Perbezaan Antara Kalsium dan Kalsium Sitrat

2024 Pengarang: Alex Aldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:46

Kalsium lwn Kalsium Sitrat

Perbezaan antara Kalsium dan Kalsium Sitrat berpunca daripada fakta bahawa Kalsium Sitrat adalah produk Kalsium, yang merupakan unsur reaktif. Kalsium adalah unsur penting untuk fungsi badan manusia yang betul di mana kekurangan unsur boleh menyebabkan pelbagai komplikasi kesihatan. Kalsium sebagai unsur reaktif boleh membentuk pelbagai sebatian dan satu sebatian tersebut ialah Kalsium Sitrat. Kalsium Sitrat ialah hasil Kalsium yang bertindak balas dengan asid sitrik.

Apakah Kalsium?

Kalsium ialah unsur reaktif yang dikelaskan di bawah logam alkali tanah yang tergolong dalam blok unsur ‘s’ dalam jadual berkala dan ke-20 dalam nombor atom. Ia juga banyak terdapat di kerak bumi dan sebagai ion terlarut dalam air laut. Ia juga memainkan peranan utama dalam fungsi tubuh manusia yang betul, sebagai juzuk utama tulang dan gigi.

Namun, disebabkan kereaktifan kalsium, sukar untuk mencari unsur secara berasingan kerana ia cenderung membentuk sebatian dengan spesies anionik yang lain. Apabila kalsium diperlukan dalam bentuk logam tulen, garam kalsium selalunya tertakluk kepada elektrolisis. Kalsium juga boleh berlaku dalam satu siri isotop ⁴⁰Ca, ⁴²Ca, ⁴³Ca,44^{Ca, dan} 46^{Ca, yang didapati agak stabil. Sejarah Kalsium bermula sejak beberapa ribu tahun sebelum Masihi dengan penemuan batu kapur sebagai bahan binaan. Kalsium boleh didapati secara semula jadi dalam batuan sedimen dalam bentuk kalsit, dolomit dan gipsum. Ia juga menyumbang kepada mengekalkan kitaran iklim yang penting seperti kitaran karbon. Kalsium karbonat, kalsium sitrat, kalsium nitrat, kalsium sulfida, kalsium klorida dan kalsium fosfat adalah beberapa sebatian penting kalsium.}

Apakah Kalsium Sitrat?

Ini adalah garam yang terhasil daripada tindak balas Kalsium dengan Asid Sitrik. Kalsium Sitrat sangat mirip dengan Natrium Sitrat dan biasanya digunakan dalam industri makanan sebagai bahan tambahan dan pengawet makanan, dan juga untuk meningkatkan rasa. Ia adalah serbuk putih secara semula jadi dan mempunyai keterlarutan yang lemah dalam air. Seperti yang dinyatakan di atas, Kalsium memainkan peranan utama dalam fungsi tubuh manusia; terutamanya, dalam pembentukan dan penyelenggaraan tulang. Oleh itu, apabila terdapat kekurangan Kalsium (apabila jumlah Kalsium yang betul tidak diambil dalam diet) Kalsium diambil secara luaran sebagai makanan tambahan dalam bentuk Kalsium Sitrat. Ia tidak memerlukan asid perut atau makanan untuk penyerapannya. Oleh itu, ia lebih disukai berbanding bentuk kalsium lain dan dianggap lembut pada perut. Jika Kalsium Karbonat digunakan, kerana sifat asasnya, ia akan meneutralkan asid perut tetapi kerana Kalsium Sitrat berasid, ia tidak akan memberi kesan kepada asid perut.

Adalah penting untuk mendapatkan nasihat doktor sebelum mengambil sebarang suplemen kalsium kerana, jika berlebihan, ia boleh menyebabkan batu dalam buah pinggang atau gangguan kelenjar paratiroid.

Apakah perbezaan antara Kalsium dan Kalsium Sitrat?

• Kalsium ialah unsur manakala Kalsium Sitrat ialah sebatian yang terhasil daripada tindak balas antara Kalsium dan Asid Sitrik.

• Unsur kalsium sangat reaktif, tetapi Kalsium Sitrat lebih stabil kerana ia merupakan sebatian.

• Kalsium sebagai logam adalah asas dalam sifat kimia manakala Kalsium Sitrat ialah terbitan asid.

• Kalsium Sitrat digunakan sebagai suplemen makanan biasa Kalsium, tetapi Kalsium tidak diambil dalam bentuk unsur tulen.