Masin lwn Mentega Tanpa Masin
Mentega ialah produk susu yang dibuat dengan pengadukan krim. Ia adalah produk yang banyak digunakan dalam masakan sama ada kaedah memasak adalah membakar atau menggoreng. Mentega diperoleh daripada susu lembu, kebanyakannya lembu. Warna mentega adalah krim atau putih pudar walaupun ia bergantung kepada diet lembu. Di pasaran, terdapat dua jenis mentega utama yang ada, mentega masin dan tidak masin. Ramai orang masih keliru antara dua jenis ini kerana mereka tidak tahu perbezaannya. Juga, banyak resipi tidak menyatakan jenis mentega yang akan digunakan lagi mengelirukan orang ramai. Artikel ini cuba untuk mengetahui perbezaan antara mentega masin dan tidak masin untuk membolehkan pembaca menggunakannya dengan yakin.
Mentega Masin
Mentega masin mengandungi garam dan, oleh itu, cukup enak untuk digunakan sebagai perasa. Garam adalah salah satu bahan yang berfungsi sebagai pengawet. Oleh itu, mentega masin boleh bertahan selama beberapa bulan jika ia disimpan di bawah peti sejuk. Ini juga bermakna bahawa mentega masin kurang segar daripada mentega tanpa garam pada kebanyakan masa. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menggunakan mentega tanpa garam dengan roti atau roti bakar anda pada waktu pagi kerana rasanya tidak begitu enak. Inilah sebab mengapa mentega masin mendapat permintaan yang tinggi untuk digunakan dalam makanan ringan. Dengan mentega masin, anda tidak perlu menaburkan garam pada roti pagi dan roti bakar yang hangat.
Mentega Tidak Bergaram
Mentega tanpa garam, seperti namanya, tidak mengandungi sebarang garam. Ia juga tidak mengandungi sebarang bahan pengawet sebab itu ia mempunyai jangka hayat yang sangat singkat. Mentega ini adalah produk yang sangat mudah diperolehi dengan mengaduk krim susu lembu. Pengadukan ini memisahkan lemak mentega daripada krim untuk meninggalkan mentega. Mentega tanpa garam sangat bagus untuk semua resipi memasak yang memerlukan mentega kerana ia memberikan chef kawalan ke atas jumlah garam yang mereka inginkan dalam resipi mereka. Dalam penaik, mentega tanpa garam berfungsi dengan baik kerana produk yang dipanggang berasa manis dan ia juga cenderung mempunyai konsistensi yang lebih baik.
Mentega Masin lwn Mentega Tanpa Masin
• Mentega masin lebih berperisa dan sedap daripada mentega tanpa garam.
• Mentega tanpa garam lebih sesuai untuk memasak kerana ia tidak memerlukan tukang masak untuk membuat perubahan dalam jumlah garam dalam resipi.
• Dalam penaik, mentega tanpa garam adalah sesuai kerana ia menghasilkan makanan manis dengan konsistensi yang lebih baik.
• Mentega tanpa garam mempunyai jangka hayat yang lebih pendek daripada mentega masin.
