Perbezaan utama antara soda penaik dan soda pencuci ialah soda penaik ialah natrium bikarbonat, manakala soda pencuci ialah natrium karbonat.
Orang ramai mempunyai banyak kekeliruan tentang soda penaik dan soda pencuci. Walaupun kedua-dua sebatian adalah garam natrium, dan ia berlaku secara semula jadi, kadangkala, menggunakan satu sebatian dan bukannya sebatian lain boleh memberikan hasil yang tidak diingini pada akhirnya. Oleh itu, adalah berguna untuk mengetahui perbezaan antara soda penaik dan soda pencuci sebelum menggunakan.
Apakah Baking Soda?
Soda penaik ialah bahan penting untuk industri bakeri, dan ia adalah perkara biasa di dapur kami. Natrium bikarbonat ialah nama kimia soda penaik, dan ia mempunyai formula kimia NaHCO3. Ia adalah serbuk putih yang bertindak sebagai agen penaik dalam penaik.
Biasanya, bikarbonat menghasilkan karbon dioksida apabila bertindak balas dengan asid. Begitu juga, baking soda juga membebaskan karbon dioksida. Oleh itu, ini adalah prinsip asas di sebalik penggunaan baking soda dalam penaik. Dengan kehadiran cecair dan asid, ia mengalami tindak balas kimia dan menghasilkan gelembung gas karbon dioksida. Selepas itu, gelembung ini terperangkap di dalam doh, dan ia menyebabkan doh mengembang. Oleh itu, apabila membakar, doh akan mempunyai struktur berliang di dalam, menjadikannya lembut dan ringan.
Rajah 01: Baking Soda
Selain itu, selain daripada penggunaan yang meluas di kedai roti, baking soda juga mempunyai pelbagai kegunaan lain. Soda penaik adalah beralkali lemah. Oleh itu, kita boleh menggunakannya untuk meneutralkan asid. Selain itu, sifat baking soda ini menjadikannya penyahbau. Tambahan pula, semasa memasak, kita boleh menambah baking soda untuk meneutralkan keasidan. Selain itu, kami menambahkannya untuk mengimbangi tahap pH di kolam renang.
Selain itu, apabila kita menambahkannya ke dalam detergen, ia menstabilkan tahap pH; dengan itu, ia akan meningkatkan aktiviti detergen. Soda penaik ialah pembersih alternatif yang murah, selamat dan mesra alam dalam isi rumah. Kita boleh menyediakan kompaun ini melalui proses Solvay.
Apakah itu Soda Cuci?
Soda pencuci ialah nama biasa bagi sebatian kimia natrium karbonat. Juga, kita kadang-kadang memanggilnya soda abu. Ia mempunyai formula kimia NaCO3. Ia sangat beralkali, dan sifat alkali soda pencuci membantu menghilangkan kotoran pada pakaian.
Rajah 02: Soda Cuci
Selain itu, natrium karbonat berguna dalam pembuatan kaca, untuk meneutralkan keasidan air, sebagai pelembut air, sebagai bahan tambahan makanan, dsb. Selain daripada penggunaan yang dinyatakan, terdapat banyak manfaat soda pencuci. dalam rumah tangga, industri atau makmal kimia. Terutamanya, kelebihan menggunakan soda pencuci ialah ia tidak berbahaya atau toksik kepada alam sekitar. Walau bagaimanapun, ia boleh menjadi berbahaya dalam dos yang besar. Kami boleh menyediakan soda pencuci melalui proses Solvay dan proses Hous.
Apakah Perbezaan Antara Baking Soda dan Cuci Soda?
Soda penaik ialah natrium bikarbonat. Soda pencuci adalah nama biasa natrium karbonat. Ini adalah perbezaan utama antara baking soda dan soda pencuci. Selain itu, formula kimia soda penaik ialah NaHCO3, dan formula kimia soda pencuci ialah NaCO3.
Sebagai satu lagi perbezaan penting antara baking soda dan washing soda, kita boleh katakan bahawa washing soda adalah sangat beralkali berbanding baking soda. Soda pencuci mempunyai nilai pH 11, dan nilai pH soda penaik adalah sekitar 8. Tambahan pula, perbezaan yang sangat ketara antara soda penaik dan soda pencuci berdasarkan penggunaan ialah kami menggunakan soda pencuci terutamanya untuk menghilangkan noda dari pakaian, sedangkan baking soda digunakan terutamanya dalam industri bakeri.
Ringkasan – Baking Soda vs Washing Soda
Soda penaik dan soda pencuci adalah garam natrium. Ini berguna dalam aplikasi yang berbeza. Perbezaan utama antara soda penaik dan soda pencuci ialah soda penaik ialah natrium bikarbonat, manakala soda pencuci ialah natrium karbonat.
