Perbezaan utama antara kalsium karbonat dan kalsium sitrat ialah kalsium karbonat mempunyai asas alkali manakala kalsium sitrat mempunyai asas berasid.
Kalsium Karbonat dan Kalsium Sitrat ialah dua sebatian kalsium yang penting. Kalsium ialah unsur semula jadi dengan nombor atom 20. Kita boleh mewakilinya dengan simbol Ca. Ia berlaku dengan banyaknya di kerak bumi dan kelima paling banyak mengikut jisim. Ia juga wujud dengan banyak dalam air laut kerana ionnya mudah larut dalam air. Dua daripada sebatiannya, kalsium karbonat dan kalsium sitrat adalah sangat penting bagi kita yang mempunyai banyak manfaat untuk manusia. Apakah perbezaan antara kalsium karbonat dan kalsium sitrat dan cara ia memberi manfaat kepada kita ialah perkara yang ingin dijelaskan oleh artikel ini.
Apakah Kalsium Karbonat?
Ia adalah sebatian kalsium yang biasa terdapat dalam batuan di seluruh dunia. Formula kimianya ialah CaHCO3,dan ia merupakan bahan utama cengkerang haiwan laut, kulit telur, mutiara dan siput. Kalsium yang terdapat dalam sebatian ini berguna sebagai suplemen kesihatan kerana kekurangan kalsium pada manusia boleh menyebabkan pelbagai penyakit. Ia bertindak balas dengan asid untuk membebaskan karbon dioksida.
Rajah 01: Kalsium Karbonat sebagai Tambahan Kalsium
Selain itu, apabila dipanaskan dengan kuat, ia membebaskan karbon dioksida untuk membentuk satu lagi oksida kalsium yang dikenali sebagai kalsium oksida atau kapur. Kapur cepat ini, apabila ditambah ke dalam air membentuk asas yang amat penting di seluruh dunia dalam industri kimia. Juga, marmar dan batu kapur, yang kedua-duanya digunakan untuk lantai, sebenarnya adalah bentuk kalsium karbonat yang berbeza. Tambahan pula, apabila air meresap melalui batuan karbonat, ia melarutkan sebahagian batuan ini dan menyebabkan pembentukan stalaktit dan stalagmit.
Apakah Kalsium Sitrat?
Kalsium sitrat ialah sebatian kalsium dan asid sitrik. Ia berguna terutamanya sebagai pengawet makanan, bahan tambahan dan kadang-kadang juga untuk meningkatkan rasa makanan. Ia juga penting untuk melembutkan air keras. Oleh itu, doktor menasihatkan agar mengambilnya sebagai suplemen kalsium untuk mengekalkan tahap kalsium yang sihat dalam badan kita.
Rajah 02: Kalsium Sitrat sebagai Tambahan Kalsium
Tambahan pula, dalam kalsium sitrat, kalsium terdapat sebanyak 21% daripada jisimnya. Ia adalah serbuk putih yang larut dalam air, kerana ia berasal dari asid sitrik, ia mempunyai rasa masam, walaupun ia adalah garam.
Apakah Perbezaan Antara Kalsium Karbonat dan Kalsium Sitrat?
Kalsium karbonat dan kalsium sitrat adalah bahan penting dalam suplemen kalsium. Perbezaan utama antara kalsium karbonat dan kalsium sitrat ialah kalsium karbonat mempunyai asas alkali manakala kalsium sitrat mempunyai asas berasid. Selain itu, disebabkan oleh perbezaan antara kalsium karbonat dan kalsium sitrat dalam sifat kimianya, kalsium karbonat tidak diserap dengan kuat oleh perut kerana kealkaliannya manakala kalsium sitrat diserap dengan cepat kerana sifat berasidnya. Ini terutamanya kerana perut kita mempunyai persekitaran berasid dan penyerapan kalsium sangat tinggi pada keadaan berasid.
Maklumat di bawah menjadualkan perbezaan antara kalsium karbonat dan kalsium sitrat sebagai perbandingan sebelah menyebelah.
Ringkasan – Kalsium Karbonat lwn Kalsium Sitrat
Kalsium karbonat dan kalsium sitrat adalah sebatian penting sebagai suplemen kalsium. Tetapi terdapat perbezaan dalam sifat kimia kedua-dua sebatian ini. Oleh itu penyerapan mereka juga berbeza antara satu sama lain. Walau bagaimanapun, perbezaan utama antara kalsium karbonat dan kalsium sitrat ialah kalsium karbonat mempunyai asas alkali manakala kalsium sitrat mempunyai asas berasid.
