Perbezaan utama antara asid benzoik dan benzaldehid ialah asid benzoik mempunyai kumpulan berfungsi –COOH yang melekat pada cincin benzena, manakala benzaldehid mempunyai kumpulan berfungsi –CHO yang melekat pada cincin benzena.
Kedua-dua asid benzoik dan benzaldehid adalah sebatian organik. Mereka berbeza antara satu sama lain mengikut sifat kimia, sifat fizikal, kegunaan, dsb.
Apakah itu Asid Benzoik?
Asid benzoik ialah asid karboksilik aromatik paling ringkas yang mempunyai formula molekul C6H5COOH. Jisim molar asid benzoik adalah kira-kira 122.12 g/mol. Satu molekul asid benzoik terdiri daripada cincin benzena yang digantikan dengan kumpulan asid karboksilik (-COOH).
Pada suhu dan tekanan bilik, asid benzoik ialah pepejal kristal putih. Ia sedikit larut dalam air. Asid benzoik mempunyai bau yang menyenangkan. Takat lebur pepejal asid benzoik adalah kira-kira 122.41 °C. Takat didih asid benzoik diberikan sebagai 249.2 °C, tetapi pada 370 °C, ia terurai.
Rajah 01: Rupa Keadaan Pepejal Asid Benzoik
Asid benzoik boleh menjalani penggantian aromatik elektrofilik kerana sifat penarikan elektron kumpulan karboksilik. Asid karboksilik boleh memberikan cincin aromatik dengan elektron pi. Kemudian ia menjadi kaya dengan elektron. Oleh itu, elektrofil boleh bertindak balas dengan cincin aromatik.
Asid benzoik ialah sebatian fungistatik yang digunakan secara meluas sebagai pengawet makanan. Ini bermakna ia boleh menghalang pertumbuhan kulat dalam makanan. Asid benzoik boleh didapati secara semula jadi dalam sesetengah buah-buahan, seperti beri.
Apakah itu Benzaldehid?
Benzaldehyde boleh ditakrifkan sebagai aldehid aromatik yang mempunyai formula kimia C6H5CHO. Ia mempunyai kumpulan fenil yang melekat pada kumpulan berfungsi aldehid. Selain itu, ia adalah aldehid aromatik yang paling mudah. Ia berlaku sebagai cecair tidak berwarna dan mempunyai bau ciri seperti badam. Jisim molarnya ialah 106.12 g/mol. Takat leburnya ialah -57.12 °C, manakala takat didihnya ialah 178.1 °C.
Rajah 02: Sintesis Kimia Benzaldehid
Apabila mempertimbangkan pengeluaran benzaldehid, laluan utama pengeluaran ialah pengklorinan fasa cecair dan pengoksidaan toluena. Walau bagaimanapun, sebatian ini berlaku secara semula jadi dalam banyak makanan juga, contohnya, dalam badam. Oleh itu, salah satu kegunaan utama sebatian ini adalah penggunaannya sebagai perisa badam dalam makanan dan produk wangi.
Apakah Perbezaan Antara Asid Benzoik dan Benzaldehid?
Asid benzoik dan benzaldehid ialah sebatian organik penting untuk banyak tujuan perindustrian. Perbezaan utama antara asid benzoik dan benzaldehid ialah asid benzoik mempunyai kumpulan berfungsi –COOH yang melekat pada cincin benzena, manakala benzaldehid mempunyai kumpulan berfungsi –CHO yang melekat pada cincin benzena. Asid benzoik ialah sebatian asid karboksilik, manakala benzaldehid ialah sebatian aldehid.
Selain itu, asid benzoik kelihatan sebagai pepejal kristal putih dengan kristal seperti jarum, manakala benzaldehid berlaku sebagai cecair tidak berwarna dengan bau badam. Tambahan pula, asid benzoik digunakan dalam pembuatan minyak wangi, pewarna, ubat topikal, dan penghalau serangga, manakala benzaldehid digunakan untuk menyedapkan makanan dengan rasa badam, dalam beberapa produk kosmetik dan produk penjagaan diri sebagai bahan, dalam pembuatan pewarna, pembuatan sabun., kawalan bau, dsb.
Maklumat di bawah menunjukkan perbezaan antara asid benzoik dan benzaldehid dalam bentuk jadual untuk perbandingan sebelah menyebelah.
Ringkasan – Asid Benzoik lwn Benzaldehid
Asid benzoik ialah asid karboksilik aromatik termudah yang mempunyai formula molekul C6H5COOH, manakala benzaldehid ialah aldehid aromatik yang mempunyai formula kimia C6H5CHO. Perbezaan utama antara asid benzoik dan benzaldehid ialah asid benzoik mempunyai kumpulan berfungsi –COOH yang melekat pada gelang benzena, manakala benzaldehid mempunyai kumpulan berfungsi –CHO yang melekat pada gelang benzena.
