara asid fosforik dan asid sitrik dalam bentuk jadual.

Ringkasan – Asid Fosforik lwn Asid Sitrik

Asid fosforik ialah asid mineral lemah yang mempunyai formula kimia H₃PO_{4,manakala asid sitrik ialah asid organik lemah, dan ia berlaku secara semula jadi dalam buah sitrus. Perbezaan utama antara asid fosfat dan asid sitrik ialah asid fosforik ialah asid mineral weal, manakala asid sitrik ialah asid organik lemah.}