Perbezaan Antara Thiamine Mononitrate dan Thiamine Hydrochloride

2024 Pengarang: Alex Aldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:46

Perbezaan Utama – Thiamine Mononitrate vs Thiamine Hydrochloride

Thiamine Mononitrate dan Thiamine Hydrochloride adalah sumber Thiamine (vitamin B1). Thiamine mononitrate disediakan daripada Thiamine hydrochloride dengan membuang ion klorida dan mencampurkan produk akhir dengan asid nitrik. Ini ialah perbezaan utama antara Thiamine mononitrate dan Thiamine hydrochloride, dan perbezaan selanjutnya akan dibincangkan dalam artikel ini

Apakah Thiamine Mononitrate?

Thiamine mononitrate (nama IUPAC 3-[(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methylthiazolium nitrate) ditakrifkan oleh nombor CAS 532- 43-4 dan nombor EINECS 208-537-4. Formula molekul untuk Thiamine mononitrate ialah C₁₂H₁₇N₄ OS. NO _{3 Formula struktur Thiamine mononitrate adalah seperti berikut.}

Thiamine mononitrate juga dikenali sebagai mononitrate de thiamine, nitrate de thiamine. Ia juga dikenali dengan nama generik Thiamine seperti faktor antiberiberi dan vitamin antiberiberi.

Thiamine mononitrate ialah garam nitrat yang stabil, yang berlaku sebagai serbuk kristal putih dengan bau ciri samar dan rasa pahit. Ia disediakan daripada Thiamine hydrochloride dan dianggap sebagai bahan tambahan pemakanan. Ia mempunyai jangka hayat selama 36 bulan pada 25°C.

Thiamine mononitrate digunakan untuk merawat beri-beri, malnutrisi am dan malabsorpsi. Ia adalah sumber yang digunakan dalam pengukuhan makanan. Tiamin mononitrat secara amnya diiktiraf sebagai selamat (GRAS) mengikut Pentadbiran Makanan Dan Ubat-ubatan AS (FDA). Tetapi Thiamine mononitrate mempunyai potensi untuk menimbulkan tindak balas alahan ringan hingga teruk kerana ia adalah sebatian sintetik.

Apakah Thiamine Hydrochloride?

Thiamine hydrochloride (nama IUPAC 3-[(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl)methyl-5-(2-hydroxyethyl)-4-methylthiazolium chloride hydrochloride) dikenal pasti dengan nombor CAS 67- 03-8, nombor EINECS 200-641-8 dan nombor FLAVIS 16027. Formula molekul untuk Thiamine hydrochloride ialah C₁₂H₁₇N _{4OS. Cl. HCl. Formula struktur Thiamine hydrochloride ditunjukkan di bawah.}

Thiamine

Thiamine hydrochloride ialah garam hidroklorida daripada tiamin. Thiamine hydrochloride ialah serbuk kristal putih atau hampir putih tidak berbau. Ia adalah vitamin penting untuk metabolisme aerobik, pertumbuhan sel, penghantaran impuls saraf dan sintesis asetilkolin. Ia dianggap sebagai bahan tambahan pemakanan dan mempunyai jangka hayat selama 36 bulan pada 25°C.

Apakah perbezaan antara Thiamine Mononitrate dan Thiamine Hydrochloride?

Ciri Thiamine Mononitrate dan Thiamine Hydrochloride

Penyerapan Air:

Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate tidak mempunyai sifat higroskopik.

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride bersifat higroskopik.

Kestabilan:

Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate lebih stabil daripada Thiamine hydrochloride.

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride kurang stabil daripada Thiamine mononitrate.

Berat Molekul:

Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate mempunyai berat molekul 327.36.

Thiamine hydrochloride:Thiamine hydrochloride mempunyai berat molekul 337.3.

Takat Lebur:

Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate mempunyai takat lebur 198°C.

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride mempunyai takat lebur 248-250 °C.

Ketumpatan:

Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate mempunyai ketumpatan 0.35 g/mL.

Thiamine hydrochloride:Thiamine hydrochloride mempunyai ketumpatan 0.4 g/mL.

Proses Pengilangan:

Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate diperoleh daripada Thiamine hydrochloride

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride diperoleh dengan menggunakan resin penukar ion daripada Thiamine sulfate

Kriteria Kesucian:

Thiamine mononitrate: Thiamine mononitrate ialah >97

Thiamine hydrochloride: Thiamine hydrochloride ialah >93.5