Perbezaan Antara Psikrofil dan Psikrotrof

2024 Pengarang: Alex Aldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:46

Perbezaan utama antara psychrophiles dan psychrotrophs ialah psychrophiles ialah mikroorganisma dengan suhu pertumbuhan optimum 15 ⁰C atau lebih rendah, suhu maksimum di bawah 20 ⁰ C, dan suhu pertumbuhan minimum pada 0 ⁰C atau lebih rendah manakala psychrotroph ialah mikroorganisma yang boleh tumbuh pada 0 ⁰C tetapi mempunyai suhu optimum 20-40 ^0C.

Keadaan kimia dan fizikal persekitaran sangat mempengaruhi pertumbuhan mikroorganisma. Suhu, pH, ketersediaan oksigen, aktiviti air, cahaya dan tekanan adalah beberapa faktor fisiokimia yang mempengaruhi kehidupan mikrob. Mikroorganisma yang mendiami persekitaran yang melampau mempunyai sifat tertentu. Sebagai contoh, mikrob yang mendiami habitat yang sangat panas atau sangat sejuk mempunyai sifat tertentu. Psikrofil dan psychrotroph ialah dua kumpulan mikroorganisma yang mampu tumbuh pada suhu sejuk.

Apakah Psikrofil?

Psychrophiles ialah mikroorganisma dengan suhu pertumbuhan optimum 15 ⁰C atau lebih rendah, suhu pertumbuhan maksimum 20 ⁰C atau lebih rendah dan suhu pertumbuhan minimum 0 ⁰C atau lebih rendah. Ia terdapat dalam persekitaran yang sentiasa sejuk seperti lautan dengan suhu purata 5 ⁰C, ais laut, padang salji dan glasier serta sedimen marin, dsb. Oleh kerana psikrofil tidak dapat bertahan pada suhu lebih tinggi daripada 20 ^{0C, ia mungkin terbunuh oleh pendedahan kepada suhu bilik.}

Rajah 01: Seorang Psikrofil

Psychrophiles menghasilkan enzim yang berfungsi secara optimum pada suhu sejuk. Enzim aktif sejuk ini menunjukkan jumlah α-helix yang lebih besar dan jumlah struktur sekunder β-sheet yang lebih rendah kerana struktur sekunder β-sheet cenderung lebih tegar daripada α-helices. Oleh itu, kandungan α-helix yang lebih besar bagi enzim aktif sejuk mungkin membolehkan protein ini lebih fleksibel untuk memangkinkan tindak balasnya pada suhu sejuk. Enzim aktif sejuk juga cenderung mempunyai kandungan asid amino polar dan hidrofobik yang lebih rendah. Tambahan pula, ia mempunyai bilangan ikatan lemah yang lebih rendah (ikatan hidrogen dan ion) dan kurang interaksi spesifik antara kawasan. Kesemua ciri ini secara kolektif meningkatkan kefungsian enzim aktif sejuk pada suhu rendah.

Selain itu, membran sitoplasma psikrofil cenderung mempunyai kandungan asid lemak tak tepu dan asid lemak rantaian lebih pendek yang lebih tinggi. Ini membantu mengekalkan keadaan separa cecair membran pada suhu rendah. Satu lagi penyesuaian molekul psikrofil kepada suhu sejuk ialah protein "Kejutan Sejuk", yang mampu mengekalkan fungsi protein lain dalam keadaan sejuk. Selain itu, ia menghasilkan cryoprotectants, termasuk protein antibeku atau bahan larut khusus yang membantu menghalang pembentukan hablur ais yang boleh merosakkan membran sitoplasma.

Apakah Psikrotrof?

Psychrotrophs ialah mikroorganisma yang boleh tumbuh pada 0 ⁰C tetapi mempunyai suhu optimum 20-40 ⁰C. Mereka lebih cenderung ditemui dalam persekitaran yang sejuk bermusim. Psychrotrophs lebih banyak di alam semula jadi daripada psychrophiles. Oleh itu, ia boleh diasingkan daripada tanah dan air dalam iklim sederhana, serta daripada daging, susu dan produk tenusu lain, cider, sayur-sayuran dan buah-buahan yang disimpan pada suhu penyejukan. Selain itu, walaupun psychrotroph tumbuh pada 0 ^{0C, kebanyakannya tidak tumbuh dengan baik pada suhu tersebut.}

Rajah 01: Psychrotroph – Listeria monocytogenes

Pelbagai bakteria, Archaea, dan eukariota mikrob adalah psychrotrophs. Mikrob ini adalah agen perosak makanan utama makanan yang disejukkan. Oleh itu, psychrotroph adalah masalah utama dalam industri tenusu.

Apakah Persamaan Antara Psikrofil dan Psikrotrof?

• Kedua-dua psychrophiles dan psychrotrophs ialah mikroorganisma yang menyukai sejuk.
• Mereka adalah ekstremofil.
• Kedua-duanya boleh berkembang pada 0 ⁰
• Selain itu, mereka mampu menahan tempoh cryobiosis yang berpanjangan.

Apakah Perbezaan Antara Psikrofil dan Psikrotrof?

Psychrophiles dan psychrotrophs ialah dua kumpulan mikroorganisma yang menyukai sejuk. Perbezaan utama antara psychrophiles dan psychrotrophs ialah psychrophiles ialah mikroorganisma dengan suhu pertumbuhan optimum 15 ⁰C atau lebih rendah, suhu pertumbuhan maksimum 20 ^{0 C atau lebih rendah dan suhu pertumbuhan minimum 0} 0^{C atau lebih rendah manakala psychrotrophs ialah mikroorganisma yang boleh tumbuh pada 0} 0^{C tetapi mempunyai suhu optimum 20-40} 0^{C. Selain itu, pendedahan kepada suhu bilik boleh membunuh psychrophiles manakala psychrotrophs tidak mati pada suhu bilik. Jadi, ini juga perbezaan antara psychrophiles dan psychrotrophs.}

Satu lagi perbezaan antara psychrophiles dan psychrotrophs ialah psychrophiles ditemui dalam persekitaran yang sentiasa sejuk, manakala psychrotrophs ditemui dalam persekitaran sejuk bermusim. Selain itu, psikrofil berkembang dengan baik pada 0 ⁰C. Psikrotrof juga tumbuh pada suhu 0 ^{0C, tetapi ia tidak tumbuh dengan baik pada suhu itu seperti psikrofil.}

Ringkasan – Psikrofil lwn Psikrotrof

Psychrophiles dan psychrotrophs ialah dua jenis kumpulan mikroorganisma yang tumbuh pada suhu sejuk. Mereka adalah ekstremofil yang suka dingin. Psikrofil mempunyai suhu optimum 15 ⁰C atau lebih rendah manakala psikrotrof mempunyai suhu optimum 20-40 ⁰C. Tambahan pula, psychrophiles berkembang dengan baik pada 0 ⁰C manakala psychrotrophs tidak berkembang dengan baik pada 0 ^{0C. Oleh itu, ini meringkaskan perbezaan antara psychrophiles dan psychrotrophs.}