Vitamin B6 lwn Vitamin B12
Vitamin ialah nutrien penting yang penting untuk fungsi normal pelbagai enzim dan laluan metabolik badan. Semua vitamin diperlukan untuk fungsi tertentu dan kebanyakannya diperoleh daripada makanan. Vitamin boleh dikelaskan kepada jenis larut air dan larut lemak. Vitamin B pada asasnya ialah vitamin larut air dengan subkategori berbeza berdasarkan struktur kimianya.
Vitamin B6 dan Vitamin B12 adalah vitamin yang mempunyai fungsi yang serupa pada tahap tertentu. Kira-kira 100 enzim yang terlibat dalam metabolisme protein memerlukan Vitamin B6 untuk berfungsi normal. Pyridoxine, pyridoxamine dan pyridoxal ialah tiga bentuk vitamin B6.
Vitamin B12 juga larut air yang mempunyai bentuk yang berbeza seperti Methylcobalamin dan 5-deoxyadenosylcobalamin. Kedua-dua bentuk ini mengambil bahagian dalam metabolisme manusia. Vitamin B12 memerlukan kofaktor kob alt dan oleh itu secara amnya dipanggil sebagai 'cobalamin'.
Vitamin B6
Vitamin B6 ialah faktor penting dalam metabolisme RBC dan fungsi sistem imun dan saraf yang cekap. Vitamin ini mudah didapati dalam bijirin yang diperkaya, daging, ikan, ayam, buah-buahan dan sayur-sayuran. Tryptophan ditukar kepada niasin oleh Vitamin B6.
Vitamin B6 mempunyai beberapa fungsi utama seperti mengekalkan glukosa darah anda dan menghasilkan haemoglobin. Dalam puasa, apabila paras kalori turun, badan mensintesis glukosa daripada karbohidrat lain menggunakan Vitamin B6. Ia juga penting untuk tindak balas imun yang cekap dan penghasilan antibodi.
Kekurangan vitamin B6 boleh menyebabkan dermatitis, glossitis, kekeliruan, kemurungan dan sawan. Kadangkala ia boleh menyebabkan keadaan anemia juga. Gejala ini lebih umum dan oleh itu tidak boleh dikaitkan dengan kekurangan vitamin B6 sahaja. Juga simptom-simptom itu muncul pada peringkat kemudian selepas kekurangan nutrien yang kronik.
Tahap atas yang boleh diterima untuk orang dewasa didapati sebagai 100 mg sehari dan apabila dos melepasi had ini, badan biasanya menunjukkan kesan buruk. Terlalu banyak vitamin juga boleh menyebabkan neuropati.
Vitamin B12
Vitamin B12 ialah vitamin larut air yang terdapat dalam produk haiwan dalam bentuk terikat dan dibebaskan atas tindakan asid hidroklorik dan protease gastrik. Vitamin diperlukan untuk pembentukan sel darah merah, sintesis DNA dan fungsi tisu saraf. Kekurangan ini mengakibatkan jenis anemia yang serius yang dipanggil anemia pernicious yang berlaku pada orang tua. Penggunaan vitamin B12 dalam keadaan lain seperti penuaan, fungsi sistem imun, kehilangan ingatan dan lain-lain memerlukan bukti lanjut untuk membuktikan kesannya. Kontraindikasi telah diperhatikan dengan pengambilan vitamin lain, terutamanya vitamin C.
Anemia yang merosakkan jika tidak dirawat mengakibatkan anemia megaloblastik yang tidak dapat dipulihkan dan gangguan sistem saraf. Vitamin terlibat dalam pembentukan metil malonyl CoA, dan oleh itu molekul tersebut merupakan penunjuk yang berkesan untuk tahap vitamin B12.
Keupayaan penyerapan vitamin B12 daripada diet berbeza-beza mengikut solekan individu. Suplemen oral dan sublingual boleh didapati. Makanan vegetarian tidak memberikan jumlah vitamin B12 yang mencukupi dan oleh itu mungkin memerlukan suplemen. Ia juga penting untuk sintesis dan pembaikan mielin.
|
Perbandingan 1. Kedua-dua vitamin B6 dan vitamin B12 terlibat dalam penukaran homosistein kepada metionin. 2. Vitamin B12 memerlukan molekul transcobalamin untuk mengangkut vitamin ke tisu manakala vitamin B6 tidak memerlukan sebarang pengangkut khusus. 3. Penyerapan Vitamin B12 dimediasi oleh faktor intrinsik. 4. Vitamin B12 terikat makanan terikat kepada haptocorrin (R-protein) yang memerlukan tindakan enzim pankreas untuk dibelah dan dilepaskan. 5. Kesan kekurangan vitamin B12 lebih ketara berbanding vitamin B6. Penyebab utama kekurangan vitamin B12 termasuk diet vegan, penyerapan terjejas dan penggunaan yang tidak mencukupi dsb 6. Sumber biasa vitamin B6 adalah buah-buahan dan sayur-sayuran dan diet vegan tidak menghalang kecukupan vitamin dalam diet. Tahap vitamin B12 berkurangan dengan ketara berbanding diet vegan. 7. Kekurangan diet jarang berlaku dengan vitamin B6 walaupun kekurangan yang serius dan kronik boleh menyebabkan penyakit Pellagra. 8. Kedua-dua vitamin ini berkesan dalam mengurangkan tahap homo-cysteine dalam darah. 9. Kekurangan kedua-dua vitamin boleh menjejaskan fungsi saraf. |
Kesimpulan
Vitamin B6 dan B12 diperlukan untuk metabolisme asid nukleik, metabolisme lipid dll. Kedua-duanya mengurangkan tahap homo sistein dalam darah dan ditambah melalui diet. Vitamin B12 memerlukan ion logam kob alt untuk bertindak sebagai kofaktor untuk fungsi normal.
Kesan kekurangan vitamin B12 lebih ketara berbanding vitamin B6. Kekurangan utama hampir jarang berlaku dalam kes vitamin B6. Lebihan dos boleh berlaku jarang. Vitamin B12 disimpan dalam tubuh manusia manakala Vitamin B6 dikumuhkan secara tetap. Diet yang ideal harus mengandungi pengambilan kedua-dua vitamin yang seimbang. Biasanya doktor menetapkan suplemen multivitamin, termasuk folat sebagai tambahan kepada vitamin B6 dan B12 dan didapati berkesan untuk kebanyakan masalah yang berkaitan dengan kekurangan vitamin.
