Perbezaan utama antara ayam dan daging ialah ayam adalah daging burung, manakala daging ialah daging haiwan yang digunakan untuk kegunaan manusia.
Daging kaya dengan protein dan lemak. Ia boleh dimakan mentah. Tetapi selalunya, ia dimakan selepas masak. Daging cepat rosak disebabkan oleh kulat atau tindak balas bakteria. Oleh itu, jika ia tidak dikendalikan, dimasak, dipasarkan atau disimpan dengan betul, ia akan membawa kepada pelbagai penyakit bawaan makanan akibat jangkitan. Ayam dan daging adalah elemen utama dalam agama kerana ia digunakan dalam pelbagai perayaan, dan terdapat kepercayaan dan peraturan yang berbeza berdasarkan ini, yang unik untuk setiap agama.
Apa itu Ayam?
Ayam ayam ialah burung peliharaan yang dipelihara oleh manusia untuk daging, telur atau bulunya. Ia juga dikenal pasti sebagai daging putih, yang merujuk kepada daging burung. Perkataan 'poultry' berasal daripada perkataan Perancis atau Norman 'poule', yang berasal daripada perkataan Latin 'pullus', yang bermaksud haiwan kecil. Burung dalam kumpulan ini adalah ahli superorder Galloanserae (unggas), terutamanya ordo Galliformes, yang merangkumi ayam, burung puyuh, dan ayam belanda. Kumpulan ini juga termasuk burung yang dibunuh untuk dagingnya, seperti anak merpati, itik, angsa dan ayam guinea. Kumpulan ini tidak termasuk burung liar serupa yang diburu untuk sukan atau makanan, yang dikenali sebagai permainan.
Ayam itik menyediakan makanan yang kaya dengan nutrien, terutamanya protein dalam jumlah yang tinggi dan lemak dan asid lemak dalam jumlah yang rendah. Tetapi telah didapati bahawa sekitar 47% daripada ayam yang dijual di kedai runcit Amerika Syarikat telah tercemar dengan Staphylococcus aureus. Terdapat juga risiko jangkitan kuman seperti Salmonella dan Campylobacter. Oleh itu, jika makanan tidak dikendalikan, dimasak, diproses, dipasarkan atau disimpan dengan betul, jangkitan kuman boleh membawa kepada penyakit bawaan makanan. Selain itu, burung boleh menyebabkan virus influenza A.
Ayam ayam ialah daging yang dimakan secara meluas di seluruh dunia. Pasaran ayam itik global meningkat sebanyak 6% kepada AS$ 231.5 bilion pada 2019. Negara-negara yang mempunyai jumlah penggunaan ayam itik tertinggi pada 2019 ialah,
- China (20 juta tan)
- AS (19 juta tan)
- Brazil (12 juta tan)
Penjinakkan ayam bermula sekitar 5, 400 tahun yang lalu di Asia Tenggara. Ini bermula akibat orang menetas dan memelihara anak burung daripada telur yang dikumpul dari alam liar. Ini kemudiannya berkisar kepada memelihara burung secara kekal dalam kurungan. Pada mulanya, ayam ternakan digunakan untuk sabung ayam dan burung puyuh dipelihara untuk lagu mereka. Kemudian orang ramai secara beransur-ansur menyedari kegunaan mempunyai sumber makanan baka tawanan. Kemudian mereka mula mencari burung untuk tujuan seperti telur, daging dan bulu.
Apakah itu Daging?
Daging ialah daging haiwan yang diambil sebagai makanan. Perkataan ini berasal daripada perkataan Inggeris Lama 'mete', yang merujuk kepada makanan. Daging biasanya merujuk kepada daging spesies mamalia seperti babi, lembu dan kambing biri-biri, yang diternak dan disediakan untuk kegunaan manusia. Terdapat istilah khusus untuk daging haiwan tertentu. Istilah ini berasal pada 1066 dengan penaklukan Norman di England. Walaupun haiwan itu mengekalkan nama Inggeris mereka, daging mereka, apabila dibawa ke meja, dikenal pasti dengan perkataan Perancis Norman untuk haiwan berkenaan.
Contoh Daging
- Daging babi – daging babi
- Daging lembu – daging lembu
- Daging lembu – daging anak lembu
- Daging kambing – daging biri-biri
- Daging rusa – daging rusa
Dengan penternakan haiwan seperti lembu, biri-biri, arnab dan babi, ia digunakan dalam pengeluaran daging pada skala industri. Secara amnya, daging terdiri daripada air, protein, dan lemak. Walaupun ia boleh dimakan mentah, biasanya ia dimasak sebelum dimakan. Terdapat banyak cara untuk memasak dan menyedapkan daging pada masa ini. Kerana bakteria dan kulat, daging yang tidak diproses akan rosak atau busuk dalam masa beberapa jam atau hari. Daging adalah penting dalam ekonomi dan budaya. Banyak agama mempunyai sama ada peraturan atau kepercayaan tentang makan atau tidak makan daging.
Apakah Perbezaan Antara Ayam dan Daging?
Perbezaan utama antara ayam dan daging ialah ayam adalah daging burung manakala daging adalah daging haiwan. Ayam biasanya cenderung lebih kurus daripada jenis daging lain. Di samping itu, ayam adalah lebih murah daripada daging lain. Ayam, puyuh dan ayam belanda ialah contoh ayam itik manakala daging babi, daging lembu, kambing, daging lembu, dsb. ialah contoh daging yang popular.
Maklumat di bawah menyenaraikan perbezaan antara ayam dan daging dalam bentuk jadual untuk perbandingan sebelah menyebelah.
Ringkasan – Ayam vs Daging
Ayam ayam ialah daging burung yang diambil untuk dimakan manusia. Ia juga dirujuk sebagai daging putih. Ia lebih kurus daripada daging. Burung seperti ayam belanda, itik, angsa, ayam guinea, burung puyuh, ayam dan merpati diambil sebagai ayam. Daging ialah daging haiwan yang diambil sebagai makanan. Daging haiwan ini dikenal pasti menggunakan nama yang berbeza apabila ia dimasak. Daging boleh didapati kebanyakannya dalam potongan. Oleh itu, ini ialah ringkasan perbezaan antara ayam dan daging.
