Perbezaan utama antara lipofilik dan hidrofilik ialah bahan lipofilik cenderung untuk bergabung dengan atau larut dalam lipid atau lemak dan pelarut lipofilik lain manakala bahan hidrofilik cenderung untuk bergabung dengan atau larut dalam air dan pelarut hidrofilik lain.
Istilah lipofilik dan hidrofilik ialah kata sifat yang kami gunakan untuk menamakan bahan mengikut keterlarutannya. Bahan lipofilik mempunyai sifat lipofilis; begitu juga, bahan hidrofilik mempunyai sifat hidrofilik.
Apakah Lipophilic?
Lipofilik merujuk kepada keupayaan bahan untuk larut dalam lipid atau lemak. Oleh kerana lipid dan lemak adalah nonpolar, bahan lipofilik juga nonpolar (mengikut peraturan "seperti larut seperti"). Istilah lipofilis sering dikaitkan dengan aktiviti biologi; ia adalah satu-satunya harta fizikal yang paling penting yang mempengaruhi potensi ubat untuk diedarkan ke seluruh badan dan untuk disingkirkan daripada badan.
Rajah 01: Lipid adalah Lipofilik
Banyak bahan lipofilik (cth: vitamin larut lemak, kolesterol, trigliserida) adalah penting untuk kehidupan. Oleh itu, badan kita mesti menyerap dan mengangkutnya ke sasaran dengan cekap. Walau bagaimanapun, cecair badan kebanyakannya hidrofilik; oleh itu, bahan-bahan ini tidak boleh larut di dalamnya. Oleh itu, badan menggunakan "pembawa" yang boleh mengikat dengan bahan lipofilik, dan mereka membawanya ke sasaran.
Apakah itu Hidrofilik?
Hidrofilik merujuk kepada keupayaan bahan untuk larut dalam air atau pelarut hidrofilik lain. Di sini juga, peraturan "seperti larut seperti" digunakan. Bahan yang bersifat hidrofilik dipanggil hidrofil. Mereka tertarik kepada molekul air dan membentuk interaksi dengan mereka, dengan itu, akhirnya terlarut. Sebaliknya, bahan yang tidak larut dalam air ialah "hidrofob".
Rajah 02: Bahagian Hidrofilik dan Hidrofobik Membran Sel
Bahan hidrofilik pada asasnya adalah molekul polar (atau sebahagian daripada molekul). Mereka mampu membentuk ikatan hidrogen. Kadangkala, bahan mempunyai bahagian hidrofilik dan hidrofobik. Bahagian hidrofobik boleh menjadi lipofilik (atau tidak). Contoh bahan hidrofilik termasuk sebatian dengan kumpulan hidroksil seperti alkohol.
Apakah Perbezaan Antara Lipofilik dan Hidrofilik?
Keterlarutan sebatian dalam pelarut bergantung kepada struktur kimia sebatian itu. Bahan lipofilik mempunyai struktur nonpolar, dan sebatian hidrofilik mempunyai struktur polar. Selain itu, perbezaan utama antara lipofilik dan hidrofilik ialah bahan lipofilik cenderung untuk bergabung dengan atau larut dalam lipid atau lemak dan pelarut lipofilik lain manakala bahan hidrofilik cenderung untuk bergabung dengan atau larut dalam air dan pelarut hidrofilik lain. Contoh bahan lipofilik termasuk vitamin larut lemak, hormon, asid amino, sebatian hidrokarbon, dsb. manakala contoh bahan hidrofilik termasuk alkohol, gula, garam, sabun, dsb.
Ringkasan – Lipofilik lwn Hidrofilik
Istilah lipofilik dan hidrofilik ialah kata adjektif yang menerangkan keterlarutan sebatian. Perbezaan utama antara lipofilik dan hidrofilik ialah lipofilik merujuk kepada keupayaan bahan untuk larut dalam lipid atau lemak manakala hidrofilik merujuk kepada keupayaan bahan untuk larut dalam air atau pelarut hidrofilik lain.
