Perbezaan Antara Soda Ash dan Baking Soda

2024 Pengarang: Alex Aldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:46

Soda Ash vs Baking Soda

Perbezaan antara soda ash dan baking soda terutamanya wujud dalam penggunaannya. Nama kimia abu soda (Na₂CO₃) dan bunyi soda penaik (NaHCO_{3) serupa. Kebanyakan sifat kimianya termasuk struktur kimia dan unsur-unsur struktur juga serupa, tetapi penggunaannya sangat berbeza antara satu sama lain. Kedua-dua unsur ini boleh didapati secara semula jadi, tetapi ia juga boleh dihasilkan menggunakan kaedah tiruan. "Kaedah Solvay" ialah proses perindustrian utama yang digunakan untuk menghasilkan abu soda dan soda penaik. Ia telah dibangunkan oleh ahli kimia Belgium, "Ernest Solvay" pada tahun 1980-an.}

Apakah Soda Ash?

Natrium karbonat (Na₂CO_{3) ialah nama kimia untuk abu soda. Ia juga dikenali sebagai "soda pencuci" dan "kristal soda." Ia telah digunakan sejak zaman purba. Sebagai contoh, orang Mesir telah menggunakan bekas kaca daripada abu soda semasa 3500 SM. Lebih-lebih lagi, orang Rom telah meluaskan penggunaannya; mereka menggunakannya sebagai bahan dalam ubat-ubatan dan untuk membuat roti. Ia mempunyai nilai ekonomi yang ketara kerana ia digunakan dalam banyak industri pembuatan seperti kaca, kertas, detergen dan bahan kimia. Ia juga digunakan sebagai asas yang kuat dan untuk melaraskan pH dalam beberapa kes.}

Bijih Trona ialah sumber semula jadi terbesar abu soda. Abu soda tulen diperolehi, selepas melakukan satu siri proses penulenan. Pertama, ia dihancurkan dan dipanaskan dalam tanur untuk menyingkirkan gas yang tidak diingini. Ini menghasilkan Natrium Karbonat mentah. Air ditambah dan kemudian ditapis untuk menghilangkan kekotoran. Larutan direbus untuk membentuk hablur dan akhirnya disentrifugasi dan dikeringkan.

Apakah itu Baking Soda?

Soda penaik ialah nama dagangan untuk Sodium bikarbonat (NaHCO_{3). Ia adalah pepejal kristal putih tidak berbau, tetapi ia boleh didapati secara komersial sebagai serbuk halus. Ia larut dalam air dan sedikit larut dalam alkohol. Ia mempunyai rasa sedikit alkali dan tidak mudah terbakar. Penggunaannya telah tersebar luas; contohnya, ia digunakan dalam industri makanan, farmaseutikal, dan kosmetik. Ia bukan bahan kimia toksik. Jadi, ia tidak mendatangkan kemudaratan kepada alam sekitar.}

Soda penaik ialah bahan yang sesuai untuk mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran untuk menghapuskan racun perosak dan kekotoran lain. Ia boleh digunakan untuk membersihkan permukaan tanpa menggaru. Ia mempunyai keupayaan untuk menyerap dan meneutralkan bau yang tidak menyenangkan. Natrium bikarbonat juga penting untuk badan kita. Natrium bikarbonat yang terdapat dalam tubuh manusia bertindak sebagai penampan, mengawal keasidan dalam darah. Dalam sel kita, Karbon dioksida (CO_{2) dihasilkan sebagai bahan buangan; ia bergabung dengan air dalam aliran darah untuk menghasilkan bikarbonat.}

Apakah perbezaan antara Soda Ash dan Baking Soda?

Nama Kimia dan Formula:

• Nama kimia abu soda ialah Natrium karbonat; Na₂CO₃

• Nama kimia baking soda ialah Sodium bikarbonat; NaHCO₃

Penggunaan:

• Abu soda kebanyakannya digunakan dalam aplikasi isi rumah dan industri, tetapi sangat jarang dalam industri makanan.

• Sebaliknya, baking soda banyak digunakan dalam industri makanan dan ia sangat berguna di dapur untuk pelbagai tujuan.

Kepentingan kepada badan kita:

• Tubuh manusia tidak mengambil atau menghasilkan abu soda.

• Tetapi baking soda secara semula jadi terdapat dalam aliran darah, dan ia sangat penting untuk fungsi fisiologi.

Keterlarutan:

• Abu soda mudah larut dalam air tetapi mencapai keterlarutan maksimum pada suhu rendah (35.4^{0C). Keterlarutan berkurangan melebihi suhu ini.}

• Soda penaik larut dalam air dan larut sedikit dalam alkohol.

Alam Semulajadi:

• Soda ash ialah serbuk higroskopik.

• Soda penaik sedikit melelas.

Rasa:

• Soda ash mempunyai rasa alkali yang menyejukkan.

• Baking soda mempunyai sedikit rasa alkali.

Takat Didih:

• Abu soda – Takat didih – Terurai.

• Soda penaik – Takat didih – 851°C.