Perbezaan utama antara asid asetik glasier dan anhidrida asetik ialah asid asetik glasier ialah bentuk asid asetik yang paling pekat, manakala anhidrida asetik ialah bentuk asid asetik terdehidrasi.
Asid asetik ialah sebatian organik yang sangat berguna dalam tindak balas sintesis organik yang berbeza. Ia boleh didapati dalam bentuk pekat atau tulen, yang dinamakan asid asetik glasier. Ia juga boleh didapati dalam bentuk dehidrasinya sebagai anhidrida asetik.
Apakah Glacial Acetic Acid?
Asid asetik glasial ialah bentuk asid asetik pekat. Asid asetik ialah sebatian organik yang mempunyai formula kimia CH3COOH. Jisim molar sebatian ini ialah 60 g/mol, manakala nama IUPAC sebatian ini ialah asid Etanoik. Tambahan pula, pada suhu bilik, asid asetik glasier ialah cecair tidak berwarna yang mempunyai rasa masam. Kita boleh menamakan asid asetik glasier sebagai asid karboksilik kerana kehadiran kumpulan asid karboksilik (-COOH).
Rajah 01: Bekas Asid Asetik Glasial
Selain itu, asid asetik glasier mempunyai bau pedas, yang serupa dengan bau cuka dan mempunyai rasa masam yang khas. Ia juga merupakan asid lemah kerana ia terdisosiasi sebahagiannya dalam larutan akueus, membebaskan anion asetat dan proton. Secara amnya, asid asetik mempunyai satu proton boleh bercerai setiap molekul. Walau bagaimanapun, asid glasier adalah perengsa yang sangat menghakis.
Asid asetik glasier ialah asid karboksilik ringkas; sebenarnya, ia adalah asid karboksilik termudah kedua. Dalam keadaan pepejal bahan ini, molekul membentuk rantai molekul melalui ikatan hidrogen. Walau bagaimanapun, dalam fasa wap sebatian ini, ia membentuk dimer (dua molekul bersambung antara satu sama lain melalui ikatan hidrogen). Oleh kerana asid asetik glasier cecair ialah pelarut protik polar, ia boleh bercampur dengan banyak pelarut polar dan nonpolar.
Apakah itu Acetic Anhydride?
Acetic anhydride ialah sebatian organik yang mempunyai formula kimia (CH3CO)2O. Ia juga dikenali sebagai anhidrida etanoik. Kita boleh menyingkatkannya sebagai ac2O. Anhidrida asetik ialah sebatian anhidrida terpencil yang paling mudah bagi asid karboksilik.
Rajah 02: Struktur Kimia Anhidrida Asetik
Bahan ini digunakan secara meluas sebagai reagen untuk proses sintesis organik. Ia berlaku sebagai cecair tidak berwarna yang mempunyai bau asid asetik yang kuat. Bau kuat ini terbentuk akibat tindak balas antara anhidrida asetik dan kelembapan di udara.
Sama seperti kebanyakan sebatian asid anhidrida lain, anhidrida asetik ialah sebatian fleksibel yang mempunyai struktur bukan satah. Ia mempunyai hubungan sistem pi yang terbentuk melalui atom oksigen pusat, yang menawarkan penstabilan resonans yang sangat lemah daripada tolakan dipol-dipol antara dua atom oksigen karbonil.
Kita boleh menghasilkan anhidrida asetik dengan memanaskan kalium asetat dengan benzoil klorida. Secara industri, ia dihasilkan oleh karbonilasi metil asetat. Walau bagaimanapun, disebabkan kosnya yang rendah, makmal biasanya tidak menyediakan anhidrida asetik untuk kegunaan penyelidikan; sebaliknya, mereka membelinya daripada pembekal lain.
Apakah Perbezaan Antara Asid Asetik Glasial dan Anhidrida Asetik?
Kita boleh menemui asid asetik dalam bentuk pekat atau tulen, yang dikenali sebagai asid asetik glasier. Kita juga boleh menemuinya dalam bentuk dehidrasi sebagai anhidrida asetik. Perbezaan utama antara asid asetik glasier dan anhidrida asetik ialah asid asetik glasier ialah bentuk asid asetik yang paling pekat, manakala anhidrida asetik ialah bentuk asid asetik yang terdehidrasi.
Maklumat di bawah menyenaraikan perbezaan antara asid asetik glasier dan anhidrida asetik dalam bentuk jadual untuk perbandingan sebelah menyebelah
Ringkasan – Glacial Acetic Acid vs Acetic Anhydride
Asid asetik ialah sebatian organik yang sangat berguna dalam tindak balas sintesis organik yang berbeza. Perbezaan utama antara asid asetik glasier dan anhidrida asetik ialah asid asetik glasier ialah bentuk asid asetik yang paling pekat, manakala anhidrida asetik ialah bentuk asid asetik yang terdehidrasi.
