Separuh Setengah lwn Krim Pukul
Krim ialah produk tenusu yang pelbagai guna dan digunakan dalam kedua-dua masakan serta kuih-muih. Ia lebih ringan daripada susu sebab itu ia naik ke bahagian atas susu apabila susu segar dikocok atau dibiarkan sendiri untuk beberapa lama. Krim boleh didapati dalam pelbagai kualiti, di pasaran bergantung kepada kandungan lemaknya. Apa yang membuat ia mengelirukan bagi orang biasa ialah ia dipanggil secara berbeza di negara yang berbeza. Dua istilah yang mengelirukan ialah Half and Half dan Whipping Cream. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan antara kedua-dua kualiti krim yang akan dibincangkan dalam artikel ini.
Separuh dan Setengah
Separuh dan Separuh adalah sejenis krim yang terdapat di pasaran dan sebab nama yang menarik ini adalah kerana ini adalah campuran separuh susu dan separuh krim. Frasa ini digunakan di AS manakala variasi krim yang setara dipanggil krim atau krim tunggal di UK. Krim ini mengandungi hanya 10-18% kandungan lemak. Extra Light ialah istilah untuk krim jenis ini di Australia. Krim ini mudah dituangkan kerana ia sangat nipis dan oleh itu ia ditambah kepada sos dan sup dan juga dituangkan ke atas minuman panas seperti kopi. Ia juga dituangkan ke atas pencuci mulut, untuk menjadikannya lebih lazat dan licin. Walau bagaimanapun, Separuh dan Separuh krim tidak boleh direbus kerana ia mengental pada suhu tinggi.
Krim Sebat
Mungkin dipanggil sebat tetapi belum sebat, krim sebat adalah sejenis krim yang mengandungi 35% lemak dan boleh disalurkan. Ia mencambuk dengan baik dan berganda dalam jumlah. Ia menahan bentuknya selepas disebat dan boleh digunakan untuk hiasan kek serta pengisian dalam pastri. Di AS, nama untuk kualiti ini ialah krim sebat ringan. Ia kelihatan gebu apabila disebat tetapi masih ringan dan sihat berbanding krim berat atau krim berganda. Inilah sebabnya mengapa ia dianggap sebagai pilihan yang lebih sihat apabila seseorang itu mementingkan kalori. Ia boleh diletakkan di atas pencuci mulut dan kopi tanpa rasa bersalah kerana memakan sesuatu yang sangat berlemak.
Separuh Setengah lwn Krim Pukul
• Separuh dan Separuh mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah daripada krim putar.
• Separuh dan Separuh dipanggil kerana ia adalah campuran susu dan krim.
• Separuh dan Separuh mempunyai 10-18% lemak manakala krim sebat mengandungi sekitar 35% lemak.
• Krim putar sebat dengan mudah, sedangkan tidak boleh sebat Separuh dan Separuh.
• Separuh dan Separuh nipis dan dituangkan ke atas sup dan sayur-sayuran, manakala krim putar pekat dan diletakkan di atas pencuci mulut dan digunakan sebagai pengisian dalam kek dan pastri.
• Separuh setengah digunakan biasanya sebagai krim di atas kopi di seluruh dunia.
