Leeks lwn Bawang
Bawang adalah salah satu sayuran yang merupakan bahagian penting dapur di seluruh dunia. Ia digunakan sebagai sayur-sayuran dan juga dimakan mentah dalam bentuk salad. Ia mempunyai bau pedas tetapi digunakan dalam masakan, untuk menambah rasa dan aroma pelbagai jenis resipi makanan. Terdapat pelbagai jenis bawang dengan bawang hijau yang sangat popular dalam masakan Eropah dan Cina. Terdapat satu lagi varieti yang dipanggil daun bawang yang mengelirukan ramai kerana persamaannya dengan bawang hijau. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat persamaan, terdapat juga perbezaan halus yang menghalang daun bawang digantikan dengan bawang dalam banyak resipi.
Bawang
Bawang ialah sejenis tumbuhan berbunga yang tergolong dalam genus Allium yang turut mengandungi bawang putih dan daun bawang. Ia adalah mentol tumbuhan bawang yang boleh dimakan yang digunakan secara universal dalam masakan atau sebagai sayuran mentah. Malah batang dan daun tumbuhan bawang digunakan dalam masakan di banyak tempat di dunia. Jenis bawang yang paling biasa dan popular di seluruh dunia ialah bawang merah yang juga dipanggil bawang biasa. Mentol bawang terkenal dengan manfaat kesihatannya kepada manusia. Ia adalah anti-radang, mengurangkan tahap kolesterol, dan juga mempunyai sifat antioksidan. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang menyukainya untuk mengambil mentol bawang kerana rasa dan aromanya. Pes mentol bawang digunakan untuk memekatkan kari dan menambah rasa. Ciri ciri bawang merah ialah struktur berbilang lapisan. Ia mempunyai bau yang menyengat dan membuatkan orang yang membelahnya menjadi sebak.
Salah satu jenis bawang ialah bawang hijau atau daun bawang yang dikenali dengan nama yang berbeza seperti daun bawang, bawang bayi, bawang salad, gibbon, dll. Varieti ini mempunyai mentol yang lebih kecil yang tidak berkembang sepenuhnya. Daunnya berongga dari dalam dan boleh dimakan. Varieti ini lebih lembut daripada bawang merah dan digunakan masak serta mentah.
Leek
Leek ialah tumbuhan yang tergolong dalam keluarga genus Allium. Ia adalah simbol Wales dan daun bawang Wales yang sangat popular di seluruh Eropah untuk rasa dan aromanya. Leek merupakan tumbuhan yang tidak mengeluarkan mentol yang kuat dan mempunyai daun yang panjang berbentuk silinder dan rangup untuk dimakan. Orang ramai tersilap merujuk kepada sarang daun sebagai batang tumbuhan ini. Bahagian daun ini yang berada tepat di atas akar atau mentol dan berwarna hijau muda boleh dimakan walaupun orang ramai juga memakan bahagian daun daun bawang yang keras dan gelap.
Leeks lwn Bawang
• Kedua-dua bawang hijau, serta daun bawang, adalah sebahagian daripada keluarga bawang yang sama, tetapi daun bawang lebih besar dan lebih lembut dalam rasa dan aroma berbanding bawang hijau.
• Lebih sukar untuk memasak daun bawang manakala daun bawang hijau boleh dimasak dengan mudah.
• Daun bawang kelihatan seperti bawang hijau bersaiz besar.
• Daun bawang hijau boleh dimakan mentah, tetapi daun bawang perlu dimasak sebelum dimakan.
• Seseorang perlu memudar daun daun bawang kerana lumpur dan kotoran bersembunyi di antara daunnya.
• Ia adalah bahagian hijau muda daun bawang yang boleh dimakan.
• Daun bawang Wales sangat popular dan sayur-sayuran ialah simbol kebangsaan negara.
