Gelas Wain Merah lwn Putih
Jika anda seorang peminum wain biasa, ia mungkin tidak memberi perbezaan kepada anda di mana gelas wain itu dihidangkan kepada anda. Tetapi jika anda seorang peminum wain yang serius, anda pastinya akan menyukai bukan sahaja wain merah dan putih, tetapi juga gelas di mana ia dihidangkan. Anda akan terkejut apabila mengetahui bahawa untuk setiap jenis wain tertentu, terdapat banyak jenis gelas yang berbeza di mana ia dihidangkan, dan terdapat orang yang mendesak jenis gelas tertentu apabila mereka berada di bar untuk sesi wain. Artikel ini menghadkan dirinya untuk mengetahui perbezaan antara gelas wain merah dan putih, dan sebab di sebalik perbezaan ini.
Mereka yang meminati wain mengekalkan bahawa pemilihan gelas yang betul adalah sama pentingnya dengan wain, kerana ia sangat mempengaruhi aroma dan rasa wain. Sama ada ia benar atau tidak sukar untuk diputuskan, tetapi satu perkara adalah benar, dan itu adalah desakan tegar peminum pada jenis gelas tertentu. Pakar menghargai gelas mereka sama seperti wain mereka kerana mereka percaya gelas yang betul meningkatkan pengalaman wain tertentu.
Segelas wain berbeza daripada gelas bir kerana ia mempunyai tiga bahagian berbeza yang dipanggil mangkuk, batang dan alas. Walau bagaimanapun, dalam bentuk asas ini, terdapat saiz dan corak yang berbeza bergantung pada wain yang anda minum.
Gelas Wain Merah
Apabila meminum wain merah, seseorang ingin pengoksidaannya berlaku dengan mudah. Ini adalah pencampuran oksigen dengan wain. Peminum percaya bahawa pengoksidaan inilah yang memberikan aroma dan rasa sebenar kepada wain, menjadikannya lebih menyenangkan. Inilah sebabnya mengapa gelas wain merah lebih bulat dan lebih lebar untuk membolehkan lebih banyak oksigen bersentuhan dengan wain. Inilah sebabnya mengapa gelas wain merah adalah tinggi untuk membolehkan wain berpusar bercampur dengan lebih banyak oksigen dengan mudah. Gelas wain merah boleh dikendalikan oleh mangkuk kerana kehangatan tangan yang membuat wain lebih hangat tidak membuat perbezaan besar pada rasa atau aromanya. Gelas wain merah dikelaskan kepada dua kategori yang dikenali sebagai gelas burgundy dan Bordeaux. Gelas Burgundy adalah luas dan direka untuk membolehkan wain menyentuh hujung lidah peminum. Bordeaux adalah varieti yang lebih tinggi dan tidak seluas burgundy. Gelas Bordeaux direka untuk membiarkan wain sampai ke belakang tekak serta-merta bagi membolehkan aroma dan rasa sampai ke minda serta-merta.
Gelas Wain Putih
Gelas untuk wain putih adalah lebih sempit di bahagian atas, yang bermaksud bahawa mulut mereka kecil sekali gus, mengurangkan kawasan sentuhan wain dengan udara. Ini mempunyai kesan pengoksidaan yang lebih rendah, iaitu apa yang dikehendaki dalam kes wain putih. Gelasnya lebih nipis dan mangkuknya juga kecil. Cermin mata ini hendaklah dipegang dengan batangnya untuk mengelakkan suhu tangan menjadikan wain lebih panas. Salah satu sebab mengapa gelas wain putih lebih kecil di bahagian atas adalah untuk membawa aroma wain terus ke hidung peminum.
Secara ringkas:
Gelas Wain Merah Vs Gelas Wain Putih
• Batang gelas wain merah pendek, manakala mulut mangkuk besar. Ini kerana seseorang boleh memegang gelas dengan mangkuk kerana suhu tangan tidak mempengaruhi aroma dan rasa wain.
• Sebaliknya, gelas wain putih mempunyai mulut yang lebih kecil dan sempit untuk menghantar aroma terus ke hidung peminum
• Batang gelas wain putih lebih panjang kerana gelas itu dikendalikan dengan batangnya. Ini dilakukan untuk mengelakkan pemindahan haba daripada tangan ke wain yang mengubah aroma dan rasa wain.
